1.文火武火——如何正確熬中藥
作為中醫學的瑰寶，中藥一直以來都受到大家的鍾愛。而湯劑是中藥最常用的一種劑型，是在商代創立的，一直沿用至今。湯劑的製作過程中，對火候、煎具、用水、煮法都有一定要求，其中任何一點做得不正確，都可能會影響藥效的發揮。為此，掌握中藥煎製方法很重要。
其中，火候的掌握就是很重要的。煎藥溫度的高低，中醫稱之為“火候”，一般習慣上稱為“文火”或“武火”。所謂文火，就是弱火，溫度上升緩慢，水分蒸發較慢。所謂武火，就是強火，溫度上升快，水分蒸發的也快。如煎藥時火候過強，水分蒸發快，會影響有效成分的浸出，也容易糊鍋。反之，火候弱，煎煮的藥效果就差。一般是在未沸騰前用武火，至煮沸後再改用文火，保持在微沸狀態，可減慢水分的蒸發，這樣有利於有效成分的煎出。
煎煮的火候與時間，要依據藥物的功效決定。解表藥和清熱藥，多含有易揮發的成分，加熱時間宜短，因此要用武火煎煮，煮沸後再煎3～5分鍾即可；補養類藥物，加熱時間宜長，需用文火慢煎，煮沸後要繼續再煎30～60分鍾。
總的來說，中藥的煎法是看具體藥物來決定的，補藥跟發表藥是完全兩樣的，還有服藥的時間也是不同的。中藥的煎製是有很多講究的，具體的還是要多請教開方的醫生。
2.教你如何服中藥
治療疾病時，除了要選對藥物外，還應注意藥物的服用方法，以達到提高臨床療效的目的。中成藥的非處方藥因不同的作用製成不同的劑型，通常分為內服、外用二大類。中成藥的藥品說明書上常有“送服”、“衝服”、“調服”、“塗抹患處”、“撒布患處”等使用方法，這些方法具體指的是什麼、彼此又有什麼不同呢？下麵我們分別來介紹。
（1）內服中成藥
送服：大部分內服中成藥用溫開水送服，俗稱吞服，為最常用的內服方法。大部分內服中成藥如片劑、丸劑、膠囊等均采用此法服用。此外，部分中成藥為增強療效，可采用藥飲送服，如在服用大活絡丸治療中風偏癱、口眼？斜時，為了增加藥物活血通絡的功效，可用黃酒送服。
衝服：人們在服用衝劑、糖漿劑、膏劑時，常需衝服。此外，人們在服用某些芳香或貴重中藥，如牛黃、麝香時也常需衝服。
調服：指將藥物用溫開水調成糊狀後服用，不能吞咽的病人或小兒在服用散劑、丸劑、片劑時常采用此種方法。
含化：六神丸、草珊瑚含片、金嗓子喉寶等治療急慢性咽炎、扁桃體炎的中成藥常需含化，即將藥物含於口中，緩緩溶解，再慢慢咽下。
烊化：膠質、黏性大而且易溶的藥物，如阿膠、鹿角膠在服用時常需要烊化，即將藥物用開水或黃酒加溫溶化後服用。
（2）湯劑
除了上述中成藥的這些內服方法外，人們看中醫時，常常看到中藥處方上寫著“先煎”、“後下”、“包煎”、“另燉”或“另煎”等字眼，這又是怎麼一回事呢？
先煎：是對介殼類、礦石類藥物而言，因質堅有效成分難以煎出來，應打碎先煎，煮沸後約10～20分鍾後，再放入其他藥。這類藥物常見的有龜板、鱉甲、石決明、生牡蠣、生龍骨等。
後下：氣味芳香的藥物如薄荷、砂仁、豆蔻等，借其揮發油取效，宜在一般藥物即將煎好時放入此類藥，煎4～5分鍾即可，以防其有效成分揮發。
包煎：為了防止煎後藥液渾濁及減少對消化道、咽喉的不良刺激，在煎服赤石脂、滑石、旋覆花時，要用紗布將藥包好，再放入鍋內煎煮。
另燉或另煎：某些貴重藥物，為了盡量保存其有效成分，減少煎時被其他藥物吸收，可另燉或另煎。如人參，應切成小片，加入加蓋盅內，隔水燉2～3小時。
（3）外用藥
一般的外用中成藥未經藥理、臨床實驗許可，一律不能口服。外用中成藥大多含有一定的毒性、刺激性藥物，僅限於局部使用，通過保護作用或透皮吸收，發揮局部治療作用。常用的用法有以下幾種：
塗抹患處：適用於油膏劑、水劑、酊劑的外用。使用時將患處洗淨，然後均勻地在患處塗一薄層藥物。如治療跌打損傷的紅花油等宜用此法。
