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娛樂創造財富
作者：
葛玲
青春校園
22 萬字
連載
《娛樂創造財富》正文
序
序言
第一章 組建與籌備工作至關重要
第一節 取名和選址是最重要的一步
第二節 做好裝修設計，給顧客一個好印象
第三節 菜譜、節目單和價位是核心內容
第二章 成本控製與管理是賺錢的基礎
第一節 餐飲業的分類及發展趨勢
第二節 降低成本也是賺錢
第三節 如何做好成本管理
第三章 後廚生產關係門市存亡
第一節 進貨必須保質、保量、安全
第二節 後廚人員事關門市品牌
第三節 後廚生產管理要科學
第四章 優良的服務是業務招牌
第一節 建立實用的服務理念
第二節 顧客就是上帝
第二節 創建酒吧服務特色
第五章 銷售策略決定著發展
第一節 必須加強自身的建設
第二節 如何做好廣告宣傳
第三節 抓住顧客群體
第六章 讓每位員工創造最大價值
第一節 如何進行員工的選擇和規劃
第二節 如何培訓服務人員
第三節 如何讓員工努力工作
第四節 放手進行員工的招聘和更換
第七章 抓住機遇進行擴張
第一節 打造自己的餐飲娛樂品牌
第二節 開設分店進行擴張
第三節 如何做好連鎖經營