食療治案：滋陰潛陽、清熱熄風。
（1）天麻菊花飲：天麻12g、杭菊花15g、先煎天麻煮沸10分鍾後放入菊花，去渣取汁服用。
（2）海蜇煲馬蹄：海蜇60g、生馬蹄100g、海蜇漂洗去鹹味，馬蹄去皮洗淨，同煲取湯飲服，並可將海蜇、馬蹄食用。
（3）決明海帶湯：海帶20g、草決明10g、共放煲內加清水800ml煲煮剩400ml去渣常飲。
2.濕鬱生痰，痰熱生風
臨床證見：言語不利、口眼歪斜、偏癱喉間痰鳴，口角流涎，形體肥胖，肢體困重，舌苔厚，滑膩，脈沉滑。
食療治案：滌痰清熱，熄風通絡
（1）竹瀝粥：淡竹瀝水15g，小米50g，先煮米做粥，粥熟後加入竹瀝水，攪勻，晨起空腹食用。
（2）冬瓜蘿卜粥
新鮮帶皮冬瓜100g，大白蘿卜100g，粳米150g，將冬瓜、白蘿卜洗淨切成小塊和粳米同煮不加鹽晨起食用。
3.氣虛血瘀，脈絡閉阻
臨床證見：口眼歪斜、語言不利、偏癱肢麻，體倦無力，舌質淡暗有瘀斑，苔白，脈弦細澀。
食療治案：益氣通絡，活血化瘀
（1）黃芪燉南蛇肉：黃芪60g，南蛇肉200g，生薑3片，油鹽適量，洗淨蛇肉切碎與黃芪、生薑共放燉盅內，加水適量隔水燉熟，油鹽調味，飲湯食燉肉。
（2）黃芪桃仁粥：黃芪60g，桃仁12g，地龍6g，大米100g，白糖少許，地龍焙幹研末，再煎黃芪、桃仁，去渣取汁，以汁煮粥，粥熟加入白糖、地龍調勻食用。
（3）加味補虛正氣粥：黃芪60～120g（高血壓慎用），人參6g（黨參30g），歸尾10g，地龍6g，白糖適量，大米120g，將黃芪切片用涼水浸泡30分鍾，歸尾切成小段，與地龍共入砂鍋內，加水適量，用武火煮沸後，改文火煎成濃汁，去渣取汁，以藥汁煮粥（必要時加清水適量），粥熟加入白糖調勻，早晚分次食用。
4.後遺症期
臨床證見：口眼歪斜、語言不利、半身不遂。
食療治案：補氣化痰，活血通絡。
（1）黑豆桃仁糖水飲：
黑豆50g、桃仁10g、紅糖30g，先煎黑豆、桃仁，黑豆熟透後取汁去渣，加入紅糖調勻飲用。
（2）五指毛桃煲豬脊骨：五指毛桃，豬脊骨同放瓦鍋內，加清水適量，煲1小時以上，然後加油鹽調味食用。
（3）黃芪桃仁粥：見氣虛血瘀，脈絡閉阻。
（三）藥酒食療選擇
（1）黃酒阿膠飲：阿膠900g，黃酒4000ml。以酒煮膠冷化，久煮約剩2500ml，每次30ml，每日3次空腹服用。
主治：腦血管性偏癱，肢體強直不能屈曲。
（2）黃酒獨豆飲：黃酒1500ml，獨活40g，炒大豆500g。黃酒煎獨活去渣剩1000ml，炒大豆乘熱放入藥酒中浸3日，去渣，每次20ml，每日3次溫服。
主治：腦血管性偏癱伴舌強不語。
（3）黃酒烏雞飲：黃酒2000ml，母烏雞1隻。將烏雞去腸肚，去毛嘴腳洗淨，先用少量淨水煮沸剩少許湯，然後加黃酒入砂鍋內，文火煨煎至汁1000ml，去渣溫服，每次30～50ml，出汗為好，無汗者用薑和蔥白稀粥隨即食用至汗出。
主治：腦血管性偏癱，頸強口噤，舌強不語，兩眼呆癡。
（4）酒蛇飲：白酒500ml，白花蛇3條。將3條白花蛇浸泡於500ml白酒內，7天後去渣飲服，每次20ml，每日2次。
主治：腦血管性偏癱關節伸屈不利。
