中國經濟及高新技術的高速發展拉動著各行各業的發展。各類商務活動不僅更加頻繁，且層次也不斷提高，加之旅遊業的快速發展，我國酒店業的發展正逐步走向平穩。
隨著經營活動模式的日益成熟，酒店集團化趨勢和連鎖化傾向尤為突出，行業內品牌競爭已經成為主導，市場細分化逐步加強並開始凸顯獨特的競爭優勢，如經濟型酒店、商務會議型酒店、度假型酒店、綠色酒店等以其鮮明的專業服務特點，在市場上逐步擁有更強的競爭力。在競爭如此激烈的今天，酒店企業如何才能建立起自己的核心競爭力？
隨著世界知名酒店品牌的不斷入駐，中國酒店業怎樣才能殺出重圍，在市場競爭中爭得一席之地？越來越多的酒店企業開始回過頭從自身的產品與經營入手，建立自己的深厚內功。而管理精細化發展方向則是酒店企業建立起強大競爭力的大勢所趨。
酒店的精細化管理不僅僅是一種管理理念，更是一種管理文化、管理技術，其以“精、準、細、嚴”為基本原則，通過規則的係統化，運用程序化、標準化、數據化和信息化的手段，使酒店組織各單元精確、高效、協同和持續運行，從而從整體上提升酒店的整體效益。
酒店精細化管理是酒店業發展的趨勢，用製度、流程、係統和細化做好產品管理、服務管理、營銷管理及後台管理，酒店才能提高自己的核心能力。
在大量實踐和觀察分析、取證調查的基礎上，我們組織專家編寫了這本《酒店企業精細化管理實務與工具箱》，並對市場上的同類圖書進行調研，在所存在的一些問題的基礎上做了優化處理，從而使這本書從寫作體係到內容都更符合酒店企業精細化管理的實際需要。
本書以酒店係統為基礎，從精細的角度，詳細講述了酒店管理的操作步驟。將各部門組織結構、崗位職責、管理製度、工作規範、應用表格等實用化，將酒店按照前廳部、客房部、餐飲部、康樂部、營銷部、保安部、人力資源部、財務部、工程部、采購部、倉儲部等十一個部門係統逐一說明，全麵而具體地闡述了酒店企業精細化管理的要點，全方位展示了酒店企業實施精細化管理的規範與細節。內容翔實，客觀具體，易於操作，實用性強，具有非常高的使用價值和參考價值，是酒店業從業人員和經營管理人員必不可少的案頭參考工具書。
由於時間緊張，編者水平有限，本書難免會有疏漏之處，在此懇請希望廣大讀者給予批評指正。