子宮頸癌飲食禁宜
子宮頸癌是婦女科惡性腫癌，多見於35～55歲已婚婦女。在女性生殖器官的惡性腫瘤中，宮頸致癌發病率居於首位。
患上此病，飲食上應禁食冷肥膩厚味，如凍汽水、凍果汁、肥豬肉等。禁食辛辣刺激炒焦生黴的食物，如辣椒、油條、油炸辣蠶豆、油炸餅、炒焦的菜、焦飯及發黴的花生、大米、玉米等。宜禁喝烈酒、濃茶、濃咖啡。飲食宜低脂肪、高蛋白、高維生素的食物，如豬瘦肉、豬肝、雞肉、兔肉、海參、龜肉、鱉肉、羊肉等。多吃新鮮蔬菜，如青菜、豆角、黃瓜、絲瓜、南瓜等。多吃新鮮水果，如蘋果、香蕉、雪梨、葡萄、楊桃、龍眼肉等。還可食生菱角湯：生菱角20～30枚加水適量，文火煮成濃褐色湯，每日2～3次分服。
孕婦應多吃雞蛋
雞蛋所含的營養成分全麵而均衡。人體所需要的7大營養素除了纖維素之外，其餘的雞蛋中全有。它的營養幾乎完全可以被身體利用，是孕婦最理想的食品。
雞蛋的最可貴之處，在於它能夠提供較多的優質蛋白，雞蛋蛋白質含有各種必需氨基酸。每50克雞蛋就可以供給5.4克優質蛋白，是常見食物中蛋白質較優的食物之一，因此它的生物價值較高。這不僅有益於胎兒的腦發育，而且母體儲存的優質蛋白質有利於提高產後母乳的質量。一個中等大小的雞蛋與200毫升牛奶的營養價值相當。每100克雞蛋含膽固醇680毫克，主要在蛋黃裏。膽固醇也很有作用，它是腦神經等重要組織的組成成分，還可以轉化成維生素D。蛋黃中還含有維生素A和B族維生素、卵磷脂等，是最方便食用的天然食物。孕婦隻需要有計劃地每天吃3～4個蛋黃，就能夠保持良好的記憶力。因為蛋黃中自有“記憶素”——膽堿。換句話說，膽堿的主要來源是蛋黃。
雖然說雞蛋營養價值高，但並不是吃得越多越好。孕婦吃雞蛋應適度，如果每天吃太多的雞蛋，或基本依賴於雞蛋提供營養，非但不會對身體有利，反而會有害。首先，雞蛋吃得過多會增加孕婦胃、腸的負擔，不利於消化吸收；其次，雞蛋雖然營養豐富，但畢竟沒有包括所有的營養素，不能取代其他食物，也不能滿足孕婦在整個孕期對多種營養素的需求；第三，孕婦吃雞蛋過多，則攝取了過多的蛋白質，造成生物利用率降低，沒有被充分消化吸收，其實是一種浪費。因此，孕婦每天吃4個雞蛋左右比較合適。
孕婦應多吃海產品
婦產科專家提醒孕婦，為了下一代健康，孕婦應盡量多吃海產品以免缺碘。
孕婦對碘的需求量很大，若再有挑食、偏食的毛病，則更易發生缺碘。
孕婦缺碘，會造成死胎、流產、早產和先天性畸形，寶寶出生後會有智力低下、體格矮小、麵容呆傻，以及癱瘓、聾啞等克汀病表現。為了下一代的優生，給孕婦補碘既是必需的，又是重要的。在缺碘區，鹽中加碘是一種經濟、安全、方便和有效的補碘措施。補碘的關鍵時間是在妊娠早期3個月，尤以妊娠前為好。若懷孕後5個月再補碘，已作用甚微，起不到預防後代智力缺陷的作用了。
海帶、海魚、紫菜、貝類等海產品中含碘量較高，孕婦若每2～3天吃一次海魚，便可滿足機體對碘的需求量。所以，孕婦最好多吃些海產品。
海帶富含碘。海帶的含碘量高達5%～8%，還富含鐵，實為孕婦補碘及防治妊娠貧血的食療佳品。但是，海帶中含砷量也高，達35～50毫克／千克，這是由於海水汙染造成的。砷與砷的化合物都有毒，毒性最大的是三價砷(例如砒霜)，五價砷毒性雖小，但是在人體內仍然能轉化為三價砷。世界衛生組織規定人體每日容許攝入的砷量為0.05毫克／千克。然而，幹海帶的含砷量已經超過了上述標準。
