丸子中的一個大類是肉圓，是指將豬肉、牛肉或者雞肉、鴨肉、魚肉等剁成泥後，添加調料及配料擠（團）
成圓形的一種佳肴。丸子（除素丸子外）的主材料采用的是肉，不但營養價值高，口感也很好。丸子的烹飪方法比較簡單，經過不算複雜的汆、炸、蒸等烹飪過程便可製成數十種風味各異的丸子菜，既營養美味又方便易學。對於廚房新手來說，學烹飪先學丸子菜確實是個很好的選擇。
丸子不但味道鮮美，在我國各地還流傳著許多動人的傳說：在河南，農曆大年二十九到三十上午，主婦們必須要動手做炸丸子，表示闔家團圓、幸福圓滿；喜事壓桌菜也必須是丸子，以示圓滿結束。
淮揚菜中的傳統名菜“獅子頭”也有一段來曆：古代江浙一帶，家家戶戶逢年過節都要舞獅子燈、吃肉丸子，可“丸”與“完”諧音，於是老百姓就把這種大肉丸改稱“獅子頭”以圖吉利。福建中北部不少地方過元宵節吃的湯圓挺有意思，這種湯圓用的餡可不是芝麻餡，而是肉餡的，這和北方熟悉的甜味餡湯圓味道很不一樣。
在隔海相望的台灣，除夕夜上一盤魚丸、蝦丸、肉丸叫“三元及第”,做一盤裹上發菜絲、胡蘿卜絲、蛋皮絲的肉丸或魚丸則稱“三元堆金”,總之，要的就是三元調和、福德圓滿的好口彩。
在廣西壯族自治區的桂西北東蘭、巴馬、鳳山一帶，豆腐丸子還是團結和勝利的象征。相傳，在一次反抗暴政的起義中，壯族人民就是把起義的信號包在丸子裏，分送到各村才獲得了勝利。從此，壯族人民過年做豆腐丸子的風俗就流傳下來了。