治療小兒百日咳
胡蘿卜、紅棗
胡蘿卜120克，紅棗10枚，清水400毫升，一起煎至湯水隻剩1碗，小口飲服，連服十幾次。
去除血漬、奶漬
胡蘿卜、鹽
胡蘿卜研碎拌上鹽，塗在沾有血、奶漬的衣服上揉搓，再用清水漂淨。
治療脾胃虛寒、食積不化
胡蘿卜、狗肉
取用胡蘿卜、狗肉適量同煮，加調料佐餐即可。
治療夜盲症
胡蘿卜
將胡蘿卜蒸熟，佐餐食用，不拘多少，任意食之，連續服用，可收到明顯效果。
治療下肢慢性潰瘍
胡蘿卜
胡蘿卜適量，煮熟搗爛，敷於患處即可。
治療便秘
胡蘿卜、蜂蜜
胡蘿卜榨汁。取1杯胡蘿卜汁加蜂蜜15克調勻服用，每日早晚各服1次。
治療高血壓
胡蘿卜汁
胡蘿卜汁生飲，每日服用2～3次，每次1小杯。降壓效果良好。
治療小兒濕疹
胡蘿卜
將1個較小的胡蘿卜，不削皮，切成薄片，加水煮開，用小火保持沸騰6～10分鍾，倒出果汁，每次約200毫升，分2次飲用。每日煮1次，連續飲用20天，可治愈小兒濕瘮。
增進食欲、幫助消化
鮮胡蘿卜、大米
取鮮胡蘿卜250克，大米60克，加水煮粥，每日分2次服用。
茄子的妙用
治療無名腫毒
茄子、醋
茄子加醋一起搗爛，外敷，有消炎鎮痛之效，可治療無名腫毒。
治療黃疸型肝炎
紫茄子、大米
紫茄子同大米共煮成米飯食用，對黃疸型肝炎有一定的治療作用。
治療蜈蚣咬傷和蜂蜇
茄子
將生茄子切開，搽塗患部，即可治療蜈蚣咬傷和蜂蜇。
治療痔瘡出血
茄子
將茄子用鍋炒至外焦內黃，研成末。每日3次，每次服食3～6克。
緩解食物中毒
茄子
生茄子嚼服，即可輕微緩解食物中毒。
治療子宮脫垂
茄子蒂
茄子蒂7個，水煎服，每日1劑，可治療子宮脫垂。
綠豆的妙用
治療腮腺炎
綠豆、黃豆、紅糖
綠豆120克，黃豆60克，入鍋加水煮至豆爛，再加90克紅糖調食。可治療腮腺炎、兩腮紅腫熱痛。
防治糖尿病
綠豆
綠豆120克，入鍋加水煮爛，吃豆喝湯。可防治糖尿病，緩解口渴、小便多、易饑、消痩等症狀。
治療輕匪打損傷
綠豆粉、醋
綠豆粉30克，用醋調勻敷患處，治療輕微跌打損傷。
防治頭暈、頭痛
綠豆、鮮藕
鮮藕1節，藕孔內裝滿綠豆，入鍋蒸熟。經常服用，可治療肝經血熱引起的頭暈、頭痛。
治療風濕性關節炎麗
綠豆、元花
綠豆500克，芫花2500克，製成片劑。每日服3次，每次服2～4片，可治療風濕性關節炎。
消炎止痛
綠豆粉、雞蛋清
綠豆粉30克，雞蛋清適量。調勻後塗於燙傷處，可消炎止痛。
治療中暑
綠豆、絲瓜花
綠豆60克，入鍋加清水1碗，先將綠豆煮熟，撈出綠豆，再放入絲瓜花8朵煮沸，離火溫服，可治療中暑。
解百毒
綠豆、甘草粉
取甘草粉60克，綠豆1500克，以水煎服，可解百毒。但中毒嚴重者應及時送醫院診治。
治療瘡癰腫痛
綠豆
將綠豆研成末加水成汁，塗於患部，幹即更換。每日3～5次，可治療熱毒瘡癰腫痛。
黑豆的妙用
補腎填精
黑豆、狗肉
取黑豆50克，狗肉500克，一起煮爛。分12次服食。
治療失眠
將黑豆裝入枕中，做成枕頭，有安眠作用。
治療關節痛
取黑豆500克，炒香，研成細末，用酥油調和。每次飯前用溫開水送服，每日2次，每次1匙。
治療尿急、尿痛
黑豆、生甘草、滑石粉末
取黑豆30克，生甘草10克，滑石粉末20克。加水煎湯，趁熱飲用。
烏發
黑豆、醋、黑芝麻
用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10克左右。加熱水洗發，有烏發作用；每晚吃炒熟的黑豆20粒，黑芝麻1匙，同樣具有烏發作用。
治療便秘
取黑大豆炒熟研末，用酥油調和，每次飯前用溫開水送服。每日2次，每次1匙。
防止麵包變幹、發黴
土豆
麵包放在容器裏，敞開蓋容易幹硬，蓋上蓋又容易發黴。為了防止麵包變幹、發黴，可在放麵包的容器底部放1塊生土豆，然後蓋好蓋，這樣麵包就不會變幹、發黴了。
去除水垢
土豆
鍋底或水壺裏積上了水垢，可在鍋裏或水壺裏放些土豆皮煮一煮，即可將水垢除掉。
使肉易爛
土豆
燒豬肉時，在鍋裏放幾塊土豆，能使豬肉熟得快，容易煮爛。
去除新鍋鐵鎊味
土豆