為了保證食用海帶的安全，可根據砷能夠溶於水的特性，將食用的海帶用足夠的水浸泡24小時，浸泡過程中換水要勤，24小時後出水曬幹貯存備用，以防止砷中毒。
孕婦早餐應含有穀類食物
穀類食物是各種米、麵等食品的總稱，自古以來就是人們餐桌上必不可少的食物。但由於近些年來人民生活水平的提高，生活節奏加快以及營養知識欠缺，很多家庭的早餐隻喝1杯牛奶，吃1個雞蛋，早餐中不再有穀類食物，這種食譜對健康不利。
穀類的主要成分是澱粉，營養成分是碳水化合物即糖類，糖類是最經濟、產熱最快的能量來源，它在體內分解快、耗氧少，最易消化吸收，為人體各種生理活動提供60%～70%的能量，大腦組織耗熱的主要來源是糖。此外，碳水化合物能直接增加蛋白質在體內的合成，幫助脂肪在體內氧化供熱；可在肝髒中轉化為糖元，能增強肝細胞的再生，促進肝髒的代謝和解毒作用，有利於保護肝髒。如果食物中缺乏穀類，糖類供給缺乏，容易導致疲勞、頭暈、體重減輕。同時，如果僅進食牛奶、雞蛋這種高脂肪高蛋白質的食物，會加重孕婦肝、腎的負擔。
穀類是膳食中B族維生素的重要來源，這些成分中的泛酸尼克酸、硫胺素及少量的核黃素等，是胎兒神經係統發育所必需的。穀類食物也含有一定的植物固醇和卵磷脂，可促進胎兒神經發育。B族維生素對孕期反應如妊娠嘔吐，具有很好的減輕作用，能夠促進消化液的分泌，增進食欲。
懷孕中期應避免吃的食物
1.油膩而難以消化的食物，如油炸食物、香腸、熟豬肉製品、動物的頭肉。
2.辛辣食物。
3.易發生食物中毒的食物，如甲殼動物、淡菜、蚌類、野生蘑菇等，另外還有不新鮮的食物，如剩飯剩菜。
4.使人發胖的食物。
5.生魚、生肉、未熟的肉製品，如不太熟的涮羊肉、烤羊肉串、生魚片、生肉片。
6.酒精飲料。
7.食品添加劑過多的食物和飲料。
8.罐頭食品。
9.濃茶、咖啡及含咖啡因的飲料。
孕產婦忌多食粗纖維食物
婦女由於月經、妊娠、生育等生理因素，對鐵的需要量常是同齡男性的2～4倍，如不注意膳食結構，過食粗纖維食物，會導致或加重缺鐵性貧血的發生。
膳食纖維的一些成分，如纖維素、果膠對鐵元素具有離子交換和吸附作用，它們的攝入量與鐵元素在體內的利用有著密切關係。人體實驗結果表明，膳食中添加大量的纖維物質，糞便中鐵的排泄量就會增多，血液中鐵的水平也有降低的傾向。此外，食入過量的粗纖維還會引起萎縮性鼻炎、口腔炎及萎縮性胃炎等疾病。因此，孕婦和產婦的膳食不宜太粗，尤其是腸胃功能不好或受到損傷者，更應限製膳食中的纖維特別是粗纖維的攝入量。
孕婦不能酗酒
酒中的乙醇對生殖細胞有損害，從而會使受精卵發育不健全、胎兒發育緩慢，容易引起流產、早產或死胎。即使足月產，嬰兒身長、體重和頭圍往往小於正常嬰兒，而且智力低下，頭麵部出現畸形等。因此為了下一代的健康，請孕婦戒酒。
婦女更年期綜合症飲食禁宜
婦女從中年到老年階段的過渡時期，稱為更年期，一般發生在45～52歲之間。在更年期由於婦女卵巢分泌功能緩慢減退，機體的植物性神經功能調節和適應，所以多數婦女並無什麼明顯症狀。但也有10%～30%的婦女出現不適症狀，如月經不調、植物性神經功能障礙性症狀、神經精神症狀、新陳代謝及營養障礙性症狀等。
