肥肉切丁，樂悠塵隻往碗裏醃了點酒，就直接拌上許多的糖，然後就等著醃透，雖然看起來很肥膩，可是蒸出來後肉丁會變成透明色，很香甜，和著包子皮一起吃完全不會膩味，所謂水晶包的水晶，就是從熟透的糖肉丁的樣子顏色而得來的，以前他就喜歡甜食，這種包子很合他的胃口。
麵終於醒好了，樂悠塵把麵團搓成長條，揪成一小團一小團，壓扁，削成擀麵杖的樹枝擀勻稱，開始一個個的包了起來。一開始手感沒有找回來，手又小，老怕掉餡兒，所以動作很慢，但包多了手感就找回來了，一個個的，他包得很快，也不必在意每個包子上的褶子是不是都一樣多，他隻管自己包得順手和舒心就是。
在每一種不同餡料的包子上點了點內餡兒作為記號，以免想吃的時候吃錯了，再把包好的包子放進了預備好的蒸屜裏麵，一層一層被放得滿滿的蒸屜疊了起來，終於，所有的包子都包好了，樂悠塵也鬆了一口氣。
甩著酸痛的手臂，他想著自己還是太勉強了，一下子包那麼多包子，實在是太累人了，幸虧這並不是一頓的量，要不然……
坐在一旁休息，南清樂顛顛的開始生火，然後照著樂悠塵的吩咐，小心翼翼的把疊得挺高的蒸屜分成了兩份，先放了一份在大鍋裏鋪設好的木架上，木架隔著水，這樣可以充分利用水蒸氣，又不會讓蒸屜被燒開的水浸到，包子自然也就不會被水泡得口感全無。
等這一疊包子蒸好，再換另一疊，就不會因為蒸屜壘得太高而半生不熟的了。
而樂悠塵休息了一會兒，看著南清在那裏很勤快的生火，眼巴巴盼著包子快點熟的樣子，他有點懷疑是不是平時沒給他吃飽？不過看他經常需要飯後啃兩顆消食藥丸子，也不像啊。
搖頭，他覺得這個吃貨簡直是沒治了。
站起來在靠近蒸包子的地方又壘了個灶，然後拿出他敲打出來的平底煎鍋，因為怕他會被燙著，南清特地給平底鍋安了個把手，手柄一端是木的，不會燙到，隻要火不是很大，也不會燒著把手，這一點樂悠塵也是很滿意的。
他清洗了平底鍋和作為鍋鏟一直表現得很稱職的斷刃刀，然後把平底鍋架到石頭灶上，烤幹鍋和鍋鏟的水汽，開始往平底鍋上倒油，他榨的花生油很香，裝在葫蘆裏麵也很方便拿取，等油溫升高後他慢慢的把包好的大蔥包子貼在平底鍋上，一隻，兩隻，三隻……
鍋子裏麵的油香帶著開始焦糊的麵香隨著穀裏的風四處飄散，南清在另一邊不停的嗅著，臉不知不覺就轉了過來……
樂悠塵暗笑，用鏟子把包子往下稍微壓一壓，又往包子間的縫隙裏頭澆了點油，看著被油煎得吱吱作響的包子似乎底部已經變黃，為免太幹太油膩，他又往包子縫隙間倒了點水……油煎的麵香帶著一股濃濃的蔥味撲鼻而來，香味被風吹出了老遠，樂悠塵往包子底鏟了鏟，輪流的給包子翻了個個兒，包子的底部已經變得焦黃，繼續煎，等到翻的另一麵也焦黃了，就一個個鏟出，放到盤子裏，然後繼續新一輪的……
煎包子雖然費油，可是比起蒸的要熟得快多了，口感在咬麵皮的時候有種酥脆韌的感覺，別有一番滋味，在這個除了高門大戶外吃個葷油都斤斤計較估算著過日子的年代，誰會那麼費油做這種吃食？而高門大戶什麼的，誰又會專門想著去做這種貧民小吃呢？
所以，煎包子一出，不僅勾得南清從蒸屜那邊到了這邊，還引來了個老當益壯口口聲聲說是“純屬路過”的老頭。
老頭絕對不會承認，在穀內清湯寡菜做飯隻擅長一鍋燉的他，在到處搜尋自己失蹤的桌子時偶然聞到的那股好聞的味道引得口水泛濫後，是實在忍不住順著風吹來的香味來到這裏的，至於順便看到了自己失蹤的桌子什麼的他已經不在意了，他在意的是老頭子他好多年腹內都沒進過油水了啊……小家夥做的包子真好吃啊真好吃……
——啃掉了一大盤香煎包子後意猶未盡虎視眈眈著散發著不同香味的蒸屜的老頭子因為吃撐了和南清兩兩對峙中