第二百三十五章 家常(1 / 2)

隻看著子丫頭們獻寶似的拿來的這些個不過柳葉兒似的貓兒魚,秦老娘和幫廚的婦人們自是哭笑不得的。Ww WCOM

臨著這一方水,饒是板凳那樣長的螄螺青都是見過的,哪裏就缺這點子貓兒魚吃。

恐怕就連崇塘市井人家豢養的,都知道拿尾巴去釣魚兒的家貓都不愛吃的。

何況這樣的魚蝦,沒油沒料不花工夫下去,哪有甚的吃頭的。

可丁點兒魚,既要花功夫收拾,又要費油費柴,還得拿了那麼些個佐料去配它,又是何必,誰家主婦能舍得。

倒是拿去喂鴨喂鵝,還能省頓料。

秦老娘卻是舍得的。

其實也是不想叫丫頭子們失望罷了。

也是他們費了大工夫撿回來的,何況隻看著衣裳臉麵糊的都是黑泥,不得家去後還得挨頓揍的!

把鰟鮍、白條、竄條兒撿出來,掐掉魚頭,用刀背三兩下刮掉魚鱗,把肚子裏的肮髒東西摳出來,稍一風幹,旺火油炸後瀝幹油分,再浸入冰糖、醬油、黃酒、花椒、茴香拌下的料汁兒裏,撈起後再噴上胡椒麵和甘草屑,擺在碟子裏給子丫頭們當零嘴兒吃。

秦老娘拌的料汁兒,味道早已精準,油炸的溫度火候更是控製的遊刃有餘。

饒是花椒香葉自來就不缺這口吃食,早被秦老娘喂刁了嘴,聞到香味都邁不動腿兒了。

拎起一條從頭嚼到尾,爆魚被炸的噴香酥脆,哪怕野生魚素來硬骨頭,也能連皮帶骨的一通嚼了咽下去。

舔舔嘴唇,恨不得連舌頭都給吞下去。

更別提那些個丫頭子了。

隻這一遭,嚐過滋味兒的子丫頭們就盯上貓兒魚了。

每一從床上滾下來,有些個年紀略大一些七八歲的子就拎著從家裏順出來的竹蔑罩子去蓮溪邊罩魚。

至於那些個的,沒本事去罩魚,就索性過來乖乖守在秦家門口的溪埂上,等著盼著滿載著河泥的五板船靠岸。

等叔伯們將船艙裏的淤泥一筐筐挑上岸來,扣在溪埂旁的空地上,留待築堤,早就眼睛都等綠了的丫頭子們就會一哄而上。

圍在淤泥堆旁,或用木棍扒拉,或是直接上手,你爭我奪地撿拾著淤泥裏正待過冬,忽的離了水正暈暈乎乎雲裏霧裏,還不知道自己命運如何的螺蚌魚蝦們。

這已經成為周家灣這一長串丫頭子們當下最為惦記的樂趣和收獲了。

就連花椒香葉都心心念念的惦記著。

一大清早,好不容易一鼓作氣的爬出被窩,穿衣洗漱,站過混元樁練過拳,吃過早飯洗過碗,再去東頭園子裏打點過白芹,已是日頭初升了。

裹得圓滾滾的花椒就會扯一扯身上的罩衫,踩著蒲鞋,拖著魚簍和大提籃,和香葉手挽手的出門上工去。

孩子的友情同情緒一樣,總是來得很快,一道撿了這麼些的螺蚌魚蝦,花椒很快就同這些個子丫頭們熟悉了起來。