健康長壽是人們的共同願望，據科學推測，人的自然壽命為100-150歲，然而現實中能活到100歲的人少之又少。為什麼人不能盡終天年呢？原因很多，然而可以確知的一點就是：百病緣於口。任何疾病都是由口入，由口得。
肝髒病在人群中的發病率居高不下，是一種既常見又難治的疾病。有關引發肝髒病的原因有許多，但是，其中最重要的一個原因就是人們不健康的飲食方式。可以說，是人們不健康的飲食方式催化了肝髒病的發生。為此我們精心編寫了這本《肝髒科學養生滋補食譜》，希望讀者能在獲得美味可口的佳肴同時，也滋補了身體，祛除了疾病，擁有健康、快樂的人生。