“第四重：羽尨浴火。羽尨肉質除卻最為細嫩的魚尾肉適合生吃之外，其他部位肉質可以製作成多種菜肴。本次，海公子特意指出將其他部分的羽尨肉進行炭火烤製。為此，海公子還做了一首詩，詩名羽尨‘古城有羽，其名為尨。此尨之大，一鍋燉不下。五彩繽紛，多種吃法。秘製、醬汁、燒烤架，鮮鹹、微甜、麻辣，再燉一鍋湯，大家勇闖天下。’海公子做得這首詩雖然不見得多麼的對仗，卻是朗朗上口，通俗易懂，這樣的詩，必定能夠流傳甚廣。”
此時在這樓船餐廳中，一共有十人，鬥芽一行五人，唱菜的副手，抬菜的四名夥計。羽尨大酒店的五人素質都很高，完全沒有多餘的表情。鬥芽一行，海鯤得意洋洋，植木一直呆呆的麵無表情，琴纖兒微微一笑……鬥芽和鬥月沒那麼矜持，幾近前仰後合……
“第五重：羽尨過江。將羽尨骨頭完整的抽出之後，把各部尖刺去除，放入湯釜之中，高壓蒸煮，直至魚骨晶瑩剔透，骨髓融入湯汁方可出鍋。羽尨過江，湯汁清澈泛紅，入口燙，回味醇，餘味不絕。”
“第六重：羽尨世家。這一道菜並不是今天各位捕捉上來的魚類，不過可以保證這絕對是新鮮的食材。關於這道菜，我插幾句話，講一下羽尨這個族群產生後代的方式。與鯉魚、鯽魚、鯊魚不一樣，其他魚都是雌魚腹內懷有魚子，孕期到達就進行產卵，所有的小魚子都有長大成為成魚的機會。羽尨則不是這樣，雌性羽尨受孕之後產出的卵子有兩種，一種是全部都是雌性卵子，這種卵子在合適的條件下就有機會長大。另一種就是雄性卵子，這些卵子最終有機會正常長大的隻有一個。這些雄性魚子在生長過程中會相互影響對方的成長，不但如此，當第一條小雄魚成型孵化出來，就會守在這些卵子的周圍，將新孵化成型的小雄魚吞吃掉，直至所有的新孵化的魚子被吞吃完畢之後，活下來的這條小雄魚就會離開。想必各位已經猜到了，這羽尨世家其實就是曾經雄性魚子的卵殼。至於雌性魚子的卵殼，在魚子集體孵化之初就已經被破壞殆盡了。這道菜，是今天所有的菜式當中最為好看的菜，顆顆晶亮透明，形似珍珠，至於味道嗎，除了大廚，還沒有人吃過，這是新菜。不過諸位可以放心，大廚在嚐試這道菜時候的表情，絕對證明了了此菜的美味。”
“第七重：琴瑟羽尨。這道菜，算是兩份，也算是一份，適合一男一女食用。在咱們這座城裏，久遠之前婚嫁時有一個風俗，新郎新娘喝完交杯酒後要吃一顆棗子、杏子之類圓圓的水果，而且要一口吞下，寓意長長久久、圓圓滿滿。不過，這些水果並不是四季皆有，是以咱們這裏男女成親都是在夏季秋季之時。大廚在看到這對魚眼的時候，猛然之間有了靈感，是以產生了這一道菜。因為隻有一對魚眼，大廚也沒有品嚐，所以具體味道誰也不知道。應該，不會差。”
“所有菜品已經都在這裏了，諸位客人還請食用，若是有什麼別的需要，隻需要搖動以下這房間裏的鈴鐺，咱們隨時有人在外麵候著。”說著，一個抱拳，帶領四個夥計走了出去。