常吃蠶豆有助於降壓
蠶豆又稱胡豆、佛豆、南豆等，性味甘、平，具有健脾化濕、補中益氣、止血降壓、澀精實腸、利尿消腫和解毒止帶的功效。蠶豆含有豐富的蛋白質和磷脂、膽堿、葫蘆巴堿、煙堿、呱啶酸-2、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、鉀、鈉、鎂等多種營養成分，尤其是其中的鉀含量較高。現代醫學研究表明，蠶豆所含豐富的植物蛋白可以延緩動脈硬化，蠶豆中豐富的粗纖維可以降低血液中的膽固醇，因此蠶豆對於治療動脈硬化、高血壓及抗衰老有較大的意義。粗纖維能促進腸蠕動，具有通便作用。
常吃香菇可以降壓
香菇又名香蕈、冬菇、花菇、香菌，味甘，性平，具有健脾益胃、補氣健身和降脂降壓等功效，近年來發現香菇還有抗病毒、抗癌等作用。香菇含有蛋白質、脂肪、粗纖維、維生素C、B族維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分，富有營養而易於消化，且味道鮮美，故有“菇中之王”、“蔬菜之冠”之稱。香菇中的脂肪以不飽和脂肪酸為主，且80％以上是亞油酸，它是香菇降壓、降脂、防治動脈粥樣硬化的重要物質。香菇中含有的香菇嘌呤等核酸物質能促進膽固醇的分解和排泄，連續食用能降低膽固醇及三酰甘油。另外，香菇屬高鉀低鈉食品，對穩定、降低血壓，保護血管也十分有益。因此，高血壓、動脈粥樣硬化、年老體弱及腫瘤等患者，宜常食香菇。
常吃銀耳可以降壓
銀耳又稱白木耳、雪耳，為銀耳科植物銀耳的子實體。銀耳滋潤柔軟，潔白舒心，營養豐富，味道鮮美，是獨具特色的食用菌，因其富含黏液質，對人體有極好的養益作用，幾千年來，一直被視為珍貴的滋補品，素有“菌中明珠”的美稱。
銀耳是傳統滋補品，營養豐富，每100克幹品中含有水分146克，蛋白質10克，脂肪12克，膳食纖維304克，糖類369克，胡蘿卜素50微克，維生素B1005毫克，維生素B2025毫克，煙酸53毫克，鈣36毫克，磷369毫克，鐵40毫克。此外，它還含有磷脂、膠質等營養成分，在所含的多種維生素中，煙酸的含量較高。特別是銀耳中所含的銀耳多糖等活性成分，經藥理研究證實，可增強機體的非特異和特異性免疫功能，有扶正固本的作用，能提高肝髒的解毒功能，起到保護肝髒的作用。現代醫學研究還提示，銀耳能改善腎功能，可降低血膽固醇和三酰甘油的含量，具有較好的防止動脈粥樣硬化的作用，並可增強血管的正常生理功能，促進血液循環，有助於降低血壓。
食用黑木耳可以降壓
黑木耳俗稱木耳、雲耳、木娥、樹雞、黑菜等。黑木耳味甘，性平，具有補氣益智、滋養強壯、補血活血、涼血止血、滋陰潤燥和養胃潤腸等功效，適用於高血壓、崩中漏下、貧血、失眠、慢性胃炎等多種疾病，也是健康人常食的滋補品。黑木耳是一道家庭佳蔬，可湯可菜，味純鮮美，營養十分豐富，深受人們的喜愛。黑木耳含豐富的蛋白質、無機鹽和維生素，其中蛋白質不僅含量高，而且容易被人體吸收，又含有八種人體必需的氨基酸，這是其他蔬菜、水果都無法相比的。
現代研究表明，黑木耳屬高鉀低鈉食品，高血壓病人食用有益。黑木耳中的一類核酸物質可顯著降低血中膽固醇的含量，黑木耳能抑製血脂的上升，阻止心肌、肝、主動脈組織中的脂質沉積，可明顯減輕或延緩動脈粥樣硬化的形成；同時黑木耳對血小板的凝集有抑製作用，其所含的腺嘌呤核甙可減少老年人高血壓誘發腦血栓的可能性。因此，黑木耳是高血壓、冠心病、高脂血症的保健食品。
常吃海帶有助降壓
海帶為海帶科二三年生海藻植物海帶的葉狀體。海帶不僅可供食用，而且具有很高的藥用價值，並可提取褐藻膠、甘露醇等重要原料，還可提製氯化鉀等藥用物質。
現代醫藥學研究表明，海帶具有降壓、強心和抗動脈粥樣硬化的作用。海帶所含的營養成分十分豐富，每100克幹品中含有水分705克，蛋白質18克，脂肪01克，膳食纖維6.1克，糖類173克，鈣348毫克，磷52毫克，鐵47毫克，鋅065毫克。此外，還含有維生素A024毫克，維生素B1001毫克，維生素B201毫克，維生素E085毫克，煙酸08毫克，以及碘等多種微量元素。其中含鈣量很高，且為機體易於吸收的結合鈣。其含磷量也極高，鈣指數(即鈣／磷的比值)為669，遠遠高於150的鈣指數值，經常服食海帶可增加機體的鈣吸收，有助於降低血壓。實驗研究發現，降低膳食中鈣的含量能引起血壓的升高，一貫低鈣的膳食，是造成高血壓的重要原因之一。現代藥理研究顯示，海帶所含的海帶氨酸具有降壓作用，用海帶氨酸單枸櫞酸鹽給麻醉兔靜脈注射，可使其血壓短暫下降，且此作用不被阿托品阻斷；海帶氨酸單鹽酸鹽亦能降壓，對離體兔心髒有輕度興奮作用。有資料報道，國內已利用海帶製成“拉敏靈”藥物，供臨床用於降低血壓。
