不過蘇雲朵覺得能在京城開酒樓的人,應該不會錢多人傻,那麼隻能是有所圖謀。
到底圖什麼,蘇雲朵不知道,甚至看不出美味齋到底針對的是哪一家酒樓。
京城酒樓多如牛毛,就飄香酒樓所在這個片區,就有七八家。
這條街上除了飄香酒樓,還有一家比較有名的酒樓就是醉仙居。
當初聽到醉仙居這個酒樓名稱時,蘇雲朵還以為與秀水縣錢秉泰的醉仙居有什麼關聯,私下了解了一番,才知道這家醉仙居與秀水縣醉仙居沒有一文錢的關係。
醉仙居與飄香酒樓走的都是中高端路線,麵向京城中高收入階層,客人非富即貴。
除了這兩家比較高檔的酒樓,附近還有幾家麵向中低收入家庭的飯館。
美味齋的突然問世以及低價菜品,在給飄香酒樓帶來的衝擊的同時,也給醉仙居帶來了衝擊,不過受衝擊最大的卻是那幾家飯館。
畢竟相對飯館而言,美味齋的就餐環境比飯館好,菜品的價格卻差不多。
客人花同樣的錢卻能享受到更好的環境和服務,自然更願意去美味齋吃飯。
醉仙居在街的盡頭,相對於飄香酒樓而言受到的衝擊要許多,故而相比較而言,醉仙居是受涉及最輕的一家酒樓。
因為所受的衝擊,目前從表麵上看醉仙居幾乎按兵不動,隻有細心的老主顧才能發現醉仙居的菜式和菜價皆略有調整。
品嚐了美味齋的菜品,又大致了解了美味齋的低價政策給附近酒樓飯館帶來的影響,就算還沒有查清楚美味齋的圖謀的是什麼,蘇雲朵對美味齋的低價競爭手段心裏有了應對之策。
能在這條街上開店的都有一定的後台,飄香酒樓是蘇潔婷給蘇雲朵的“添妝”,曾經是蘇潔婷的嫁妝鋪子,這些都是放在麵明上的,但凡知道飄香酒樓的人,都知道在背後支持飄香酒樓的人到底是誰,這麼些年經營下來,生意是做得風聲水起。
蘇雲朵接手之後,更是多了鎮國公府這麼個強硬的後台,按理不會有人挑釁才是,偏就突然出來個美味齋來與飄香酒樓搶生意,就算安不是衝飄香酒樓來的,依然很讓人不愉快。
這美味齋的後台老板到底是誰,陸瑾康要幫蘇雲朵查,蘇雲朵卻拒絕了。
像美味齋這樣的完全屬於惡性競爭,蘇雲朵可以很篤定的相信,這樣的美味齋很快就會自取滅亡。
她無需去挖掘美味齋的後台,隻需靜靜地看著美味齋自亂陣腳甚至關門打烊。
當然就算美味齋針對的不是飄香酒樓,飄香酒樓卻實實在在地被波及,那麼飄香酒樓就不能坐視不理。
蘇雲朵品嚐過美味齋的菜品之後,特地又請兩位掌櫃和幾位大廚也品嚐了美味齋的菜品,大家對美味齋菜品的認識與蘇雲朵基本一致。
經過幾番商議,決定不跟風降價,繼續堅持飄香酒樓的特色經營。
相信真正喜歡美食的人,最終依然會選擇飄香酒樓。
不過蘇雲朵打算提前推出中秋佳節的惠民活動。
事實上飄香酒樓自從蘇雲朵接手之後,每逢佳節總會推出優惠活動。
去年元宵節飄香樓推出特色湯圓,買十隻可獲贈相同的特色湯圓二隻。
今年元宵節飄香樓在去年推出的特色湯圓的基礎是,推出了水晶湯圓,買十隻可獲贈十隻,不過飄香樓賣的大水晶湯圓,贈的卻是一顆顆晶瑩剔透深受朋友喜愛的迷你水晶湯圓。
去年端午節飄香樓與寧家雜貨鋪同步推出各式粽子,飄香酒樓粽子做得更精致餡料也更美味,價格自然也更高些,卻是買五贈兩隻迷你粽子。
今年端午節飄香酒樓的粽子又有新花樣,卻不再散賣,而是提前十日推出禮盒裝定製,買一盒十隻裝的禮盒粽子送一盒神秘禮盒,神秘禮盒中或是十隻鬆花蛋,或是半斤裝禮品果酒。
去年中秋節,每桌消費滿二十兩贈葡萄酒一瓶……