人們每日的生活少不了食用糧食，那麼有哪些糧食類天然食物對防治高脂血症有益呢？現分別介紹如下。
麥麩麥麩，又叫麩皮，為小麥或大麥、黑麥或燕麥加工時脫下的麩皮。現代營養學研究證明，麥麩的營養成分豐富，有很高的營養保健價值。適當吃一些麥麩，對維持人體健康有重要意義。有學者分析測定了甘肅臨夏所產的麥麩，結果表明：每100克麥麩中含有膳食纖維31.3克，胡蘿卜素120微克，煙酸12.5毫克，維生素E 4.47毫克，鉀86.2毫克，還含有大量的鎂、鈣、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒、鉻等無機元素。其中富含鉻、鉀、鋅等元素。醫學研究證明：人體缺乏鉀和鉻元素時容易誘發高脂血症、糖尿病、動脈粥樣硬化、冠心病和高血壓病。如果一個人在日常飲食中注意攝取這些微量元素，就能有效地遏製上述疾病的發生及發展。
有研究資料表明：麥麩中的纖維素能夠增加胃腸蠕動，增加大便的排泄量，從而降低血脂，減輕體重。另有研究資料證實，用大麥、燕麥等製成的麥片，有降低膽固醇的作用。有人對60名高膽固醇和三酰甘油患者進行觀察，讓患者堅持每日早餐食用燕麥片1個月，結果顯示有70%的患者血清總膽固醇和三酰甘油明顯下降，多數患者血液中膽固醇可降低5%～10%。研究者進一步研究發現：受試者進食一碗煮的燕麥片可以攝取3克的可溶性纖維。進食可溶性高纖維食品可以降低血液的膽固醇含量。所以，對於患有高脂血症、動脈粥樣硬化、冠心病、高血壓病的患者，在日常生活中應該堅持食用麥麩以及含有麥麩的藥膳，以降低血脂，標本兼治。
燕麥燕麥又叫雀麥或野大麥、野麥，為禾本科1年或2年生草本植物麥類作物的一種。自古以來，燕麥就一直是我國人民重要的保健食品之一。中醫認為，燕麥性味甘、涼，無毒，歸心、脾、腎經。有養心益腎，健脾和胃，清熱調中等功效。
現代營養學研究表明：燕麥中含有極豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸含量的35%～52%；另外，還含有豐富的維生素E和皂苷素以及豐富的鋅、鉻、鎂等微量元素。
現代醫學研究表明：燕麥是一種高纖維食物，可以增加胃腸蠕動，使脂肪和氮排泄增加，從而降低人體內膽固醇的含量，防止動脈粥樣硬化的形成。經多年臨床觀察證實，燕麥具有顯著降低血清總膽固醇、三酰甘油及β脂蛋白的作用，並且能夠升高高密度脂蛋白膽固醇的水平。不論是對原發性高脂血症還是對於繼發性高脂血症都有良好的防治作用。有學者報道，用燕麥和大麥做成的麥片，讓高脂血症患者作早餐食用，可使70%的高脂血症患者血清總膽固醇和三酰甘油顯著降低。每天早晨食用一碗煮好的燕麥片，堅持3個月，可以使血清總膽固醇降低5%～10%，冠心病發病危險性降低10%～20%。因此，對於高脂血症、冠心病、高血壓病患者來說，提倡其經常食用燕麥片。經常食用富含纖維素的食物。
黃豆黃豆，又叫大豆，為豆科1年生草本植物大豆的成熟種子。中醫認為，黃豆性味甘、平，歸脾、腎、大腸經。有健脾寬中，潤燥消水，清熱解毒，活血祛風之功效。
現代營養學研究表明，大豆營養成分十分豐富，每100克幹黃豆中含蛋白質35.1克，脂肪16克，膳食纖維15.5克，還含有大量的維生素A、維生素Bl、維生素B2、維生素C、維生素B12、維生素P、維生素E和煙酸、生物素、膽堿、亞油酸、泛酸等多種生物活性物質。還含有黃酮苷、大豆皂苷以及鉀、鈣、磷、鎂、碘、錳、鉬、銅、硒、鋅等無機元素。