在更年期期間，禁食辛辣刺激的食物，如辣椒、胡椒、油條、油炸餅、油炸辣蠶豆、咖喱雞肉、狗肉等。禁食濃咖啡、濃茶，少食鹽，不吸煙，不喝烈酒。飲食宜清淡，以易消化，富含蛋白質、氨基酸的食物為主，如雞肉、雞蛋、豬瘦肉、兔肉、羊肉等。多吃新鮮蔬菜，如青菜、豆角、豆芽、黃瓜等。多吃新鮮水果，如雪梨、蘋果、香蕉、哈密瓜、葡萄等。可食麻雀粥：麻雀5隻，小米50克，蔥白3莖，將麻雀去毛除腸炒熱，入酒1小杯，煮1小時，加水一小盅半，上米煮粥食。
孕婦宜食海魚
在胎兒期，孕婦的營養狀況是決定孩子神經細胞發育的重要因素。一般來說，孕婦所需的營養物質如各種氨基酸、脂肪、維生素和有關微量元素等，可以從通常的食物中獲得，但從人們平時的食物組成看，這類物質較多地存在於海洋生物體內。
不飽和脂肪酸對胎兒智力發育起關鍵作用。英國倫敦動物園營養生物化學教授克勞福特經過多年研究，認為海魚和貝類是最佳的健腦食品。因為其含有充足的不飽和脂肪酸。他說，通常的食物雖具備滿足動物機體生長需要的蛋白質，卻很少含不飽和脂肪酸。因為如此，巨大的草原動物用蛋白質食物構成了它們龐大的軀體，但卻未能增加它們的腦量。而海豚的食譜與居住在沿海地帶的人沒有什麼大的區別，所以它們的腦力僅次於人類。
研究表明，妊娠婦女缺碘，易生癡呆兒。孕婦有意識地補碘，所生孩子的智商明顯高於對照組的孩子。因為胎兒正處於3～5個月的腦發育臨界期時，一定要依賴母體內充足的甲狀腺素，若母體缺碘，可導致胎兒甲狀腺素合成不足，進而嚴重影響大腦的正常發育，致先天性智力不足。孕婦缺碘似乎可以通過多食用碘鹽方法來補碘，但碘鹽中的碘含量比較低，從確保胎兒智力健康發育角度看，仍顯不足。大量食用碘鹽可以增加碘的攝入，但這樣於孕婦及胎兒均不利，特別是高鹽容易導致和加重妊娠期高血壓症狀。孕婦多食海魚和各種海產品，才是補碘的安全措施。
鋅對胎兒智力發育也有重要影響，它可促進腦細胞分裂和生長。鋅缺乏可引起“缺鋅性侏儒症”。鑒於鋅對胎兒正常發育的重要性，聯合國衛生組織明確規定，成人每日需攝入鋅12～16毫克，而孕婦的攝入量則應比成年人高2倍。富含鋅的食物以海產品為最高，牡蠣、海帶、墨魚等中均含有較多的鋅。特別是牡蠣，含鋅為豬、牛肉的3倍以上。
國外優生學專家說，優生的關鍵在於優腦。鑒於此，孕婦應多多地食用海魚類食品，以確保孩子的智商高。
孕婦不能偏食
偏食是導致營養素攝入不全的主要原因，孕婦因偏食不能及時補充胎兒生長發育所需要的營養成分，其胎兒的生長發育過程勢必會受到影響。特別是在受孕早期，母體營養若儲備不足，又不能及時加以補充，胎兒的大腦很難得到正常發育，甚至可造成孩子長大後智力低下，其損失是難以挽回的。
孕婦飲食無偏，營養全麵充分，才能為胎兒提供全麵而充足的營養，使胎兒發育正常。若飲食過偏，就會影響胎兒質量。孕期的“平衡”飲食非常重要，飲食要多樣化，凡魚、肉、蛋、菜、果、穀等都不可偏，努力使孩子長得更強壯、聰明、可愛。
孕婦忌貪吃冷飲
有的婦女懷孕後由於內熱喜歡吃冷飲，這對身體健康不利。
