②治糖尿病：每晚八點鍾吃250克煮熟的南瓜，5天後每日早晚各吃250克煮熟的南瓜，能穩定尿糖。
③治肺癰：牛肉250克，南瓜500克，煮熟食〈不加油鹽〉，連服數次後，服六味地黃5至6劑。忌油膩。
④治咳嗽痰喘：老南瓜(1500克左右)1個，五味子3克，冰糖60克，將南瓜挖空，裝入冰糖、五味子，蒸熟後去五味子。1日吃1個，數次即愈。常吃能斷除病根。
⑤治哮喘（冬季嚴重者）：南瓜5個，去籽，入鍋煮成粥，布包絞汁，再入鍋煮，加鮮薑汁60克，麥芽1500克，慢火熬膏，每晚服150克，重者早晚各服1次。
⑥治燙傷：南瓜置於甕中封好,讓其自然腐爛化水，越陳越好，塗於燙傷處。
⑦治慢性氣管炎：將南瓜藤放入幹淨的玻璃瓶中，讓莖中汁液緩緩流入瓶內，從傍晚到第二天早晨，取汁一大瓶，隔水蒸過，每服30至50毫升，每日2次。
六、調味治病話大蔥
大蔥，又叫蔥白、木蔥，屬於百合科植物，不僅四季常青，可終年食用，而且營養頗為豐富。據測定，每100克大蔥的可食部分中含有蛋白質1.0克、脂肪0.3克、碳水化合物6.3克、粗纖維0.5克、胡蘿卜素1.2毫克、維生素0.14毫克、尼克酸5毫克、鈣12.4毫克、磷4.6毫克、鐵6毫克。大蔥中還含有硫化丙烯蔥油，使之充滿辛辣和發出芳香的氣味。
大蔥蔥頭肥大，蔥白厚嫩，香味濃鬱，是上好的調味佳品；它不但有增加菜肴的芳香味和去腥除膻的作用，而且能增強人的食欲。大蔥還具有相當高的藥用價值。中醫認為，大蔥性味辛、溫，有發表、通陽和解毒等功能。現代醫學證明，大蔥不僅有健胃作用，還能降血脂、血糖。由於它含有微量元素——硒、鍺，更有防癌、抗癌之功效。此外，大蔥中所含的蔥白素，能有效地殺滅和抑製白喉杆菌、痢疾杆菌、結核杆菌；金黃色葡萄球菌和鏈球菌等。民間用大蔥治病的驗方頗多，介紹如下：
治療風寒冷感冒:用蔥白5根、鮮薑3片，加適量紅糖熬湯，趁熱飲服。
治療咳嗽:連須根的蔥頭7個、黃梨1個，水煎後加白糖30克飲服。每日2次，連服數日。
治療急性乳腺炎：用蔥白0.5千克，切碎後倒入沸水中，趁熱先熏後洗患處。每日3次，連續2至3日。
治療乳房脹痛、乳汁不通：將適量的蔥白搗爛，加入少許食鹽，炒熱後貼患處。
治療牙痛：將大蔥子烤焦後壓粉塗痛處。
治療外痔：青蔥擠汁和蜜調敷。
治療耳痛：取4根蔥白，搗爛後用蜂蜜泡一日，去渣用蜜水滴耳。
治療嬰兒傷風鼻塞：取蔥白搗爛取汁，塗抹在鼻唇之間，可使鼻通氣。注意不要將蔥汁弄在嬰兒的眼睛上。
治療腳氣：將蔥頭搗爛，用紗布包在患部，每日換洗一次。
七、魚鱗凍
人們吃魚，習慣把魚鱗丟掉，實在可惜。其實魚鱗既有豐富的營養價值，又有一定的藥用價值，還可用它製作一種老少皆宜，色香味鮮的佳肴——魚鱗凍。
據分析：魚鱗中含有鈣、鐵、鋅、膠質、多種維生素及人體必需的多種微量元素。經常食用魚鱗凍，可以促進小兒生長發育，防治小兒軟骨病，對老年人來說，可增加骨骼鈣質和膠質，防治老年性骨折。而且，魚鱗中所含脂肪和膽固醇較魚肉低，更適合老年人食用。此外魚鱗凍有較好的食療作用。據有關專家介紹：用鯉、鯽、青魚等魚製作的魚鱗凍，對治血小板減少性紫斑、彝出血、齒縫出血、婦女功能性子宮出血、子宮癌出血、白帶及血友病均有良好食療效果。
魚鱗製作方法：淘洗淨魚鱗，投入加清水適量的鍋中，武火燒沸，移文火煎熬2至4小時。將小部分未溶魚鱗撈出，酌加黃酒、生薑、食鹽，蔥、蒜等作料，離火。加入味精少許。放置一夜後，如明膠樣，切成片、拌上香油、芝麻醬，裝盤即可食用。每日90至150克，小兒酌減。
八、食品之王
味中之王——食鹽，酒中之王——貴州茅台酒，油中之王——小磨芝麻油，糖中之王——蜜，糖茶中之王——杭州龍井茶，米中之王——烏米，豆中之王——大豆（黃豆），桔中之王——江西南豐蜜桔，果食瓜中之王——新疆哈密瓜，菜食瓜中之王——冬瓜，熱帶果中之王——芒果，水生花中之王——蓮花，藻類中之王——發菜，菌中之王——猴頭菇，芋之王——香芋，薯之王——馬鈴薯，蔥中之王——大蔥。