“請用菜！”爺爺夾了塊北京帶回來的油浸罐頭帶魚。
藍師傅也夾了塊帶魚送進嘴裏。幼麟陪著。
“……做菜這個東西，像一堂絲弦鑼鼓。齊整，靈活，輕重得宜……”
“……是呀！……得宜……”
“吃麵吧！這麵清淡！”爺爺說。
“嗯！湯醇，瑤柱底子……”藍師傅說。
“做菜辦席的，熏膩了，隻想吃點清淡的……在家，未必講究口味吧？”
“酸菜、蘿卜絲、豆腐渣這些名堂，將就著吃！難得用心思。”藍師傅膽子大了一些。
“對的！要用心思並不是所有做席的都懂。我有時也炒三兩個菜，都不行，鹹了、淡了，手上沒有輕重。”
“慣了就行！”
“聽說前幾年藍師傅替南門坨劉家辦席，天氣把東西熱壞了，大家都說過得去，算了！藍師傅硬是第二天補了一桌席……”幼麟說。
爺爺橫了一眼，放下酒杯。
“不補我會病！”藍師傅說。
早點吃完，爺爺又敬了藍師傅一根“金堂”雪茄。這回，他夾在耳後，“你老人家慢慢用，我回灶房看看。”
藍師傅一走，爺爺說了幼麟：“莫拿人的閃失笑談……”
幼麟說：“曉得了，爹！”
剛撤了碗盤，雲路和得豫跟狗狗的九孃已經挽著他媽進了堂屋，見了爺爺，各叫聲“大哥”和“大舅”。
“嗯！你來了，霧大，石坎子滑。等會二妹、三妹都要來吧！沙灣、大橋頭、老西門怕都不好走！”
“徐家修吊腳樓，請了木匠換柱子，跛子做不了主，三妹要招呼，怕來不得！”
“媽在等你！”爺說。
“是的。”孫家姑婆進太婆房叫了一聲，“媽，我來了！”
“好笑不好笑，你那個雲路三天上九次坡，等的就是今天這頓席。”太婆說。
“怪不得幾天不在家，還以為他哪裏去了！”
婆和四嬸娘田氏也在房裏，孫姑婆沒見到狗狗媽，“柳妹呢？”
“她呀！”太婆說，“要不是在學堂就是在黨部，原先國民黨，後來又共產黨，沒想到共產黨比國民黨還忙，講的是，也從來沒聽說妹崽家忙得比男伢崽厲害的。”
便一起這麼說起閑話來。
灶房這邊，滕咬咬在打蛋，劉卷子切蔥，藍師傅和麵。鍋爐齊鳴之際，來了個孫瞎子。背著手在他們背後左看右看，像一個老謀深算的陰謀家。偏著頭，缽子、盤子、蓋碗邊四處嗅嗅，獰笑著，“噯，錯了吧！雞蛋糕怎麼這門做法呢？光是蛋白，沒見過，怎麼能光用蛋白呢？又沒有加灰麵，咬咬，聽我講，沒有灰麵，蛋糕發不起來！……你這個打法也不對，打雞蛋要在中間攪，哪能歪著缽子在旁邊打，哎！人家用筷子，你用竹刷把，簡直笑話……藍師傅你看你這個下手！”
藍師傅早就一字一字地聽進耳朵，他認識孫瞎子的。仍然一聲不響地和麵。
“噯！藍師傅。”孫瞎子低頭聞一聞麵團，“是罷，堿下快了罷！時候不到，你自己聞聞……”
藍師傅昂起頭，越揉越起勁。
孫瞎子轉過身剛想去揭蒸籠——
“孫瞎子！”藍師傅大吼一聲，“你來！我不幹了！”
孫瞎子住了手，“耶？耶？耶？才講兩三句嘛！”
“你要好多句？我不幹了！”雙手搓完麵渣就解圍裙。滕咬咬和劉卷子也嚇得放下手上的活。
這一哄，引來了抱狗狗的沅沅、矮子老二、保大、毛大、喜喜和得豫，藍師傅發了大火，孫瞎子目瞪口呆都是大家親眼見到。矮子老二首先往回便跑，來到爺爺房裏，“家公！藍師傅發大火，不做了！是孫大表叔氣的！”又講了孫瞎子和藍師傅這樣那樣。
“啊！有這個事？叫他來！”
孩子們簇擁著孫瞎子送進爺爺房門之後隻躲在門外偷聽。
“聽說你在教藍師傅做菜是嗎？他忙，你教我算了！擺擺你的功夫讓我聽聽！”
隻有孫瞎子鼻子出氣的聲音。
“不擺吧？好！現在聽清楚，這裏是兩吊錢，放進荷包不要打落。這是四封信，給我到郵政局發了；再到東門內稻香村給我買半斤‘寸金糖’、半斤‘酥糖’、半斤‘貓兒屎’、半斤‘蘭花根’、半斤‘雲片糕’，一、二、三、四、五，總共五種，記好！先拿回來。再到沙灣請柳表姐；到了之後，再去老西門挽倪姨媽和請胖子表弟，來了之後，再到道門口曹津山給我買五斤橘子。再到天王廟給我打一壺涼水泡茶。所有事情做完，趕得上吃飯就趕，趕不上算抵一頓板子！重說一遍！”爺爺講完，孫瞎子講得一字不漏。