常吃蝦皮可以降壓
蝦皮，為櫻蝦科動物毛蝦的幹製品。蝦皮是含鈣量很高的食物，以100克蝦皮可食部分為例，含鈣量高達991毫克，這是一般食物或食品所無法比擬的，而且鈣指數(即鈣／磷的比值)大於150，易被人體吸收利用。現代藥理研究證實，機體缺鈣或降低日常膳食中鈣的攝取量，會導致血壓升高。鈣是控製高血壓的一種重要物質。日本學者森幸男教授研究發現，適當進補含鈣量多的食物，可使高血壓下降，並能防治腦血管意外的發生。中醫從補益肝腎出發，選擇對肝腎有滋補作用的食物治療高血壓病，這與西醫通過補鈣促使高血壓病患者的血壓下降有異曲同工之妙。醫學專家們建議，高血壓病患者(尤其是進入中老年時期的人)應在日常膳食生活中，重視補給人體易於消化吸收的鈣含量高的食品，以調節和維持正常的血壓狀態。因此，選擇含鈣量高的蝦皮，無疑是很合適的。在食療應用中，必須注意，蝦皮雖有一定的藥用價值，但容易導致過敏，有過敏性皮膚病及哮喘病者慎服。
適量食用牡蠣可以降壓
牡蠣，又名蠔、海蠣子，為牡蠣科動物長牡蠣、近江牡蠣或大連牡蠣等的肉與貝殼。牡蠣肉富含微量元素鋅，以每100克牡蠣肉鮮品食部計，含鋅量高達939毫克。牡蠣殼的含鋅量也相當高，食用牡蠣肉或牡蠣殼可增加機體的含鋅量，改變機體的鋅／鎘比值，降低並減少有害微量元素鎘對人體的危害，可有效地控製和阻斷鎘所致高血壓病，有利於改善和防治高血壓病，防止高血壓腦病(如腦出血、腦血栓)的發生，或緩解其臨床症狀。現代中醫藥學研究認為，牡蠣殼屬祛病延緩衰老藥，由於它可平衡陰陽，所以有利於抗老防衰，防病益壽。補鈣降壓是防治高血壓病的重要措施之一。老年人鈣磷代謝失衡者多見，又常有明顯的缺鈣現象，而牡蠣殼含鈣量較高，因此，運用牡蠣補充鈣質，不僅對調整老年人內環境的動態平衡有益，而且有助於降低血壓。
吃海蜇降壓
海蜇為海蜇科動物。海蜇的口腕部及傘部，又稱水母、石鏡、白皮子等。海蜇除富含蛋白質、微量脂肪和一定量糖、磷、鈣、鐵及多種維生素外，尚含膽堿。海蜇含碘較多，每100克幹海蜇含碘達132微克。現代醫家從海蜇中提出的水母素，在抗菌、抗病毒甚至抗癌等方麵，都具有很好的作用。
中醫認為海蜇性平、味鹹，具有清熱解毒、化痰軟堅、祛風除濕、消積潤腸等功能。《本草綱目》記載：“海蜇，主治人勞損，積血帶下，小兒風疾，丹毒‘燙火傷’。”常用於治療疾嗽、哮喘、痞積、頭風、大便燥結、白帶多、膝關節風濕痛、高血壓、潰瘍病、無名腫毒等症。現代醫藥研究認為，海蜇頭原液有類似乙酰膽堿作用，能減弱心肌收縮力，降低血壓，擴張血管。臨床報道。用海蜇治療200例高血壓病人，結果證明對各期高血壓均有效果。特別對早期高血壓療效最好，長期服用無副作用。
常吃蜂蜜有助於降壓
蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、蔗糖、多種維生素、多種礦物質、多種微量元素等營養成分。蜂蜜性味甘、平，具有潤肺、補中、緩急、解毒和滑腸通便的功效。現代醫學研究表明，常食蜂蜜可促進人體組織的新陳代謝，增進食欲，改善血液循環，恢複體力，消除疲勞，增強記憶。蜂蜜還具有降低血壓、防止血管硬化、擴張冠狀動脈、消除心絞痛的作用。
高血壓忌飲咖啡因
高血壓病人應遠離咖啡因，尤其是在情緒緊張的時候，因為壓力加咖啡因對高血壓有相乘效果。
根據美國高血壓雜誌發表的一篇報告，在情緒處於壓力狀況之下的時候，咖啡因會把血壓推高到不利健康的程度。
研究人員在報告中說，單是咖啡因就能使血壓上升，咖啡因再加上情緒緊張，就會產生危險性的相乘效果。
他們說，有家族高血壓病史的人，也就是所謂的高危險群，在攝取咖啡因後，血壓上升最多。
一般而言，單是咖啡因就能使血壓上升5～15毫米汞柱，比如，原來血壓是120／60的人，在攝取咖啡因後，可能上升至135／75。血壓超過140／90時，對健康就有不利影響。
研究人員還說，有些人在情緒緊張時喝咖啡，其實這是錯誤的做法。高血壓的危險群尤其應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。
另外有些長年有喝咖啡習慣的人，以為他們對咖啡因的效果已經免疫，事實並非如此，一項研究顯示，喝一杯咖啡之後，血壓升高的時間可長達12小時。
高血壓忌過量飲酒