886 樂樂主廚 上(1 / 2)

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很隨意的吃了一頓午飯,樂樂朋友可也沒閑著,最起碼那個黃瓜豆腐皮的涼菜,是家夥拌的。

中午的飯菜還是以清淡為主,要不然吃、頓頓吃,到了晚上這頓就算是老劉的戰鬥力很強悍,也抗不住啊。

本來,吃完了午飯,是應該有個午睡的習慣的。隻不過今人也不少,大家夥聊聊的,就把午睡這個事兒給搞忘了。

趙錦榮的兒子睡得倒是香,你們聊你們的,管你們啥呢,咱是想睡就睡。

看看時間差不多了,老劉帶著樂樂也開始收拾起來。對於樂樂來講,其實已經盼望這一刻好久了,她知道,今晚上自己才是真正的主廚。

今晚上的當家菜,自然是海鮮鍋。這個也是樂樂惦記的,要給陳二丫她們做的。另一道菜,就是燉大鵝。

別的也不用太著急的收拾,無非就是要把帶殼的海鮮洗刷幹淨。大鵝被老劉給斬成塊兒,然後放到邊上用冷水泡著。

不過對於老劉來講,還是有一個技術性工作需要處理,那就是蝦滑。商量好的麼,往藕眼兒裏塞蝦滑,看看啥味兒。

一大盆子蝦,在老劉和劉的努力下,全給剝成了大蝦仁。都不用別人幫忙,你們看著就行,現在是父女倆開心玩耍的時間。

剝完了蝦仁的樂樂湊到了大砂鍋的邊上,心翼翼的將蓋子給提起來,用勺子舀了一勺,仔細的品嚐了一下。

好像沒嚐出來啥味?樂樂用邊上的大勺子,舀了一勺放到了婉裏,端到了老劉的跟前兒。

替閨女試味兒,這也是難得的殊榮啊。老劉接過來,直接就是一大口。

還別,味道真不賴。跟老太太煲的差不多,而且在老劉的感覺中,閨女煲的這個粥,味道要更好一些。

很滑、很香濃,帶著一絲甜絲絲的味道。咬到裏邊的瘦肉或是豬肚,那個香味就會再拔高一個層次。

“爸爸,好吃麼?”家夥眼巴巴的問道。

老劉豎起了大拇指,“樂樂啊,非常好吃。晚上咱們接著煲啊,明早晨咱們就喝海鮮粥了。”

家夥喜滋滋的點了點頭,將老劉喝完的空碗接過去,到水槽邊清洗幹淨。

這個算是一個階段性的成功,反正趙錦榮在邊上饞夠嗆。可是還有老太太在這邊,他也不好意思像孩子一樣去偷吃啊。

剛剛樂樂掀開砂鍋蓋子的時候,他都嗅到了香味兒呢。他就覺得比那些粥店煲出來的粥,都要香濃好幾倍。

他們那個是啥,劉富貴這邊的是啥?這可是真材實料,豬肚都放了倆呢。

剝好的蝦仁,老劉擺到了案板上,用刀背慢慢的壓成了蝦肉蓉。不是蝦肉糜,那個就太碎了,會少一些勁道Q彈的口感。

也沒全都用來做蝦滑,還得給家夥留一些,晚上也要做海鮮粥嘛。

這個壓製的活做完,接下來就是樂樂接手了。

敲開一枚雞蛋,兩隻手很靈活的折了折,就將蛋清弄到了裝蝦肉蓉的盆子裏,蛋黃留到了蛋殼中。

這份手藝很不錯,反正在老劉看來這就是得了自己的真傳了。自家的閨女啊,真的是太有心了,好多的活應該都是看著自己做過,然後她就記住了。

邊上的李絲雨也沒閑著,老劉和劉做飯,她就是攝影師,必須得將每一個瞬間都給記錄下來。

家夥仔細的瞅了瞅盆子,然後又拿出來一枚雞蛋。蝦肉蓉有些多,一顆雞蛋的蛋清不夠用。

接下來的事情就很簡單了,家夥又弄了一些澱粉衝成水,倒進了蝦肉蓉裏。順手又放了一些調料,然後就將盆子推到了老劉的跟前。

剩下的活還得讓老劉來完成,蝦滑有沒有勁道,還得看你在攪拌的時候下不下功夫。雖然家夥的手勁兒也不算了,但是跟老劉來比的話,那也差著好幾個層次。

這是閨女交給自己的重任,必須要堅定不移的完成。然後老劉就抱著盆子,用力的攪了起來。

“爸爸好厲害。”看著老劉攪動的速度很快,劉丫朋友誇獎了一句。

老劉同誌呢?隻剩下了咧嘴樂,抱著盆子攪得都快撒歡兒了。

“富貴啊,差不多就行了,幹啥那麼得意?一會兒哈喇子都流盆子裏了。”趙錦榮略顯鬱悶的道。

因為他覺得這個活自己也能幹,其實也是應該給樂樂幫個忙,順便還能混來一兩句誇。