正文 第24章 警惕並發症,良好飲食助帶病延年(3)(2 / 3)

2.控製每日膳食總熱量,限製蛋白質、脂肪和膽固醇攝入量,選用含鈣高且生成血糖指數不高的食物來安排日常飲食。

3.在醫生的指導下選擇一些藥膳對症治療,可以給糖尿病患者帶來一定的幫助。

專家指導

運動可增強糖尿病患者的體質,還有助防治骨質疏鬆。日常生活中每天安排半小時的戶外運動,即使因糖尿病合並骨質疏鬆引起劇烈的骨質疼痛需暫時臥床,也應在床上盡可能地進行四肢和腹背肌的主動和被動運動。

海米冬瓜湯

降糖降壓、補鈣強身

材料:冬瓜300克,海米50克,鹽、雞精、香菜各適量。

做法:

1.冬瓜洗淨,去皮、瓤,後切薄片;海米泡發、洗淨,瀝幹水分。

2.鍋中加適量清水燒沸,放入冬瓜片、海米,繼續用大火燒沸,調入鹽,改用小火慢慢煲至湯熟,加入適量雞精,撒上香菜即可。

營養功效

本品具有降糖降壓、補鈣強身的功效,適用於糖尿病、高血壓和骨質疏鬆患者食用。

甘藍蒸河蝦

補充鈣質、強壯身體

材料:甘藍300克,河蝦50克,鹽、料酒各適量。

做法:

1.河蝦洗淨,處理幹淨;甘藍洗淨,撕成小塊。

2.將蝦放入大碗中,加入3茶匙清水,放入鹽、料酒調味,再鋪上甘藍,上鍋蒸20分鍾,即可。

營養功效

本品具有補充鈣質、強壯身體的功效,同時又有利於血糖控製,適合糖尿病患者食用。

溫馨提示

低鹽飲食可減少鈣從尿中排出,並可避免因其他疾病引發的骨質疏鬆。

糖尿病並發皮膚瘙癢

糖尿病患者並發皮膚瘙癢在臨床十分常見,可以表現為全身瘙癢,也可表現為肛門、外陰、陰囊等部位局部瘙癢。積極防治,從飲食著手,對於糖尿病患者控製這一病症有益。

誘因與症狀

糖尿病合並皮膚瘙癢,主要是由於糖尿病患者周邊神經末梢容易發炎,導致手足感覺異常,皮膚瘙癢;也可能是血液中糖分高,黴菌生長入侵感染皮膚而引起;還有可能是糖尿病患者汗液分泌減少,因為皮膚過度幹燥而瘙癢。總之病因比較明確,防治時一定要對症處理。

皮膚瘙癢是糖尿病常見、多發的一種並發症,病人皮膚瘙癢難忍,甚至需借助硬物止癢,嚴重者皮膚上血跡斑斑、布滿抓痕,影響日常生活和睡眠。

飲食方案及注意事項

用飲食來防治糖尿病並發皮膚瘙癢,可以參照如下方法:

1.積極控製血糖、血脂、血壓、體重對預防糖尿病患者並發皮膚瘙癢很重要,所以飲食上要控製每日膳食總熱量,限製蛋白質、脂肪和膽固醇攝入量,以保證血糖穩定。

2.選用潤膚效果好,而且不容易影響血糖平衡的食物。可遵醫囑選擇,例如銀耳、綠豆、薏苡仁、蘆薈等,都有助於防治皮膚病。

3.在醫生的指導下選擇相關的藥膳來幫忙。例如潤肺的食物、疏肝的食物、殺菌的食物等,可遵醫囑進行安排。

4.要改善胃腸功能,提倡清淡飲食,多食些新鮮蔬菜、水果及高纖維食物,如白菜、芹菜、油菜、西紅柿、黃瓜、冬瓜、蘿卜、胡蘿卜、菠菜、蘋果、荔枝、香蕉等。這些食物能縮短廢物在腸道中的滯留時間,增加排便次數,改善腸道功能而消除便秘,緩解皮膚瘙癢。

綠豆藕

清熱解毒、涼血止癢

材料:鮮藕300克,綠豆50克,鮮薄荷葉3片,鹽適量。

做法:

1.鮮藕洗淨,去皮,切碎;鮮薄荷葉洗淨,切碎。

2.綠豆用水泡軟後,同藕一起入電飯鍋中,加少許水,按下“煮飯”鍵,待鍵跳起,將薄荷碎撒於飯上,用鹽調味後即可食用。

營養功效

本品能夠清熱解毒、涼血止癢、降糖去脂的功效,對防治糖尿病並發皮膚瘙癢有效。

海帶綠豆湯

疏風散熱、止癢降糖

材料:海帶100克,綠豆20克,鹽、香油各適量。

做法:

1.綠豆清洗、浸泡;海帶洗淨,切塊。

2.綠豆與海帶入鍋,加水適量,煮至豆爛,調入鹽、香油食用。

營養功效