孕婦在懷孕期間，胃腸對冷熱的刺激非常敏感。多吃冷飲能使胃腸血管突然收縮，胃液分泌減少，消化功能降低，從而引起食欲不振、消化不良、腹瀉，甚至引起胃部痙攣，出現劇烈腹痛現象。
孕婦的鼻、咽、氣管等呼吸道黏膜往往充血並有水腫，如果大量貪食冷飲，充血的血管突然收縮，血流減少，可致局部抵抗力降低，使潛伏在咽喉、氣管、鼻腔、口腔裏的細菌與病毒乘機而入，引起嗓子痛啞、咳嗽、頭痛等，嚴重時還能引起上呼吸道感染或誘發扁桃體炎等。
除引起孕婦發生以上病症外，胎兒也會受到一定影響。有人發現，腹中胎兒對冷的刺激也很敏感。當孕婦喝冷水或吃冷飲時，胎兒會在子宮內躁動不安，胎動會變得頻繁。因此，孕婦吃冷食一定要有節製，切不可因貪吃冷食，而影響本身的健康和引起胎兒的不安。
孕婦忌多吃鹽
孕婦易患水腫和高血壓，因此人們主張妊娠期內應忌多吃鹽，特別是在妊娠期最後幾個月內，應該忌鹽。事實上，一點鹽都不吃是毫無道理的，對孕婦也並非全有益，隻有適當少吃些鹽才是必要的。如果因為孕婦有某些病，可根據醫生囑咐，才不吃鹽或少吃鹽。如以下幾種情況；
1.患有某些與妊娠有關的疾病(心髒病或腎髒病)時，孕婦必須從妊娠一開始就忌鹽。
2.孕婦體重增加過度，特別是同時還發現水腫、血壓增高、有妊娠中毒症狀者應忌鹽。
所謂忌鹽飲食意味著每天不得吃超過1.5～2.0克氯化鈉。正常進食每天帶給人體8～15克氯化鈉，其中1／3由主食提供，ｌ／3來自烹調用鹽，而另外1／3來自其他食物。一切無鹹味的提味品可使孕婦逐漸習慣忌鹽飲食，如新鮮番茄汁、無鹽醋漬小黃瓜、檸檬汁、醋、無鹽芥末、香菜、大蒜、洋蔥、蔥、韭菜、丁香、香椿、肉豆蔻等。全脂或脫脂奶以及用低鈉製作的酸奶、乳製甜奶也可以食用。
鋅和鈣是體內不可缺少的微量元素，如果鋅、鈣被草酸所破壞，將給孕婦和胎兒帶來嚴重破壞，造成嚴重後果。如果人體缺鋅，人就會感到食欲不振、味覺下降；兒童一旦缺鈣，有可能發生佝僂病，出現雞胸、羅圈腿以及牙齒生長遲緩等現象。如果孕婦過多地食用菠菜，可以想象，會給胎兒發育帶來不利。因此，不可把菠菜作為富含鐵質的食物食用。
孕婦忌不吃豆類食品
有的孕婦不習慣吃豆類和豆製品，這對供給胎兒足夠的健腦營養素很不利，因為豆類是重要的健腦食品，如果孕婦能多吃些豆類食品，將對胎兒健腦十分有益。
大豆中所含相當多的氨基酸和鈣，正好彌補米、麵中這些營養的不足。比如，腦中極為重要的營養物質穀氨酸、天冬氨酸、賴氨酸、精氨酸在大豆中的含量分別是米中的6、6、12、10倍，可見含量之高，對健腦作用之大。
大豆含量中蛋白質占40%，不僅含量高，而且多為適合人體智力活動需要的植物蛋白。因此，從蛋白質角度看，大豆也是高級健腦品。
大豆含脂肪量也很高，約占20%。在這些脂肪中，油酸、亞油酸、亞麻酸等優質聚不飽和脂肪酸又占80%以上。這就更說明，大豆確實是高級健腦食品。
此外，100克大豆中含鈣240毫克，鐵9.4毫克，磷570毫克，維生素B10.85毫克，維生素B20.30毫克，煙酸2.2毫克，這些營養素都是智力活動所必需的。
大豆對健腦有如此重要作用，孕婦如果懷孕前不習慣吃豆製品，孕後從胎兒健腦出發，也應一改原有習慣，努力多吃些豆類和豆製品。
