正文 第29章 蛋白質與鐵質(1 / 1)

德國MAX PLANCK科研中心報道:綠色植物蛋白質的品質高過肉和蛋。像甘藍中的鈣已被證明與牛奶中的鈣相同,甚至能更好被人體所吸收。而營養豐富的豆腐,它的脂肪量少、不含膽固醇且熱量又低,可是蛋白質來源的最佳首選,所以多喝豆漿、牛奶,選擇在溫和的陽光下散步,不但可舒展心情及活動身體外,還可以製造維生素D3.

常頭暈或產生疲倦感,鐵的攝取不足可能是原因之一,芝麻、紫菜、紅豆、葡萄幹及梨等食物,是補充鐵質的最好來源;此外,含有維生素C的食物,也可加強鐵的吸收。

不過在懷孕初期補充鐵,對一般孕婦而言並沒有特別好處,反而易加重清晨或是整日頭暈嘔吐、疲累的感覺。要等到孕期中期或越接近妊娠末期時,媽媽的胃口才會明顯變好。隻是別讓自己胃口大開,保持規律、均衡的飲食,才不致於生完寶寶,就要花錢瘦身了。