新鐵鍋使用時會有鏽味，如果在使用前，在鍋裏放些土豆煮一會兒，然後倒出洗淨，鐵鏽味即可去除。
治療皮膚病
土豆、紗布、繃帶
將土豆去皮切成小塊，搗成爛泥狀，敷於患處，蓋上紗布，用繃帶包紮，每天更換2～4次，可治療皮膚病。
滅蟑螂
土豆、硼酸
將土豆去皮，煮熟搗爛，混入等量的硼酸，製成小丸子，然後撒在蟑螂經常出沒的地方，半個月之內即可殺滅蟑螂。
治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍
土豆、紗布
將土豆去皮攪碎，用4～5層紗布包起來擠汁，煮沸服用，每日3次，每次1杯，一個療程為2～3星期，可治療胃、十二指腸潰瘍。
山藥的妙用
豐胸、美白
山藥粉、葛粉、木瓜粉、蜂蜜、熱牛奶
先將葛粉用少許涼水衝泡，然後將木瓜粉、山藥粉放入，再用熱水衝泡，最後加入蜂蜜（或白糖）攪拌。如用熱牛奶衝飲，效果更佳。
治療咳嗽、哮喘
山藥、甘蔗汁
鮮山藥200克，甘蔗汁200毫升。將山藥去皮蒸熟，搗成泥狀，將甘蔗汁倒入調和均勻，趁熱飲服，每日2次。
治療慢性腸炎
山藥、蓮子、芡實、白糖
山藥250克，蓮子、芡實各200克，共研細粉。每次加2～3匙，以白糖調味，蒸熟後當點心吃，每日1～2次，連續服用。
防治糖尿病
山藥、雛、天花粉
山藥25克，黃連10克，以水煎服；或山藥、天花粉各等量，每日50克，以水煎服。
治療脾胃虛弱
山藥、大米
山藥50克，大米100克，共煮粥食用。能補肺、脾、腎，老年人平素胃功能差者，可常服之。
金針菇的妙用
防治癌症
金針菇、銀耳、黑木耳、胡蘿卜、青豆等
方法一：
取鮮金針菇150克，銀耳、黑木耳、胡蘿卜各50克，青豆25克，薑、蔥、食鹽、鮮肉湯、花生油、芝麻油各適量。
鍋燒熱後放入花生油，燒至七成熟時放薑、蔥末，煸出香味，加黑木耳、銀耳、青豆、胡蘿卜絲煸炒，再加入金針菇、食鹽、鮮肉湯翻炒，淋入芝麻油即可。
方法二：
取金針菇50克，牛奶100毫升，蔥白1根。
將金針菇去根洗淨，擠幹水，放入碗內，倒入牛奶，放入蔥白，隔水燉15分鍾，揀出蔥白，即可食用。
促進兒童發育
金針菇、鮮蝦仁、鮮肉湯、青菜葉等
取鮮金針菇100克，鮮蝦仁50克，豬油、食鹽、蔥段、薑片、鮮肉湯、青菜葉、芝麻油各適量。
鍋置旺火上，放入豬油燒熱，加蔥段、薑片、蝦仁、青菜葉，稍炒片刻，倒入鮮肉湯，加入金針菇、食鹽，燒開後淋入芝麻油，倒入湯盆內即成。
增強記憶力
金針菇、冬筍、骨頭湯、嫩母雞等
方法一：
取金針菇150克，冬筍250克，食鹽、骨頭湯、水澱粉、芝麻油各適量，熟豬油50克。
炒鍋置大火上，倒入熟豬油燒至七成熱，放入冬筍絲、金針菇絲煸炒片刻，加食鹽、骨頭湯燜2分鍾，用水澱粉勾芡，淋入芝麻油裝盤即可。
方法二：
取金針菇250克，嫩母雞1隻，蔥、薑、食鹽、醬油、白糖、水澱粉、黃酒、芝麻油各適量。
將雞加入各種調料浸漬片刻；蒸30分鍾，取出清湯倒入鍋內，燒沸後加入金針菇煮熟，最後淋入少許芝麻油，用水澱粉勾芡，澆汁即可。
山楂的妙用
使牛肉快速熟爛
山楂
燉牛肉時，每500克肉放入3片山楂，可使牛肉很快熟爛，且味道更加鮮美。
治療高血壓
山植、白糖
鮮山楂10個，搗碎加白糖30克，以水煎服，可治療高血壓。
蘋果的妙用
使結塊白糖散開
白糖有時會結成塊，想散開很麻煩。如果加入幾塊蘋果，與白糖一起放在玻璃容器內，蓋好蓋放一段時間，白糖結塊即可散開。
清潔口腔
蘋果中的果酸和一些抗氧化物質，具有殺菌的作用。在嘴裏嚼10分鍾蘋果，可以把口腔內90%的細菌都殺死，因此可以用來清潔口腔。
貯存土豆
把需要貯存的土豆放入紙箱內，裏麵同時放入幾個青蘋果，然後蓋好紙箱蓋放在陰涼處。由於蘋果自身能散發出乙烯氣體，故將其與土豆放在一起，可使土豆保持新鮮不爛。
保鮮蛋糕
要使蛋糕保持幾天新鮮，可切1片蘋果與蛋糕共同放入不透氣的罐內。
催熟香蕉
將未熟的香蕉和蘋果各半，裝入塑料口袋裏，紮緊口，約幾個小時後，綠香蕉即可被催熟。
去除柿子澀味
每100個柿子配上30個蘋果，混放於缸內，放滿後封閉缸口，置於20°C～25°C的室內，4～6天即可去澀。