孕婦忌吃山楂
山楂開胃消食，酸甜可口，很多人都愛吃，尤其是婦女，懷孕後常有惡心、嘔吐、食欲不振等早孕反應，更願意吃些山楂或山楂製品，調調口味，增強食欲。但是，要知道山楂雖然可以開胃，但其對孕婦則很不利，不應多吃。
研究表明，山楂對孕婦子宮有興奮作用，可促進子宮收縮，倘若孕婦大量食用山楂和山楂製品，就有可能刺激子宮收縮，進而導致流產。尤其是以往有過自然流產史或懷孕後有先兆流產症狀的孕婦，更要忌食山楂食品。
孕婦忌多吃方便食品
我們知道，孕婦營養不良會影響胎兒生長發育，造成新生嬰兒體重不足。在英國一項研究表明，新生兒體重不足的孕婦一般是吃得太少或過分依賴方便食品，尤其是在懷孕的前3個月，她們雖然攝入了足夠的蛋白質，但必要的脂肪酸卻不夠。
研究人員還發現，這些生下瘦小嬰兒的母親，在懷孕的前3個月平均每天僅消耗1304卡的熱量，比英國健康部推薦的攝入量幾乎少了1000卡。她們吃的蛋白質和脂肪較少，多種維生素和礦物質的攝入量也較低，主要是她們吃方便食品太多，營養供給不足。科學研究表明，在懷孕早期，要形成良好的胎盤及其豐富的血管，特別需要脂肪酸，這對胎兒大腦的發育也有益處。可是，若孕婦攝入太少或過分依賴方便食品，卻使脂肪酸不足。
因此，奉勸孕婦，千萬不要過多地食用方便麵之類的方便食品，而要多吃各種營養豐富的動植物食品，以保證胎兒營養的供給。
孕婦忌不吃玉米
有些人平時不愛吃粗糧，往往以精米精麵為主，這對自身不利，如果懷孕後還不吃玉米，將對胎兒健腦無益。
玉米中含蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質都比較豐富。它特有的膠質蛋白占30%，球蛋白和白蛋白占20%～22%。黃玉米中含有維生素A，對人的智力、視力都有好處。玉米脂肪中的維生素較多，對防止細胞氧化、衰老有益處，從而有益於智力。玉米中粗纖維多，食後寬腸，有利於消除便秘，有利於腸的健康，也間接有利於智力功能的開發。有一種甜玉米，蛋白質的氨基酸組成中以健腦的天冬氨酸、穀氨酸含量較高，脂肪中的脂肪酸主要是亞油酸、油酸等聚不飽和脂肪酸。這些營養物都對智力發展有利。
因此，孕婦應適當有意地在飲食中補充玉米，以利胎兒健腦。
孕婦忌多吃油條
在美國長島地區，長期流行著一種震顫麻痹神經係統疾病，後經過科學家試驗，發現當地土中含鋁的成分高得驚人。又有人用含鋁高的飼料喂養動物或直接把鋁注入貓的腦內，結果這些動物都變成了癡呆。也有科學家解剖了一些因癡呆而死亡的病人，同樣發現其大腦中含有高濃度的鋁元素，最高者可達到正常人的30倍以上。由以上試驗判斷，鋁的超量對人的大腦是極不利的。
油條在製作時，需要加入一定量的明礬，而明礬正是一種含鋁的無機物。炸油條時，每500克麵粉就要用15克明礬，也就是說，如果孕婦每天吃兩根油條，就等於吃了3克明礬。這樣天天積蓄起來，其攝入的鋁量就相當驚人了。這些明礬中含的鋁通過胎盤，侵入胎兒的大腦，會使其形成大腦障礙，增加癡呆兒發生的幾率。
孕期、哺乳期應盡量回避含咖啡堿的飲品
