乳汁中的營養成分極多，主要有蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷等礦物質，還有鐵等微量元素。這些成分的多少，直接影響乳汁質量，影響乳兒健康。影響乳汁質量的常見因素有：①營養物質攝取不尚，食脂肪食物太多，乳汁量會少而濃，引起乳兒消化不良，而且鈣、鐵、維生素、蛋白質攝取不夠。乳母每天需鈣12克，鐵18毫克，才能使乳汁中的鐵、鈣能滿足乳兒的生長需要。乳母哺乳期長期吃純白米，會使乳汁中維生素私含量不夠，這樣會發生嬰兒腳氣病。②北方冬季乳母、孕婦曬太陽少，或補充維生素D不夠，乳汁中的維生素D減少。維生素D不夠,會影響乳兒骨賂發育。③許多藥物可以從乳汁中排泄，如阿托品、抗生素、降壓藥、安眠藥、抗精神病藥、解熱鎮痛藥及一些抗甲亢病藥、激素等。
如果乳母服用上述藥過量，乳汁中藥的含量也會增多，可致乳兒中毒。故乳母因病服上述藥時，需注意用藥量，必要時暫停哺乳。④乳母農藥中毒時，乳汁中也含有農藥，故乳母應避免接觸農藥，特別是可以通過皮膚吸收的農藥。⑤患病也可影響乳汁質量，如患敗血症時，乳內可含有致病菌。
另外，避孕藥可以降低乳汁中蛋白質、脂肪、鈣的含量，也需加以注意。
八、產婦增奶驗方
有些產婦生了孩子，出現奶少的現象，除常用蔥湯洗乳頭外部，促進氣血行通外，也要保持精神愉快，情緒樂觀，還可選用下列方法增奶。
(1)花生仁60克，黃酒30毫升，紅糖30克。先將花生仁煮熟，再加入黃酒、紅糖略煮一下，食仁飲湯。
(2)鮮鯽魚500克，清燉，加黃酒3杯，吃魚喝湯；鯉魚一尾，煮湯飲服。
(3)將去殼的南瓜120克，焙幹研末，每次30克，用開水衝服。
(4)老絲瓜1個，陰於，研細成末，黃酒衝服，每次9克。
(5)多飲富含營養的湯類食物，如豬蹄湯、雞湯、鯽魚湯等，連服3至5天。在烹製這類湯食時，如加些黃芪和通草其效更佳。
(6)用金針菜25克與適量瘦豬肉燉熟服食，或以金針菜的鮮根15克，豬蹄1隻熟食之。
(7)羊肉250克，豬蹄1隻，加入配料共燉。食用肉湯，每日1至2次，連服1周。
(8)黑芝麻250克，炒後研細成末，用豬蹄湯衝服，每次6克，每日3次。
(9)赤小豆250克，煮粥食；赤小豆250克，煮湯，去豆飲湯，連服2至5日。
(10)活蝦適量，微炒，以黃酒拌食，連食3天。
九、特殊乳房的哺乳法
特殊乳房是特殊形態的懸垂乳、平坦乳、大乳頭及乳頭內陷的乳房。其發育良好，仍屬正常乳房，隻是由於遺傳或人為的因素，使其形態有所改變而已。然而它給哺乳增加了困難，如不注意，會導致少奶、無奶及乳腺炎。那異常乳房的媽媽怎樣給嬰兒哺乳呢？現舉例說明如下：
懸垂的乳房
其形態像茶壺，整個乳房下垂，乳頭卻在上部。由於其懸垂而造成輸乳管彎曲，使部分乳汁積聚於乳房下方，不易於要兒吸收。同時積聚的乳汁容易淤積成塊，誘發乳腺炎。母親在哺乳時應將乳房托起，使輸乳管與乳頭保持平行位，便於要兒把整個乳房內的乳汁吸空。
糾正的方法是：妊娠的第六周開始應用“乳帶”支持乳房，使其與胸前壁成直角。因為妊娠後，乳房要再次發育，此時采用“乳帶”，可改變其形態。目前國內還沒有生產乳帶的廠家，市場上無貨供銷，所以自製時必須注意采用薄而軟的布料，以免妨礙乳腺特別是乳頭的發育。隨著妊娠的進展，乳房的增大，乳帶亦須隨之更換大一些的。
平坦的乳房
常見於扁胸及瘦長的女性。其乳房不夠豐滿、突出，也使嬰兒較難吸吮，造成喂奶困難。喂奶前需做熱敷、按摩乳房等準備工作；還要牽拉乳頭，使其突出。哺乳時要采取上身前傾的哺乳姿勢。經過一段時間的訓練，嬰兒就能順利地吸吮到乳汁了。
糾正的方法是：青春發育期不要束胸；婚後要常練俯臥撐，以增大胸大肌；懷孕後要多吃花生米、花菜等促進乳房發育，使其豐滿。
大乳頭的乳房
乳頭的大小其直徑在1公分左右，達15公分左右便是大乳頭，這和遺傳因素有關哺乳前需用兩手的拇指將乳頭搓十幾次；哺乳時需用拇指和食指牽拉乳頭，使其變細變長；還要設法使嬰兒啼哭達到張大嘴的目的，以便將乳頭、乳暈一起送入嬰兒口中。經數次訓練，嬰兒便可適應，並吸吮到乳汁了。也可選用周徑同產婦乳頭直徑相符的有邊橡膠奶嘴，在奶嘴中央剪一個十字形，經消毒後，向奶嘴內擠十幾滴乳汁，然後將其套在母親的乳頭上。嬰兒通過橡膠奶嘴就能吸吮到母乳了。
乳頭內陷、扁平、短小的乳房
這類乳房給哺乳帶來了很大的困難,關鍵在於早期發現，及時矯正。哺乳前用兩手大拇指壓乳暈，再將乳頭輕輕地“鉗”出隨後牽拉乳頭，使其突出，馬上套上奶嘴，並采取上身前傾的姿勢喂奶。這樣做一周後嬰兒便能順利地吸到乳汁。
糾正的方法是：在妊娠7個月時，每晚睡前用手指將乳頭拉出約5分鍾；或者用吸奶器球套在乳頭上進行牽拉，1日數次，可使乳頭逐漸突出。
十、產婦食療七則
蜜餞加味紅棗
大棗50克浸泡洗淨，花生米100克略煮一下，放冷，將皮衣剝下。棗和花生米衣同放鍋內，加煮過花生米的水及適量清水，用文火煮半個小時左右，撈出花生米衣，加紅糖50克，溶化後收汁食之。
大棗含有蛋白質、糖類、維生素及人體所需要的微量元素和活性物質（AMP)，有增強肌肉收縮力、保肝和增加血清總蛋白和白蛋白的作用，常用於養血安神；花生米衣生血理氣，健脾利胃紅糖有暖肝功效。產婦經常服用，可輔助治療產後貧血症。
蜜餞薑棗桂圓
大棗250克桂圓肉25克，洗淨後同放鍋中，加水適量，煮至七成爛時，加入鮮薑汁一湯勺，蜂蜜25克，煮沸調勻。
大棗補氣生血；桂圓肉補心脾，益氣血；蜂蜜含有多種糖類、多種氨基酸和維生素，還含有酶及生物刺激素，有益