第946章 熏魚(二)(2 / 2)

“嗯。”

這熏魚整整熏了半時辰之久,幸好葉雲飛比較健談,他時不時所以一些從前遇到的事,倒沒讓氣氛太過沉悶。

等到魚好以後,他熄了火,取出一把匕首就開始切肉。

時玉看著他手裏拿著的太上忘情,心裏慶幸自己之前隻是用的普通匕首。

“嚐嚐。”將切下來的魚肉塊放到時玉麵前,時玉笑著謝了一聲,便撚了一塊放入口中。

熏魚的表層肉質被火烤得很脆,在咬下去的那一瞬間,時玉聽到了酥響聲。酥脆的魚肉上麵放的調料也很普通,但偏偏就能讓這魚肉不失半分鮮味。

等再咀嚼第二口時,驚喜出現了,裏麵的魚肉口感柔嫩,而且還有鮮美的魚汁迸出。

“這……”時玉驚訝了,魚肉因為肉質特殊,很難如此的效果。而且熏魚過程中水分會被蒸發幹,應該不會有這種效果才對。

她目光灼灼的看向對麵的大師父,“您是怎麼做到的?”

葉雲飛哈哈一笑,“簡單啊,你就把這魚當作是一個容器,不讓裏麵的水跑掉就成。表層酥脆,內裏柔嫩,雙重的口感會給人驚喜感。”

“我確實被驚喜到了。”時玉讚道。

“但這不是最大的訣竅,最大的訣竅在於撒得不均勻的調料。”

聞言,時玉又撚了第二塊熏魚放入嘴中。這一塊的魚肉比剛才就要淡很多,吃起來不膩口。

“不均勻的調料會讓魚肉每一口滋味都不同,誰知道下一口會不會就是驚喜呢。”葉雲飛笑道。對於這個他十分自豪,因為這是他自己想出來的。

人們不太喜歡一成不變的東西,哪怕是絕世美味,吃多了也總有膩歪的時候。也許一道菜,剛入口的時候驚為人,可吃到最後,也就覺得不過如此了。

而不均勻的調味料,卻會讓這道料理一直保持著驚喜感。

“原來如此。”時玉感覺自己又學到了,“多謝前輩將這樣的訣竅告訴我。”

“能學到,那也是你的本事。要喝酒嗎,我這裏有自己釀的好酒。”

“您還會釀酒?”

“做菜有時候也需要好酒,與其到時候去求別人,還不如自給自足。”葉雲飛道。

“我也是這樣想的。”

師徒兩人竟然在這一點都想到一塊去了。

葉雲飛拿出的酒不算特別烈,兩人一人一壇,一口酒一口肉的吃著,很是愜意。

不知道是酒太濃還是肉太香,吸引了一不速之客。

“葉雲飛你竟然偷偷在一邊喝酒吃肉都不喊我!”

會這樣悄悄摸上來的,自然隻有那個猥瑣的老頭了。

時玉正要招呼,就聽大師父道:“幻浮生,如果我沒記錯的話,幻宗主似乎明令禁止你喝酒來著。”

“所以我才悄悄來了!快快,酒呢,趁著我師姐還沒發現,能喝幾口是幾口。”