第二節交往禮儀
柯爾克孜族是熱情好客、重禮節的民族。他們有句俗話：“祖先留下的遺產中，一部分便是留給客人的”。所以，他們在任何情況下，都要留最好的食物招待客人。他們隻要聽到氈房外有客人來的聲音，不論相識與否，都要出來迎接，相互握手，鞠躬問安，並且要宰羊煮肉招待客人。沒有招待就把客人放走，尤其是太陽落山後沒有留客人住宿，在柯爾克孜族的習慣上，是一種失禮行為，要受到鄰居的譴責。挽留客人時，為了使客人感到放心，還要照顧好他們的坐騎和帶來的牲畜。
柯爾克孜族接待客人禮節很多。如是男子相見，不分老幼，都要撫胸和握手互致問候。女子相見，更顯親熱，首先緊緊相抱，然後互相吻麵，而且要吻出聲音來。長輩要吻晚輩的前額，以示愛護；晚輩要吻長輩的手背，以示尊敬，如果來客隻有男性，女主人也要出門相迎，隻是不用迎上前去。客人被扶下馬後，主人拉著客人的手，一句接一句地問候。從父母高堂到兄弟姐妹，從日常生活到收成好壞，一直問到牛羊馬駝，發問速度之快，使客人接應不暇。這種問候，不僅是頭一回見麵的客人要問，就是天天見麵的客人也要問，而且是見麵必問，哪怕是早晨剛見麵問候過的，下午見麵也同樣要問候一遍。實際上這種問候已經不是常規意義的打問，而成了待人接物的禮節了。
在夏季牧場上，人們居住的是氈房，主人家的孩子要為客人掀起芨芨草編織的門簾讓客人進屋。即便是在農村地區，主人家的孩子也要為客人開門或掀開布簾讓客人們入屋以示尊敬。客人進門後，主人幫他脫帽脫衣，把其鞭子掛在氈房正麵的左側，然後請客人洗手，鋪上餐布，請客人入座後。香噴噴的奶茶、饢、油炸疙瘩、奶油、奶酪、酸奶、馬奶子等就端到了客人麵前。接著，主人牽一隻羊進門，直立並舉起雙手說：“請尊貴的客人接受我的心意”，意即請求開始“巴塔”儀式(祈求真主的禱詞或讚同)。客人也站立高舉雙手回答：“求真主保佑全家平安、人畜興旺、萬事如意、未來幸福”。“巴塔”儀式種類很多，不同的地區宰殺不同的牲畜，有不同的“巴塔”內容。“巴塔”儀式上的禱詞或讚詞一般用詩歌表達。有的時候，來賓在宰牲前還舉行“巴塔”詩歌比賽。宰羊待客是柯爾克孜族人的禮節，在這種場合，客人要欣然接受主人的款待並表示感謝，但不能拒絕，因為這會使主人不高興。如客人確有要緊的事，稍坐片刻就要離去，則進屋後應立即告訴主人，以免出現不愉快的場麵。如果主人已將羊牽來，客人不能說不讓宰或不接受的話，隻能說明原因：有急事需馬上離去。同時還要表示盛情已領，羊隻已經收下，隻是暫時放在主人的羊群中，請為代牧，等到來年再來領受之類的話，以打破尷尬的局麵。正因為如此，在柯爾克孜牧人的羊群中，常常有遠方客人“寄存”的羊隻，有的羊隻即使老死了主人也不肯宰食。主人經常看著羊隻，思念著那些甚至連麵容都記不清了的客人，盼望著他們再來做客。一隻活羊從宰殺到煮熟端上餐布要很長的時間，為使客人不致寂寞，主人常常要請鄰居作陪。陪客中少不了歌手、琴師還有笑話大師。在他們的陪伴下，歌聲、琴聲和歡快的笑聲充滿整個氈房，時間在不知不覺中過去，不一會兒，羊肉的香味兒就飄進客人的鼻子了。