結婚是人生中之大事，蒙古族的婚俗，包括求婚、訂婚和舉行婚禮整個過程，酒是不可缺少的物品。先由男方請媒人到女方家求婚，如女方家有意，還需男方父和本人再次求婚，行多次求婚禮，女方才答應以顯主貴。之後，男方便攜帶奶酒、麵粉、羊、糖等禮品，專程到女方家拜見姑娘的父母，邊唱求婚歌，邊敬獻哈達和奶酒，女方正式答應再行訂婚之禮。
蒙古族舉行婚禮基本由男方迎親、女方送親、舉行婚禮三部曲組成。各地在方式上有些不同。在內蒙古牧區，當男方的迎親隊伍行至女方所居營子外時，先派出10餘名精壯青年乘騎快馬，帶上奶酒、奶茶及羊背等前往女方家，並由迎親主事致禮頌詞：“乳汁的精華在於奶酒、奶茶，我們把奶酒獻上……”當女方家接受了奶酒等禮品之後，接著就可以進行迎親的其他活動。
在新疆蒙古族居住區，男方到女方家要舉行“努布其”接親儀式。男方接親隊伍到女方家時，女方家卻不迎接，隻引入一座專供休息的蒙古包。女方此時在為女兒舉行送別宴會，直到晚上，男方迎親主事率幾名精幹，攜帶酒肉禮品前往拜見女方父母。入帳行禮後，先依次遞鼻煙壺，獻禮品，敬酒，選擇適當機會，新郎在三位青年和一位伴娘的掩護下，突然進入女方家的蒙古包。經女方允許，新郎親自一一敬酒，唱敬酒歌。新郎向嶽母敬酒時，嶽母向新郎贈天藍色腰帶一條紮上，接親儀式達到高潮。新郎即回原處休息，其他人繼續招待。次日天亮，由送親隊伍將新娘送到男方家。送親隊伍到男方家後，自然受到高規格款待。
蒙古族的婚禮隆重而熱烈。通常是擺整羊席，新郎新娘向客人逐一敬酒。此時，全場興奮，馬頭琴悠揚，歌聲四起，充分體現了蒙古人的豪放。由新郎父母勸大家暢飲喜酒，歡慶往往持續兩三天。賓客告辭時，主人通常贈送些小禮品，決不讓客人空手而歸。女方送親人啟程時，男方設宴餞行，臨上馬或上車前，男方還要向送親者一一敬酒致謝。