可樂和茶水是我們廣泛飲用的日常飲料。茶中含有多種維生素和微量元素。適當飲茶可以增強人體的代謝功能，對人體健康大有好處。可樂由於其口感清爽、甜潤，為眾人所喜愛，目前已成為夏季及餐桌上的常用飲品。但對於孕期婦女來說，應盡量回避可樂飲品，飲茶也不宜過多，尤其不宜飲濃茶。因為可樂和茶水中都含有一定比例的咖啡堿。眾所周知，咖啡中含有豐富的咖啡堿，能夠起到調節精神，刺激大腦皮層，使之興奮的作用，因此許多婦女在孕期都知道注意不喝咖啡，但對於可樂和茶水中富含咖啡堿的問題卻知之甚少。孕婦飲用可樂或茶水後，其中的咖啡堿可通過母體與胎兒之間的天然屏障——胎盤進入胎兒體內，抑製胎兒生長發育，影響胎兒大腦、心髒、肝髒等器官的發育，是胎兒致畸的因素之一。出生後的嬰兒也容易出現體重偏低、抵抗力差、容易生病。
因此，準備生育的夫婦和已懷孕的婦女，在飲料的選擇上應注意盡量少喝或者不喝那些富含咖啡堿類物質的飲料。從受孕的計劃時期，做好優生、優育的準備，這樣有利於孕育一個健康可愛的小寶寶。
孕婦忌吃過敏性食物
孕婦喝酒、吸煙、濫用藥物對胎兒危害很大，這一點被很多孕婦了解並注意防範，但是對於食用過敏食物對胎兒發育的影響卻有很多孕婦不了解，或者不太重視，因而往往因吃了過敏食物造成流產、早產、畸形等，即便按期生育，也可致嬰兒患多種疾病。這與致敏作用明顯有關。
孕婦應如何預防食用過敏食物，可從以下5個方麵注意：
1.以往吃某些食物發生過敏反應現象，在懷孕期間應注意禁止食用。
2.不要食用過去從未吃過的食物或黴變食物。
3.在食用某些食物後如發生全身發癢、出蕁麻疹或心慌、氣喘，或腹痛、腹瀉等現象時，應考慮到食物過敏，立即停止食用這些食物。
4.不吃或慎吃過敏的食物，如海產魚、蝦、蟹、貝殼類食物及辛辣刺激性食物。對海產食物可先少量吃，看是否有過敏反應再決定以後是否食用。
5.食用異性蛋白類食物，如動物肉、肝、腎，蛋類，奶類，魚類應燒熟煮透，以減少過敏。
孕早期勿忘補葉酸
各國科學家研究證實，神經管畸形是遺傳因素和環境因素共同作用的結果，而環境因素則是其主要病因。早在20世紀80年代，英、美、澳大利亞等國家先後發現胎兒神經管畸形是由於孕婦體內葉酸含量不足造成的，另外還從不同的研究方式得出十分接近的結果：如果在母親懷孕前1個月到懷孕後3個月期間每天都給予一定量的葉酸補充，則神經管畸形發生率可降低60%～85%。葉酸不能由體內產生，隻能靠食物攝取。葉酸主要存在於綠葉蔬萊，豆類，蛋，動物的肝、腎組織和魚中。由於食物的不當貯存、蔬菜的不當烹調等因素使葉酸遭到大量破壞。北方地區高於南方，農村高於城市，冬春季高於夏秋季，可能和生活習慣以及蔬菜的生產季節有關，而這個規律恰好和神經管畸形的發病分布一致。
根據世界衛生組織推薦，孕婦每日補充的劑量應約為400微克。因為神經管的閉合是在受精後的4～6周內便已完成，故葉酸製劑在此之前就應補給。再說胚胎的中樞神經係統發育，在第3～6周是最敏感期，最易受致畸因素的影響，因此該階段是預防神經管畸形的最佳時期。服用葉酸後2周雖在血清中已發現葉酸水平有較大幅度升高，但紅細胞中的葉酸濃度則是在服用後4周才有明顯增加現象，故要在計劃懷孕時提前1個月服用，效果才能更顯著。
需要注意的是，孕婦長期服用過量的葉酸有害無益，會幹擾孕婦的鋅代謝，導致鋅不足而影響胎兒的發育，因此除非孕婦患巨幼紅細胞性貧血，否則一般情況下不宜使用過量的葉酸，或應在醫生指導下服用。