（5）黃酒蛋殼軟皮飲：黃酒500ml，雞蛋殼內軟皮50個。
將雞蛋殼內白軟皮50個焙黃研末放入黃酒500ml內備飲，每次10～20ml，每日2次。
主治：腦血管性偏癱肢體僵硬伴偏身麻木。
三、偏癱先兆與治療效果評測
偏癱先兆與治療效果評測一般用0～6分製評測：
（一）偏身麻木
正常或肢體麻木症狀消失為0分；
偏身或單肢麻木輕偶爾或間斷發生，每次麻木持續數分鍾至2小時為2分；
偏身或單肢麻木經常發生且麻木較重，猶如針刺，持續2小時至24小時才能緩解為4分；
偏身或單肢麻木頻繁發生，麻木可同時伴有同側肢肌力減弱或發涼，每次發生持續24小時以上或近期一直麻木為6分。
（二）偏身輕癱
正常或輕偏癱症狀消失為0分；
輕偏癱偶爾發生，持續時間為數分鍾至2小時緩解為2分；
輕偏癱或單肢癱不斷發生，持續2小時或至24小時緩解為4分；
輕偏癱或單肢癱頻繁發作，持續時間在24小時以上為6分。
四、偏癱活動功能與療效評測
該評測法主要用於腦血管性偏癱關節活動評測與療效評定
（一）癱側上肢肩關節功能評測
正常或上肢功能恢複正常為0分；
上肢能全舉而肌力差為1分；
上舉平肩或略過肩為2分；
上舉不到肩為3分；
不能動或前後略擺動為4分。
（二）癱側上肢指關節功能評測
手指關節活動功能正常為0分；
手指分別能動作而肌力差為1分；
手能做握拳伸指動作為2分；
手能屈指，握不成拳，不會伸為3分；
手指關節不能做任何動作為4分。
（三）癱側下肢髖關節功能評測
下肢上抬正常為0分；
下肢能上抬45°以上為1分；
下肢上抬不足45°者為2分；
下肢能擺動平移為3分；
下肢不能活動為4分。
（四）癱側下肢趾關節功能評測
趾關節活動正常為0分；
趾伸展自如但力弱為1分；
趾伸屈不全為2分；
趾略能活動為3分；
趾關節毫無動作為4分。
（五）癱肢療效評定
根據以上積分其癱肢療效評定方法為：〔（治療前積分－治療後積分）÷治療前積分〕×100％以百分數表示癱肢治療後的恢複情況，基本治愈率≥85%，
顯效≥50%，
有效≥20%，
無效＜20%。
五、偏癱肢體肌力與步行能力評定（一）上肢肩關節肌力評級與評分
上肢肩關節正常肌力為5級，積分為0分；
完全能舉臂但肌力弱為4級，積分為1分；
抬臂高於肩為肌力3級，積分為2分；
上舉平肩或以下為肌力3級，積分為3分；
上肢不能上舉隻能左右擺動為肌力2級，積分為4分；
上肢及手指抽動為肌力1級，積分為5分；
上肢及手毫無收縮，肌力為0級，積分為6分。
（二）手肌力評級與評分
手指功能完全正常，肌力為5級，積分為0分；
手各項活動正常但抓握力弱，肌力為4級，積分為1分；
手能握空拳，手指能伸開，肌力為3級，積分為2分；
手能屈指但不能伸，肌力為3級，積分為3分；
屈指不能觸掌為肌力2級，積分為4分；
手指微動肌力為1級，積分為5分；
手及手指毫無動作肌力為0級，積分為6分。
（三）下肢肌力評級與評分
下肢正常肌力為5級，積分為0分；
抬腿接近常人但力弱，肌力為4級，積分為1分；
抬腿45°以上，踝或趾可動，肌力為3級，積分為2分；
抬腿45°左右，踝及趾不能動，肌力為3級，積分為3分；