大伯母說的被孩子們搶這吃的這盤菜，是本地最出名的特色美食——魚糕。老話有無魚糕不成席的說法，但是前些年吃飯都成困難，就更別說魚糕了。
魚糕的選料，以鮮魚、肥肉、蛋清等，拌以適量的蔥、薑、胡椒和味精等佐料。魚肉刮洗剔刺瀝於，合肥肉剁成泥狀，盛入大盆內，加蛋清，拌上佐料，再放入適量食鹽清水，用力攪拌，製成糕料。然後將糕料平攤入蒸格內，厚約5厘米許，上籠蒸15分鍾，揭開用於布沾去糕麵汽水，將蛋黃勻塗於魚糕麵上，用食用紅花點飾，再蒸10分鍾，起籠冷卻即成。吃時，切成長8至10厘米、寬5厘米、厚0.8至1.5厘米的條形糕塊裝碗成形，入籠回火再蒸至透，出籠返扣盤中，即可出菜上席。
這道菜用大原料都是上好的，最好是10斤以上的草魚最為主料，一格魚糕的製作就要花費好幾十斤魚、10來斤雞蛋。還有上海的五指厚肥膘。它以魚含肉味，肉有魚香，潔白柔嫩，入口消溶等特點而著稱，被本地人奉為上品，在最重要的場合都要做這道菜以示隆重慶祝。
如今日子紅火了，很多條件好的人家過年的時候也請上大師傅到家製作魚糕，那是倍兒有麵子的事情。別的不說，成堆的食材擺出來，那就是有錢象征，主家的臉上都有光的。因為魚糕製作工藝複雜，往往是成席的時候才會由大師傅親動手製作，平時孩子們吃到的也不多——席上一盤隻有8片，每人都是有定數的，跟著吃席的孩子還沒有呢！
這不今年為了慶祝新房落成，還有邀請大家過來吃年夜飯，大伯家也是下了血本做了魚糕。大人們還好，到底矜持一些，小孩子就不管了，一筷子接著一筷子，三兩下就把一大盤魚糕個搶光了。
這下可把大伯母心疼得夠嗆，要知道一共也沒有做多少，都要等客人來的時候拿出來充場麵的，這……空著盤子也不好看啊！
“吃就吃了，大過年的還不興孩子們吃個夠？”大伯不高興地說，這敗家娘們，既然都端出來了，可不是讓大家吃的？就是這麼小家子氣，讓人看了笑話！
大伯家的孩子到底是主人，被母親說了一句就收斂了一點。他們消停下來後，蓉姐和平哥也就不怎麼起哄了。他們年紀還小，平時有有點怵這個看上去凶凶的大伯母，於是孩子們早早地就離席玩去了——吃飽喝足後，他們的注意力早就轉移到了其他地方，現在可是鞭炮、其他玩意管夠，可好玩了。
大人們喝上一點小酒，繼續談論著這一年的高興事。楊老漢現在的酒總算不用藏起來了，兒子女人們打來的酒，買來的旱煙都堆滿了他房間裏的桌子。今天喝的是周品正孝敬的茅台，價格比起平時和的糧食酒貴出了好幾倍，他端起杯子咪了一口，說道，“到底的國酒，的確的香！但就是喝起來沒咱們這的酒帶勁兒！”
二伯平時不聲不響的，這會兒忽然說道，“您可拉倒吧，主席他們都喝的酒，您還嫌棄不好喝，這是想做皇帝啊！”一言說得大家都笑了起來。“不是不好喝，這酒醬香濃鬱，口感綿柔。爹喝慣了咱們這裏的燒酒，肯定絕對太柔了！”還是楊啟泰了解爹，笑著解釋說。