妊娠晚期不宜吃得過鹹
大多數孕婦在受孕8個月以後，容易發生水腫及高血壓症狀，這時如果吃得過鹹可以使這些症狀加重，危害母體與胎兒健康。
食鹽攝入過多會增加細胞外液量，引起水分瀦留，同時又加重了心髒的負擔，還有血管平滑肌細胞內鈉與水量增加，使血管內阻力加重，鹽的排泄又要依靠腎髒，日子久了可使孕婦出現浮腫，血壓升高，甚至還會引起腎性高血壓。因此，此期間實不宜吃得過鹹。
孕婦的食鹽攝入量不宜過多，但也不必禁鹽，一般情況下每天攝入5克以內的食鹽不會造成任何危害，如果是晚期妊娠已出現了水腫與高血壓症狀，鹽的攝入量最好控製在每日2～3克，這樣可以有效地減輕孕婦的高血壓腳腫、妊娠毒血症等。
孕婦忌節食
有的年輕孕婦，怕懷孕發胖，影響自身的體形，或怕胎兒太胖，生育困難，常常節製飲食，盡量少吃。這種隻想保持自身形體美而不顧母子身體健康的做法是十分有害的。
婦女懷孕以後，新陳代謝變得旺盛起來，與妊娠有關的組織和器官也會發生增重變化，胎兒的養育袋——子宮，要增重670克，為給嬰兒提供營養乳汁，乳房要增加到450克，還需貯備脂肪4500克，胎兒重3000～4000克，胎盤和羊水重900～1800克。總之婦女在孕期要比孕前增重11千克左右。試想，這需要攝入多少營養物質?所以孕婦體重增加、身體發胖一些都是必然的、合理的、必要的，大可不必擔心和控製。很顯然，孕婦需要營養，胎兒也需要營養，在這種情況下節食是有害無益的。
營養不良對孕婦本身的危害更為嚴重。缺乏蛋白質，就不能適應子宮、胎盤、乳腺組織的變化，尤其是在懷孕後期，會因血漿蛋白降低而引起浮腫，還可以使抗體合成減小，對疾病的抵抗力降低而多病；缺鈣，會使骨骼軟化，腰酸腿痛；缺鐵，會出現貧血、頭昏腦脹；缺乏維生素A，容易出現早產、死胎，而且身體抵抗力降低，容易發生產後感染；缺乏維生素B1，會影響食欲和乳汁分泌，而下肢浮腫也加劇，易得腳氣病；缺乏維生素C，可加劇便秘、貧血等孕期症狀，並容易出現早產、流產。
由此可見，孕婦不可任意節食，否則就容易形成某種營養素的缺乏或相互間失去平衡。懷孕5個月後，每日至少需熱量2700～2800千卡，這些熱量可從飲食總量中獲得。要保證充分的蛋白質，適量的脂肪、糖、鈣、鐵、維生素的供給，要多吃雞蛋、魚、瘦肉、豬肝及乳類、雜糧、豆類、新鮮蔬菜、水果和海產品等。要合理搭配飲食，不挑食、不偏食，這樣才能滿足妊娠期營養的需求。
孕婦忌常吃罐頭食品
有的孕婦喜歡吃水果罐頭或魚、肉罐頭，認為加工後的水果酸甜適口，也有營養，在沒有鮮水果的時候還可以代替水果，也便於家庭保存。魚、肉罐頭也同樣味美、方便。可是，罐頭食品除這些優點外，還有對孕婦不利的方麵。
據有關資料研究證明，妊娠早期大量食用含有食品添加劑的罐頭，對胎兒的胚胎發育是不利的。這是因為，罐頭食品在生產過程中，往往加入一定的添加劑，如色素、香精、甜味劑和防腐劑等，這些都是人工合成的化學物質，對胚胎組織有一定影響。在胚胎早期(受孕20～60天)，細胞和組織嚴格按一定步驟和規律進行繁殖和分化，這時的胎兒對一些有害化學物質的反應和解毒功能尚未建立，在此期間受到不利幹擾，會導致畸胎的發生。
