33歲的孟先生，是一家銷售公司的業務員。由於工作性質的緣故，他白天四處顛簸跑業務，晚上愛和朋友在一起唱歌、泡吧，一般玩到午夜找個飲食攤點吃點東西，然後再回家睡覺，第二天中午才起床。前不久單位體檢，年紀輕輕的孟先生被查出胃潰瘍、脂肪肝、糖尿病、尿路結石幾個大毛病，把孟先生著實給嚇了一跳。
醫生了解了孟先生的職業和生活習慣後，孟先生的這些病是因為他飲食不規律即吃夜餐引起的。其實，隨著都市夜生活興起，越來越多的人加入到夜生活中來，夜餐也被很多人接受，殊不知，這種時尚的生活方式對健康十分不利。
不當夜餐引發身體疾病
1.胃癌：胃粘膜上皮細胞的壽命很短，約2～3天就要更新再生一次。而這一再生修複過程，一般是在夜間胃腸道休息時進行的。如果經常在夜間進餐，胃腸粘膜不僅得不到修複，夜間睡眠時吃的夜宵長時間停滯在胃中，促進胃液的大量分泌，反而對胃粘膜造成刺激。久之，易導致胃粘膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱，如果食物中含有致癌物質，例如常吃一些油炸、燒烤、臘製食品，更易對胃粘膜造成不良影響，進而導致胃癌。
2.腎結石、尿路結石：人的排鈣高峰期常在進餐後4～5小時，若晚餐過晚，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便瀦留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結石。
3.冠心病、陽痿、脂肪肝、糖尿病：晚餐都吃得比較好，大都營養豐富，晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高脂肪、高蛋白食品，如果夜間進食太多，或頻繁、屢次進食，會導致肝髒合成的血膽固醇明顯增多，並且刺激肝髒製造更多的低密度脂蛋白，運載過多的膽固醇到動脈壁堆積起來（包括陰莖動脈），也成為動脈粥樣硬化和冠心病、陽痿的誘因之一；男性再加上飲酒，很容易得到酒精性脂肪肝的青睞；長期夜餐過飽，會反複刺激胰島，使胰島素分泌增加，久而久之，便造成分泌胰島素的β細胞功能減退，甚至提前衰退，發生糖尿病。
夜餐健康吃法
1.避免肥膩食物：脂肪含量過多的食物或油炸物，都是不易消化的，入睡前進食這類食物，不但增加胃部負荷，且不易安眠，不利於身體健康。
2.選擇易消化、滋補有助安眠的食物：稀粥、粉麵、麥片容易消化，是消夜的理想食物。
3.少吃為妙：消夜是“三餐製”以外的一餐，分量和熱量有別於正餐，需酌量減少。
健康鏈接
夜飲蓮子湯，安神好睡眠
1.蓮子百合紅豆沙：
製法：蓮子20克、百合20克、紅豆約50克，加水煮成糜狀再加紅糖調味而成。
功效：百合甘而微寒，入心肺經，能潤肺止咳，配蓮子有寧心安神，有健脾益胃，固腎養精，潤燥補血之效。
2.蓮子西米椰汁露
製法：蓮子20克、西米20克、椰漿一小罐（超市有售），用開水浸開西米後加冰糖適量，煮至蓮子肉爛，西米透明即可。
功效：有健脾和胃，潤肺生津，消暑止渴之效，夏季常用。