連著幾天都是大好的太陽，麥子曬得很快，庭霜幾個挑了麥子到磨房。
村裏隻有一個磨房，是李昌富的遠房親戚李拴柱經營的，不但散花村，鄰村的收了麥也在這裏磨，靠著這個，李拴柱家境頗殷實。房裏有一頭健騾，每天不停的拉磨，一天可磨三百多斤的小麥。孟家地少勞力多，第一個收完麥，第一個曬完，第一個來磨麵。
磨房裏有個大磨，中心有個圓洞。上方梁上掛著個大木鬥，底部小洞接個小竹管，對準磨盤的圓洞，鬥裏的麥子可以如細流般流到磨眼裏。
磨旁邊是麵櫃，櫃上麵是羅麵用的木框羅，有粗孔的頭羅，細孔的二羅，羅裏磨成粉的碎麥隨著木羅不停搖動，把麵粉漏在櫃裏，麩皮留在羅裏。第一次羅出的麵就叫頭羅麵，比較粗糙，再用細絹羅第二遍叫二羅麵，才是普通人家吃的白麵，羅第三遍的是飛白麵，是富貴人家吃的或是做高級點心用。
庭霜要求把麥子分成兩半，頭羅麵和二羅麵各一半。李栓柱提醒他這樣太浪費，一般普通莊戶人家大多吃頭羅麵，白麵都是很金貴舍不得動用，留著過年包餃子或是給老人病人吃，或是待客招待姑爺姑奶奶的。
所以一般農戶收下麥子除了繳稅納糧，留給自家吃的大多是頭羅麵。還有紅薯土豆包穀雜糧什麼的搭配著吃，省吃儉用也過得去。
庭霜笑了笑，沒有解釋。小葉來幫著種稻插秧，總不能讓人家吃那粗糙的頭羅麵，還有老四正在長身體，讀書也辛苦，不吃好也不行。老二嘴巴也挑，不是抱怨嘴裏淡出毒蛇猛獸來，就是肚裏的小蛔蟲在哭泣，也是個難伺候的主兒。
所以，庭霜挑著白麵回了家，村裏人知道難免又數落他不會過日子啥的。
晚飯時，小葉看自己碗裏是白麵饃，孟家兄弟卻吃棒子麵窩頭，心裏老大過意不去，愈發在地裏用心。
幾個兄弟加上小葉，五個大男人，再加上有了耕牛，楚老頭全力負責家裏和後勤工作，一天往地裏送五頓飯，幹得比一般人家更快，幾天後，原來的土地已經翻過，荒地也平整過，張五哥已經把稻種運來，接下來就是育苗。
小葉以前在鄉下幹活，對種稻很熟，隻是家裏人多地少，實在糊不住嘴，所以就進城打工。現在重拾舊活，自然不在話下。
先是教庭霜怎樣選種，把稻穀倒入鹽水中攪，過一會兒癟穀慢慢上浮，下麵就留下飽滿的稻穀，選擇好穀子後，就是育秧。
小葉觀察著孟家的場院，覺得有些奇怪：“你們有沒有覺得你家菜地的菜長得特別好？南瓜也比別人家的大，豆角茄子什麼的長得又快又好，前天剛摘了豆角，今天那些小豆角又長起來了。”
“哦？”庭霜也東看西看，院裏的果樹果實累累，豆角架一把把的豆角垂得很低，地裏的菜青綠欲滴，池裏的蓮花開得旺盛，尤其是靠近池邊的植物，雞頭米什麼的更是大的不太正常，就象打了激素一樣，但是，這個時代是不可能有激素或是生長素啥的。
庭霜也說不上怎麼回事，隻能歸功楚老丈。
“前些天李大娘來時也這說過，可能我們天天看著，就沒覺得，肯定是楚老丈善於拾掇，你看一根雜草也沒有，還圍了竹籬笆防著小雞進去亂叨。”
小葉說：“就算他會拾掇，也不可能讓菜長得快呀。我覺得可能是你家的水好。”
“我家院裏的小池塘下麵是一眼活泉，可能那個水質好。”
小葉決定就用泉眼的水育苗，院子後麵開塊平地，挖個排水溝，把池子裏的水引過去，種下稻種。果然，稻種比預計的提前出苗，長得也旺盛。
“看來你家的水真的很好。”小葉更加肯定了自己的判斷。
庭霜看著地裏的秧苗，喜滋滋地說：“插好以後，可以在稻田裏養魚，魚可以吃稻田的害蟲雜草，拉的便便可以當肥料，還可以翻動泥土分解肥料。”
小葉看著他很驚訝：“你很懂啊。”
庭霜謙虛地說：“我是在書上看的，幾千年前的《養魚經》是世上最早的養魚書，就記著很多養魚上的事了。從唐宋時就開始多種魚混養。到明代就出現定時定量定質投飼料的養魚方法，魚桑一起全麵發展，很了不起呢。”
“你說的那是池塘養魚，不是稻田養魚。”小葉說，“聽說南方有稻田養魚，可是我不明白，稻田怎麼養魚？魚把稻苗吃了怎麼辦？”
“稻田裏主要是養草魚，草魚吃草不吃稻。”
“可是草魚又不是人，分不清草和稻苗啊。”
“草魚是先吃動物食料，然後才吃草的，嫩秧苗又嫩又甜容易被魚吃，所以要在苗長了幾天之後再放魚。”
庭霜搜刮著前世學來的東西，後悔當初上學時沒好好學，現在又還給老師了，想瞅著沒人時看能不能能用接收器偷偷聯係到呂教授問問他。可是問他估計也不頂事，因為古代現代的氣候變化太大了，最顯著的變化就是變暖。其他還好說，種地可是和氣候密切相關，現代的種地知識再豐富再先進，拿在古代來用也要謹慎，得多跟當地人請教才行。