第946章 熏魚(二)(1 / 2)

新鮮的柏樹枝用來熏肉,效果和鬆木差不多,不過這兩者選哪個,就看個人愛好了。

等到時玉抱著一捆柏樹枝回來時,就見大師父已經把食材給醃製好了。

他做的也是魚。

“東西放屋外就行。”葉雲飛沒半點架子,自己手頭的事忙完了,末了還到屋外幫忙用石塊壘出一圈篝火的坑來。

霜白的月光今晚上格外亮,地上的石頭被照的都在發光。時玉自從來到這世界,還從來沒給別人打過下手,如今在大師父身邊跑前跑後,感覺自己就像是饞肉的孩子,一直跟在長輩屁股後麵獻殷勤。

“燒烤架子也已經搭好了!”時玉朝著屋裏打了聲招呼,順手就把旁邊團成一團的肥貓給抱了起來,盡管這家夥一臉抗拒,但她還是很不客氣的在它肚子上擼了幾把,“這貓兒好可愛。”

“你心點,它脾氣大會撓人。”葉雲飛這會兒也把魚端了出來,他一邊用燒烤叉子串魚,一邊講這貓的來曆,“當初我遊曆的時候,看著這家夥差點被人剝皮,就救了下來。沒想到它也挺有靈性,一直跟著我後麵走了一路。魚騙子,我都快被你吃窮了。”最後一句明顯是對著肥貓的。

時玉擼著貓的手微頓,心裏莫名一酸。

在瀕臨死亡之際,能被人溫柔從惡人手裏抱起,從此不再膽戰心驚。這樣的恩情無以為報,隻能獻出此生的忠誠。所以,哪怕千百年後那人早已隨風逝去,可仍有一隻貓在努力。

“真好。”時玉捏了捏貓的兩隻肉爪,現在的肥貓肯定不愛讓她碰,她隻能借著現在的機會多擼幾把了。

葉雲飛也伸了手過來揉著肥貓的腦袋,“都給你吃了那麼多了,怎麼都不見長肉?”

肥貓借機踩著他的手,跳上了他的肩膀,轉過頭來朝著時玉齜牙咧嘴了一番,然後示威一樣的尾巴一甩,不鳥她了。

“好可愛!”時玉被這貨萌到了,原來年輕時候的肥貓這麼傲嬌的嘛!著上前又一把把它抱在了懷裏。

肥貓:生無可戀。

葉雲飛知道女孩子對這種毛茸茸的動物沒啥抵抗力,他任由這一人一貓在旁邊逗著趣,自己則點著火蓋上新鮮的鬆柏枝,開始做熏魚。

熏魚其實是緣是一種保存食材的方法,但是製作得當也是一道美味。

熾熱的高溫因為新鮮樹枝的緣故沒有露出明火,但是這並不妨礙它的熱度釋放。柏樹枝有種然的香氣,過於濃鬱的話談不上特別好聞,但若隻有淡淡的一些,那就清雅撲鼻了。

燒烤架上水分被瀝幹的魚肉一遇到火,表皮上的水迅速的蒸發,顏色也由淺變深,一道若有若無的鬆柏想起附著在上。

葉雲飛不急著把魚肉熏熟,而是非常有耐心的將魚翻轉了一下。魚是從肚子處一刀切開,掰開後平攤,中間的肉就比較厚,而兩邊則較薄。

隨著高溫熾烤,沿著魚肉的邊緣邊開始變硬變焦,魚皮下的脂肪也漸漸融化,可以看得到魚皮開始焦裂的模樣。

“做這個一定不能圖快,火太大魚肉會柴,火太,裏麵的肉又烤不熟。一定要耐著性子來,不然這倒美味就毀了。”