946 切磋廚藝 下(2 / 2)

幾片生魚片吃完,樂樂也是心滿意足的回到了自己的戰場上。忙活了這麼半,鍋裏的豬肉也該煮好了。

給豬肉切片,就是老劉的活兒了,要不然這麼熱,樂樂切起來可是有些費力。而且這一大條子豬肉也有些多,樂樂切的話得切半。

他們這邊準備第二道菜,阪本這邊的豬肉也醃製得差不多了。烤架弄好,阪本就將肉片一片片的擺放到了烤架上。

第二道菜,樂樂就比阪本這邊弄得快一些。回鍋肉本來做起來也很簡單,考量的其實就是一個火候的掌握而已。

也算是滿足了老劉的心願,樂樂在這邊炒肉的時候,那個鏟子也是上下翻飛,看著很帶感。

劈裏啪啦一頓炒,樂樂直接就關了火。鍋子有些重,出鍋的活得老劉來幫忙。

回鍋肉的香味,就沒有剛剛的油潑麵那麼濃烈。不過這個也沒關係,倒進盆子裏以後,這個色彩上來講,讓人看著就很有食欲。

正常來講,這個是要搭配著米飯吃的。不過劉丫也是有心計的,今做的時候沒有放太多的醬油和鹽,所以你空口吃那就正好。

往碗裏盛的活,是劉丫和陳二丫負責的。老劉就變成了名副其實的大壞蛋,因為他自己用盤子在盆子裏盛了一盤子,自己吃。

別人差不多也就是分幾片嚐個味,他倒好,能吃個過癮。你你不是大壞蛋誰是?可是也沒辦法,人家這個叫做近水樓台先得月。離得近啊,這就可以先下手為強。

好在老劉還是有些良心的,這一盤子裏給阪本也分了一些。切磋嘛,也得讓他嚐個味兒。

日本的飲食習慣,其實是以清淡為主的。這個回鍋肉對於他們來講,多少有些重口味。不過也沒關係,這的一片肉,你就是越嚼越香,越嚼越有滋味。

真的一點都不膩,你看著上邊好像是油汪汪的,可是你吃到嘴裏,就是另一種感覺。

等大家品嚐個差不多了,阪本大師傅那邊的烤肉也做好了。用剪子給剪成了塊兒,裝到了大盤子裏,讓大家輪流吃。

老劉沾了樂樂的光,他們三個這邊,被阪本給留了一盤。

肉塊看著有些大,肥肉也有些多。可是老劉嚐了一塊之後,確實也很不錯。同樣沒有多少油膩的感覺,淡淡的醬油味和肉香混合到一起,味道確實很讚。

唯一的缺點,就是後味兒差一些,這個就是醃製的時間有些短。要是醃製的時間長一些,將肉給醃透,那個滋味就不帶差的了。

這個也是沒辦法的事情,畢竟準備的還不是很充分,也沒想著做這個啊。要不然早晨起來就開始醃製,中午吃正好。

這道菜,樂樂稍勝一籌,不過也是沾了時間的光。回鍋肉好吃,阪本的烤肉也不差。尤其還沒有用別的調料,僅僅是用醬油醃製的,這個口感上著實不錯。

第三道,就是阪本最先弄完了。生魚片大船得兩人抬著放到桌子上,然後大家夥就拿筷子輪流吃吧。

這個自然也是沒得,就連老劉他們都很喜歡阪本做的生魚片呢。樂樂都不管自己的鍋了,也拿著筷子給自己的碟子裏又弄了一些。

其實就算是到現在,樂樂的表現已經讓很多人覺得很驚豔了。這才這麼大的孩子,做的菜就這麼好吃,也許很多的廚師都比不上她。

美美的生魚片吃完,大家夥的目光就鎖定在樂樂燉著的牛肉鍋上。

樂樂掀開鍋蓋,用勺子舀了一點點的湯,輕輕吹了吹,嚐了一口。很滿意的點了點頭,味道很不錯。

直接就關了火,然後對著老劉勾了勾手指。

作為二廚,這個心領神會的技能是必須要掌握好的。鍋不,老劉直接就將鍋給端了下來,然後又到邊上將裝著米飯的木桶也搬了過來。

這個吃法就很簡單了,陳二丫擺碗,老劉盛飯,樂樂拎著勺子舀上一勺子帶著湯汁的牛肉燉土豆往上邊一澆,一份蓋澆飯就做完了。

牛肉燉的軟爛,再配上帶著軟糯土豆湯汁的米飯,這一勺子送到嘴裏,一吃就是滿口香。前邊的菜和麵,吃得都不是很多,可是這一碗牛肉燉土豆蓋澆飯再送到胃裏,這頓飯就很美麗了。

給別人都分完了,老劉這邊就很瀟灑的將木桶裏的米飯全都倒進了鍋裏邊,拿著大勺子直接攪了幾下,然後帶著陳二丫和劉丫守著鍋,拎著勺子就開吃。

對於旅館的工作人員來講,這個早就見怪不怪了,劉先生吃飯的時候差不多都是這個樣子的。