“謝主審官。”
“這最後一賽,不限題,不限材,且拿出你們的真本事來,好好做一道菜,半個時辰內完成,期間誰完成了,就可以呈上來,我們一定會仔細品嚐,各位,開始吧。”
不限題,不限材,看似最輕鬆,最自由,給了他們最大的權限,也給了他們最大的難題。
濤兒的目光環視一圈,隻發現一個人,就是那個以涮羊肉出名的廚師,他果然使出了絕技——涮羊肉。
不知道為什麼,濤兒一看到這個人,就暗叫糟糕,有時候,人內心的感應,真是一件非常奇怪的,說不明白的事,就像世上很多男人,對某個女人一見衷情一樣,特別地不可理喻。
一看到那個人,濤兒立即知道,這場比賽,自己占不到魁首了,但他整個人反而顯得很平靜。
因為,能殺到決賽一關,他已經比較滿足,畢竟,他還隻有十七歲,這樣的年紀,有這樣的手藝,已經足令人震驚。
因為存了這樣的心思,濤兒反而非常鎮定,略一思忖,決定做一道炒什錦。
這道菜看似普通,其實內藏許多的玄機,而且他的炒什錦,味道一定是特別地不同。
主意拿定,濤兒立即選材,調味,周力在一旁替他打下手,同時仔細觀摩他的手法,看濤兒靈活地切菜,引火,那火十分地旺盛,把一口鍋子燒得滋滋啦啦地響。
倒入穀物混和油,看著鍋裏躥起一絲火苗,濤兒把什錦放進鍋裏翻炒一遍,又用鐵勺舀起來,在芝麻醬,花生醬,醋碗,醬油碗裏各攪了一遍,這才將所有的食材再次下到鍋子裏,炒得香氣四溢,然後盛進盤子裏,周力隻是遠遠地聞著,都不禁口舌生津。
已經有兩位廚師端著自己的作品走上前去,評委們細細地嚐過,卻什麼都沒說,隻各自在自己的記分板上寫下分數,然後仍然將記分板給翻過去,不使結果走漏。
最後一輪隻有八個人,所以務必光明磊落,八個參賽者,八個評委,每個評委都給自己給出評分,這樣,即使其中一位評委和參賽者有什麼特殊關係,也起不了什麼獨特的作用。
“師傅。”周力在旁邊輕輕地喊了一聲。
濤兒點點頭,托著盤子走出方台,穩步踏上石階,又至評審台前。
當他放下套碗的瞬間,其中一個評委看著他,微微一笑。
濤兒鞠了個躬,方才朝後退去。
評委們開始評嚐,然後表情卻大為迥異,其中一個評委甚至忍不住道:“這,這是怎麼做的?”
旁邊一個評委斜了他一眼,那人這才清清嗓子:“不好意思,失態,失態了。”
其他評委吃完,也若有所思。
等所有評委吃完,濤兒才退了下去。
“所有決賽者都留在場內,稍作休息。”
半個時辰終於到了,所有參賽者都呈上了自己精心烹製的佳肴。
又是一刻鍾過去,評委們將八個人又叫上高台,分別給了他們三個牌子:“現在,請你們自己,也來互相品嚐一下,選出你們心中的一二三名,在旁邊擺上金牌、銀牌,和銅牌。”
這一下確實出乎八位參賽者的意外,不過他們也很開心,這樣可以多增長見識。
濤兒拿起筷子,逐個品嚐,不得不說,道道精美絕倫,與自己的菜肴隻在伯仲之間。
但是其中兩道,還是引起了他的高度注意——一道就是那個涮羊肉,他從來沒有想過,羊肉居然能做出千百種味道來,蘸醋吃是味,就這樣吃是一味,蘸蒜吃又是一味,更奇妙的是,這羊肉一放進嘴裏,便會立即化開,連一點渣都不剩,如此絕妙的口感,堪稱世間少有,濤兒不由朝那個廚師多看了兩眼。
另一道卻是極簡單的琥珀杏仁,這是一道酒店常做的涼菜,用紅糖抖香油,細細地裹好,放進油鍋裏炸,但這樣做出來的琥珀杏仁,通常都有一股生油味,會影響食材本身的味道,可眼前這道菜卻絲毫都沒有,那花生脆得,就像剛從太陽地裏收回來,咬得嘎嘣響,糖汁微甜,卻還有一股淡淡的香味,在舌尖縈繞,是什麼呢?濤兒久久地沉思著,良久腦海裏方赫然一亮:是蓮花!隻有蓮花,才有這般清新脫俗的味道!