撒布患處：適用於散劑的外用。使用時將藥粉均勻地撒布在患處，用敷料紗布固定。如應用祛腐生肌散、珍珠散等宜用此法。
調敷患處：外用散劑和其他外用劑型。用適當的液體（如茶水、白酒、食醋、食用植物油等）調製成糊狀，敷布於患處，用敷料紗布包紮。如用七厘散治療跌打損傷時，可用白酒調敷，以增強藥物散瘀消腫的效果；食用植物油亦可調敷治療水火燙傷的中成藥。
吹布患處：在用冰硼散治療牙齦腫痛時，常需吹布患處，即用紙卷成或塑料製成直徑約2～3毫米的潔淨、幹燥的小管，一端剪成斜口，挑少許藥粉，把藥粉吹入耳內、咽喉或牙齦。
貼患處：在應用膏藥時常需貼患處。如傷濕止痛膏可直接貼於患處。若黑膏藥，則需先將黑膏藥烘軟後，待其稍冷，再貼於患處，防止燙傷皮膚。
3.四類中藥孕婦不宜
由於西藥多是化學合成藥，其中不少西藥對胎兒有不良作用。因此，不少女性在懷孕時，對西藥都存在著一種恐懼心理，她們因病需用藥物時，大多喜歡選用中藥。
專家認為，其實，孕婦服中藥並非都是絕對安全的。許多中藥所含的各種生物堿及化學成分亦十分複雜，特別是各味中藥相互配伍以後產生的作用差異較大，有的可直接或間接影響到胎兒的生長發育。因此在懷孕的最初3個月內，孕婦除慎用西藥外，亦應慎用以下四類中藥，以免造成畸胎或導致早產、流產。
（1）大毒大熱藥物
如生南星、朱砂、雄黃、大戟、附子、商陸、斑蝥、蜈蚣、砒石等藥物。中藥雄黃已肯定有致畸胎作用，孕婦應絕對禁止內服；朱砂含有可滲性汞鹽（即水銀），可在孕婦體內蓄積，導致新生兒小頭畸形、耳聾、斜視、智力低下等。
（2）活血化瘀藥物
如桃仁、紅花、枳實、蒲黃、益母草、當歸、三棱、水蛭、虻蟲、穿山甲、乳香、沒藥等。此類藥物可使孕婦血液循環加快，具有刺激子宮、反射性引起子宮強烈收縮的作用，導致胎兒宮內缺血缺氧，使胎兒發育不良及產生各種畸形，甚至引起流產、早產和死胎。
（3）滑利攻下藥物
如滑石、木通、牽牛子、冬葵子、薏苡仁（根）、巴豆、芫花、大戟、甘遂等。該類藥物多有通氣、利尿、下瀉的作用，可通過刺激腸道及消化係統，興奮子宮並引起反射性的收縮，使胎兒著床不穩而引起流產、早產。
（4）芳香走竄藥物
如丁香、降香、麝香等。可通過神經係統引起子宮收縮，也容易導致胎兒早產或流產。不少人工流產或引產藥物中，麝香均為其中的主要成分之一。
當然，在豐富的中藥寶庫中，對孕婦有不良作用的藥物畢竟是少數，中藥作為天然藥物仍然比西藥的副作用要小得多。所以，孕婦在患病時不必諱疾忌醫，應及時找醫生診治，請醫生權衡利弊選擇使用藥物，以利於孕婦與胎兒的健康。
4.治療感冒四誤區
感冒是人類最常見的疾病，一年四季均可發生，但以冬春季多發，幾乎所有的人都有患感冒的經曆。很多人自以為“久病成良醫”，往往自己采用一些習慣的做法來治療，可這些習慣療法卻有可能使感冒症狀加重或病程延長。這些誤區主要有以下幾種：
（1）喝醋治感冒
2003年抗“非典”期間，有些單位刮起了喝醋風，人們把喝醋這一“保健秘方”的優越性誇大，說什麼可減肥、預防非典、抗感冒等，以至於真的感冒了，不去醫院診治，而是在家喝醋聞醋。而實際上，喝醋聞醋不可取，醋的確有一定的消毒保健作用，房間醋熏對預防感冒也可能有一定的效果，但並不是凡是感冒喝醋都能見效。但是喝醋、特別是長期喝醋，會損傷胃黏膜，引起胃痛、惡心、嘔吐，甚至引發急性胃炎。此外，喝醋還會影響人體的酸堿平衡，引起體內電解質紊亂，影響健康。
（2）運動治感冒
