這般一想，葉梨對自己的烤雞突然有信心起來，恨不得現在自己已經到了紅樹村的家裏，著手開工醃製雞了。
喬暮霞雖然沒明白她這一驚一乍的話，不過瞧著她滿臉的笑顏，心想這丫頭定然是又有什麼想法了，便也沒有去打斷她的思緒。
加快腳步，又是走小路，所以酉時一刻就到了紅樹村。
六娘正在轅門口的小溪裏把木桶裏裏外外刷得幹幹淨淨，見著她們倆來，不禁高興起來，一麵從圍裾上擦著手，一麵問道：“不是說明日在來麼，吃飯了沒有，廚房裏有煮好的紅薯。”
二人沒吃午飯就來的，應了一聲，就去洗手拿紅薯吃。這一麵吃，還一麵不得閑，忙著跟六娘說她的想法。
六娘別的沒聽進去，倒是明白了她今日就想試著烤雞，因此當即挽起袖子來，就去捉雞。
殺生這種活兒，喬暮霞膽子小，從來是不敢看的，所以隻得去生火燒水給雞退毛。
葉梨在開始把買來的調料往木桶裏調好，等喬暮霞跟六娘洗好了雞，就往裏頭醃製。
這醃製不是說時間越長就越好，得自己把握時間，葉梨這又是第一次親自做，而且她調的醃水是比較濃的，所以晚上戌時就給撈了出來，開始著手烤。
這個專製的烤爐此刻已經給煨得旺旺的，把雞掛好推進去，便拉下小鐵門，隔時翻烤一下，想是那調味不錯，每在外麵拉一次那翻烤雞的門把，就一陣濃香從縫隙裏穿越出來。
葉梨這調料，其實都是按照當初媽媽比例來的。媽媽還在世的時候，每次四鄰八鄉有什麼節日，這供奉的烤雞必是得媽媽親自著手。葉梨雖然沒有親自做過一次，可是看得次數多了，那心裏也有數了不少。
隻是可惜，這裏的調料終究是沒有齊全，所以這烤雞拿出來了，葉梨不是很肯定自己做出來的這個味道，隻看著她嫂子跟六娘，“你們嚐嚐，怎樣？”
六娘和喬暮霞也不客氣，畢竟很久沒有沾肉了，雖然這烤雞的賣相不是很好，不過香味卻是引人垂涎，所以急忙拿起筷子直接從上麵夾了一塊。
肉烤的已經快脫骨了，如果不是外麵的皮有點焦了，是可以算上外酥裏嫩的。
“不錯，就是味道有點些許的淡，想來是醃製的時間有點短了。”六娘吃了一口，中肯的點評道。
喬暮霞也附和著：“嗯，如果多醃製些時間，味道是極好的。”一麵有些歉意道：“這火候我還沒掌握好，翻的也不是很及時，賣相給我毀了。”
聽到她們倆的話，葉梨心裏已經踏實了不少，雖然沒有預期的效果，但總來說不是太差，一切都是輸在經驗上，如果熟了的話，一切都好。因此長長的鬆了一口氣，自己也嚐了嚐，“這樣已經不錯了，等咱們熟練了，這烤雞定然會成為竹風鎮一絕的。”
六娘一聽，便道：“那咱們把那隻拿來試試看。”今天殺了兩隻雞，眼下有一隻還躺在木桶裏呢！
葉梨點點頭，喬暮霞吃了兩口，開始準備。
第二隻烤出來的效果雖然沒有十分完美，但是比起第一隻來的話，味道已經不錯了，當然如果有人要味重一點的，可以在多醃製半個時辰。
葉梨將自己先前調料配置的配方記下來，又將味道淡濃的醃製時辰標好，這才睡下。
本書由瀟湘書院首發，請勿轉載！