懷山藥30克，枸杞子20克，活鯽魚3尾(750克)，香菜6克，蔥10克，醋10克，料酒10克，胡椒粉2克，薑末5克，鹽5克，雞精2克，香油5克，豬油15克，清湯500克，奶湯500克。
【做法】
①將鯽魚宰殺後，去鱗、鰓及腸雜，洗淨用開水燙一下。
在鯽魚身上，每隔1.5厘米斜刀切成十字花刀；香菜切成2厘米長的段；蔥切成絲；山藥浸泡一夜，切3厘米見方的薄片。
②在熱鐵鍋內放入豬油，置武火上燒熱，依次投入胡椒粉、蔥末、薑末，隨後放入清湯、奶湯、薑汁、味精、食鹽，同時將切過花刀的鯽魚放在開水鍋內燙4分鍾(使刀口翻起，除去腥味)，取出放入湯裏，將山藥、枸杞子用溫水洗淨後，下鐵鍋內，燒沸後，用文火燉20分鍾，加入蔥絲、香菜段、醋，並滴入香油即成。
【功效】
溫中益氣，健脾利濕，調節血糖。適用於三消型糖尿病患者食用。
4
山藥豬胰湯
【原料】
豬胰1具，鮮山藥250克。
【做法】
將豬胰洗淨，切塊；鮮山藥洗淨，去皮，切片。將鮮山藥與豬胰一同放入鍋內加水煮熟。
【功效】
滋陰潤燥。適用於各類型糖尿病患者。
5
山藥雞蛋麵
【原料】
麵粉250克，山藥粉30克，雞蛋1個，生薑3克，澱粉10克，食鹽3克，味精3克，胡椒粉2克，豬油15克，蔥10克。
【做法】
①將白麵粉、山藥粉、澱粉放入盆中，加雞蛋、水、食鹽適量，揉成麵團，擀成麵片，切成麵條。
②將鍋內加水適量，沸水燒開，下入麵條，煮熟後，放入豬油、蔥、生薑、味精、食鹽，調勻即成。
【功效】健脾固腎，降血糖，適用於各類型糖尿病患者食用。
6
肉炒黃瓜丁
【原料】
黃瓜300克，瘦豬肉40克，油、醬油、生粉、蔥、薑、鹽、料酒各適量。
【做法】
①豬肉切丁，用生粉、醬油、料酒調汁拌好，黃瓜切丁。
②油燒熱後，先下肉丁，放入薑、蔥，武火急炒，再放入黃瓜丁，一同兜炒，放鹽，待熟即成。
【功效】
清熱，利水，解毒。用於上消型糖尿病，兼有火眼、咽喉腫痛者尤為適宜。
7
人參黃芪燒鯉魚
【原料】
人參10克，黃芪20克，黨參6克，活鯉魚1尾(750克)，水發香菇15克，冬筍片15克，料酒10克，食鹽5克，醬油10克，蔥10克，蒜10克，雞精3克，水澱粉25克，薑汁30克，花生油45克，豬油30克，清湯1000克。
【做法】
①將鯉魚殺後除去鱗、鰓和內髒，洗淨，在魚身上斜刀切成十字花刀；人參、黨參、黃芪切成厚片，香菇一切兩半；薑、蔥、蒜洗淨後備用。
②將炒鍋置武火上，放入花生油，燒六成熱，下鯉魚，炸成金黃色，撈出，去油。
③將炒鍋置火上，放入豬油，下炸好的魚，同時下入人參、黃芪、黨參，燒開後，用文火煨，待湯汁已濃，魚已熟透，將魚撈出，放入魚盆內，除去黃芪片、黨參，再把筍片、香菇放入湯勺內，調入雞精，燒開後，用水澱粉勾芡，淋上豬油，澆在鯉魚上麵即成。
【功效】
益氣健睥，利水清腫，降血糖。適用於三消型糖尿病患者食用。
8
菠菜根粥
【原料】
鮮菠菜根250克，雞內金10克，大米120克，精鹽適量。
【做法】
將菠菜根洗淨切碎，與雞內金、大米一同入鍋，加水煮粥，調味食用。
【功效】
滋陰潤燥，養胃生津。適用於各類型糖尿病患者。
9
烏梅參棗湯
【原料】
烏梅8枚，大棗15枚，黨參50克，冰糖適量。
【做法】
前3味加水煎沸30分鍾，調入冰糖溶化即成。
【功效】
補益脾胃，生津止渴。適用於糖尿病患者之口渴、氣短、音低、乏力等。
10
肉絲拌黃瓜海蜇
【原料)
豬瘦肉100克，黃瓜250克，海蜇50克，豆油少許，芝麻油、醬油、醋、味精、精鹽、大蒜、香菜各適量。
【做法】
豬瘦肉切成細絲，大蒜拍扁切成末，香菜切成1厘米長的段。勺內放入少許豆油，燒熱，放入肉絲煸炒，加入醬油，炒入味後倒出。黃瓜洗淨，切成細絲，整齊擺放在盤中。再把肉絲放在黃瓜絲上。海蜇泡發好，洗淨，切成細絲，放在肉絲上。香菜段放在肉絲的一邊，大蒜末放在肉絲的另一邊。把醬油、醋、味精、芝麻油、精鹽放在碗內調好汁，澆在黃瓜絲上，現吃現拌。
【功效】
本品酥鬆清脆，具有清熱養陰生津之功效。含蛋白質、脂肪、澱粉、多種維生素、氨基酸等。適用於糖尿病伴有高血壓、高脂血症者。
11
玉竹心子
【原料】
玉竹50克，豬心500克，生薑10克，蔥15克，食鹽3克，花椒2克，味精3克，香油15克，鹵汁1000克。