有一些人認為，感冒後運動運動出出汗可治療感冒。其實，這種認識是錯誤的。感冒後，體溫增高，人體代謝加快，能量消耗增加，再加之食欲不振，抵抗力下降，在這種情況下，如再劇烈活動，勢必加大體內能量消耗，使抵抗力更弱，更不利於感冒的治療。臨床醫學研究認為，適當休息，多飲白開水，合理營養，對症治療才是治療感冒的正確方法。
（3）薑湯治感冒
在民間長期有喝薑糖水治療感冒習慣。實際上，偏方治百病不是都靈驗的，不分清感冒的類型，就盲目地喝薑糖水驅寒治感冒是錯誤的。中醫把感冒分為風寒、風熱等類型。生薑有發散風寒的作用，故喝薑糖水治療風寒感冒還是可取的，而用於治療風熱感冒，顯然是錯誤的。
（4）抗生素治感冒
現在普遍存在用抗生素治療感冒的現象，而且抗生素越用越升級。其實，這種用法不僅錯誤，而且有害。因為抗生素對感冒病毒根本無效，而且長期大量使用抗生素會對人體健康產生危害。因此，單純感冒隻要無並發感染症狀就不需要應用抗生素。如果出現合並症，並發細菌感染，經醫生診斷，可以合理應用抗生素。
5.風熱感冒不宜喝薑湯
感冒了，喝喝薑湯，發發汗就好了。許多人這麼認為。
隻要感冒就可以喝薑湯嗎？其實不是這樣的。生薑是辛溫食物，能發汗解表、溫中止嘔、理肺退氣，藥理分析生薑含有乙酰水楊酸。
感冒在中醫臨床上分為風寒、風熱、暑濕、表寒裏熱等型。
風寒感冒：主要表現為鼻塞聲重、打噴嚏、流清鼻涕、咳嗽、痰白稀、怕寒明顯，全身無汗且有酸痛不適的感覺，一般不發熱，即使有發熱也比較輕。
風熱感冒：主要表現為流黃黏稠鼻涕，發熱明顯，甚至有高熱、出汗、咽喉痛、咳嗽、痰黃稠，舌苔呈薄黃色。
暑濕感冒：主要表現為發熱、頭昏、渾身脹痛、身體倦怠，伴有胸悶、惡心等症。
表寒裏熱感冒：又名“寒包火”，多以惡寒發熱、咳嗽氣喘、痰黃黏稠、煩躁、頭痛為主症。
對於風寒感冒，應該用辛溫的解表藥以宣肺散寒；對於風熱感冒應該使用辛涼的解表藥物；對於暑濕感冒則應該用清暑祛濕解表的藥物。由此看來薑湯隻適宜於風寒感冒，對於風熱感冒、暑濕感冒、表寒裏熱感冒是不適合的。
下麵介紹幾個簡單的食療方：
（1）風寒感冒
生薑飲：生薑30g，紅糖30g。煎湯分3次服用。
菜根薑片飲：白菜莖根1個，蘿卜根1個，共切粗片，生薑3片，紅糖50g。加水適量，煮開3～5分鍾，熱服。
（2）風熱感冒
桑葉薄荷飲：桑葉5g，菊花5g，薄荷3g，苦竹葉30g。將上述藥物用清水洗淨，放入茶壺內，用開水泡10分鍾即可，隨時飲用。
銀花薄荷飲：銀花30g，薄荷10g，鮮蘆根60g。先將銀花、蘆根加水500mL，煮15分鍾，後下薄荷煮沸3分鍾，濾出，加適量白糖，溫服，日服3～4次。
（3）暑濕感冒
清暑祛濕茶：鮮扁豆花、鮮荷葉、鮮玫瑰花各20g。先將荷葉切成細絲，與扁豆花、玫瑰花置入容器內，加水500mL，煎成濃汁，加適量冰糖，代茶飲用。
（4）表寒裏熱感冒
菜頭綠豆飲：白菜頭1個，綠豆芽30g。白菜頭切片，與綠豆芽同煎，取液飲用。
青龍白虎飲：白蘿卜30g，青橄欖2枚。白蘿卜切片，與青橄欖煎湯代茶飲之。
6.哮喘三驗方
（1）黑芝麻薑糖膏
黑芝麻250g，生薑50g，冰糖250g，蜂蜜100g。
將黑芝麻炒熟，再將生薑洗淨切碎搗爛，用紗布包紮絞汁，另將蜂蜜入鍋蒸熟，冰糖放碗裏入鍋蒸溶。蜂蜜與冰糖混合調勻，黑芝麻用粉碎機磨碎，與生薑汁拌和，再炒，放冷，與糖蜜混合調勻，每日早、晚各服1湯匙，數日後見效。
（2）山藥甘蔗粥
生山藥100g，甘蔗汁半小杯。
將生山藥去皮，切片後搗爛，加入甘蔗汁，1日服1次，服第2次時，可用瓷盆加入開水適量，再將粥碗放在水中溫熱後服用。連服3日。
（3）五味子醃蛋
五味子25g，雞蛋7個。
將五味子加水1000mL，煮取濃汁，待涼，將生雞蛋浸沒在藥汁中，7日後每天取1個，入鍋蒸熟服食。連續服用1個月，治腎虛哮喘尤佳。