送客時,蒙古人還有所謂“揚奶求福”的習俗。即在分別時從盛奶的碗中用手沾一點奶,向空中彈灑,以示祝福和惜別。
蒙古人在日常生活中,最主要的食物是肉、奶、茶。在其各種肉食中,最多、最重要的就是羊肉。其吃法也很多,如手抓羊肉、羊背子、烤全羊、石烤肉等。其中手抓羊肉最為普通,而羊背子和烤全羊隻有招待貴客才會有。
此外,他們還比較多地吃牛肉,以及鹿、兔、野羊等野味。平時,他們很少吃馬肉和駱駝肉。今天的蒙古養豬、養雞業也已發展起來了,但本國人不是很愛吃,而且他們也不怎麼吃魚。
作為外國人,你在蒙古自然可以盡情地吃這些東西,它們的市價往往十分便宜。但如果你做東請客,那可就要“入鄉隨俗”,少上一些雞、魚、豬肉之類的菜,否則純粹是不想請客。
在蒙古,無論男女老幼都非常愛喝茶。我們習慣將茶視為飲品,而在他們的生活中,茶卻首先是一種重要的食品。他們一見麵不是問“吃飯了嗎”,而是說“喝過茶了嗎”。因此,如果有人熱情地請你去“喝茶”,那一定要盡量去,事實上這基本等同於我們所說的“請吃飯”。
蒙古人普遍喝奶茶。煮茶時,先要將磚茶弄成粉末,然後加水煮。茶快煮好時,加入鹽、羊奶、牛奶等就可以了。這種茶味道鮮美,富有營養,你在蒙古一定不要錯過了。
雖然國家的經濟發展和對外交往日益加快,但蒙古人在其服飾上仍保持著濃厚的民族特色。在烏蘭巴托等大城市,穿著西式服裝的人很多;而在草原上,人們則主要穿蒙古式傳統長袍。穿蒙古袍時,男子還要係上一條又寬又長的腰帶。在蒙語中,稱男子為“有腰帶者”,稱女子為“無腰帶者”。
蒙古人曆來喜歡首飾,現在比較普遍使用的是耳環、戒指、項鏈、手鐲等。這裏戒指所戴的位置和含義與西方各國有一定的區別。在蒙古,已婚男子往往把戒指戴在右手的無名指上;已婚女子則戴在左手無名指上。未婚者,往往以男右、女左的傳統戴在食指上。
在蒙古,你可以適當地參加一些活動,這是使你更多地了解民俗、加強交往的極好時機。
蒙古的“那達慕”,可以說是最富民族特色的盛會。所謂“那達慕”,蒙語意為“遊戲、競技、娛樂”。它原指蒙古男子傳統的三項競技:摔跤、賽馬和射箭。在今天,“那達慕”除了這些外,還包括許多文化娛樂及商貿活動。
從1922年起,蒙古的那達慕定期在公曆7月11日(國慶日)舉行。它一般持續兩天,十分熱鬧,成為其國慶的重要內容。
雖然國家規定過陽曆新年,但傳統上,蒙古人則是過陰曆新年的。它大約是公曆的1月21日至2月19日之間,蒙古稱之為“白月”,因為蒙古人以白色為純潔、善良的象征。白月是一年之始,蒙古人民盡可能地將它過得豐富多彩。因此,在“白月”裏,你最好能去蒙古人家裏拜會、祝賀,這往往會加深與他們的關係。
在那裏“拜年”時,你應當將雙手放在對方手肘下,作扶托狀,並莊重地道一聲:“您永遠平安!”受拜者則回以:“但願您永遠幸福”等吉祥話。然後共同入座,交換鼻煙壺,飲酒吃飯,同時互贈禮品。
如果你是去拜會一位老人或是地位較高的人,那最好在白月的初一或初二去。那兩天,是晚輩向長輩祝新年的日子;而初三則多是平輩人之間的往來之日。如果你初三去見一位地位高的人,那顯然會被視為不懂禮節。
蒙古人通常比較重視嬰兒的沐浴禮、剃發禮、生日和婚禮等日子。如有可能,你在這些日子可去蒙古人家中恰當地祝賀,並送些小禮品,那將會很受歡迎和尊重。