再次，罐頭保鮮期一般在半年至1年，市場上出售的罐頭食品往往超過保鮮期，或者自家存放時間較長，質量發生變化，孕婦吃了當然不利。
還有，罐頭食品在製作、運輸、存放過程中如果消毒或密封不嚴時，可導致食品被細菌汙染。細菌在罐頭內生長繁殖，可產生對人體有害的毒性物質，若被人誤食後可造成食物中毒，其危害相當嚴重。因此，懷孕後為了自身的健康和胎兒的安全，最好不要吃罐頭食品。孕婦可以根據季節多吃一些新鮮水果、蔬菜，雞蛋、魚、肉也最好買新鮮的食用。
孕婦忌吃黃芪燉雞
黃芪是人們較為熟悉的補益肺胃之氣的中藥，用單味黃芪加入老母雞中同燉食之，補養身體的功效更強，所以常被一些病虛體弱的人采用。一些孕婦為了增加營養，使胎兒更健壯、聰明，也常常吃黃芪燉母雞，在某些地區甚至已成為習慣。其實這樣做對孕婦是不利的。
婦產科醫生觀察到，一些孕婦尤其是快臨產的孕婦，由於吃了黃芪燉雞，不少人引起過期妊娠，常因胎兒過大而造成難產，結果不得不作會陰側切、產鉗助產，甚至作剖宮產分娩，給孕婦帶來痛苦，同時增加了胎兒損傷的機會。
孕婦吃黃芪燉母雞造成難產的原因：一是黃芪有益氣、升提、固澀作用，幹擾了妊娠晚期胎兒正常下降的生理規律；二是黃芪有“助氣壯筋骨，長肉補血”的功用，加上母雞本身是高蛋白食品，兩者起滋補協同作用，使胎兒骨肉發育長勢過猛，造成難產；三是黃芪有利尿作用，通過利尿，羊水相對減少，以致延長產程。因此，從利於健康角度考慮，孕婦不要吃黃芪燉雞，還是從比較正常的途徑加強營養為好。
孕婦忌缺乏維生素B12
維生素B12具有促進紅細胞生成、維護神經髓鞘代謝的功能。妊娠期維生素B12供給不足，孕婦易患巨幼紅細胞性貧血，新生兒也可患貧血。在妊娠過程中，胎兒不斷將維生素B12貯存於肝髒，足月胎兒體內共積存約30微克。如果孕婦食物中缺乏維生素B12，新生兒也會缺乏維生素B12，這對新生兒發育不利，甚至使其患貧血症。也有的專家指出，孕婦食物中缺乏維生素B12，胎兒的畸變發生率也可能增加，所以維生素B12對孕婦非常重要。維生素B12在食物中的來源主要是動物性食品，豆類經發酵也含有維生素B12，如牛肝、牛腎、豬心、蝦、火腿、雞肉、雞蛋、牛奶、幹酪以及臭豆腐、豆豉、黃醬等含有較多的維生素B12。
孕婦忌全吃素食
有些孕婦擔心身體發胖，平時多以素食為主，不吃葷食，懷孕後加上妊娠反應，就更不想吃葷食了，結果形成了全吃素食。這種做法不科學，對胎兒視力有影響，甚至導致失明。
最近，國外有人用貓進行實驗，結果表明，如果增加孕貓的牛磺酸食用量，有助於幼貓視力的正常發育；如果明顯減少孕貓的牛磺酸食用量，則幼貓在胎兒期和出生後均出現持久的視力異常，部分孕貓在繁殖過程中還會出現嚴重的視網膜退化，個別的也會導致自身失明。
孕婦全吃素食，而不吃葷食，就會造成牛磺酸缺乏。因為葷食大多含有一定量的牛磺酸，再加上人體自身亦能合成少量的牛磺酸，因此正常飲食的人不會出現牛磺酸的缺乏。而對於孕婦來說，由於需要牛磺酸的量比平時增大，人體本身合成牛磺酸的能力又有限，加之全吃素食，而素食中很少含有牛磺酸，久之，必然造成牛磺酸缺乏。因此，從外界攝取一定數量的牛磺酸就十分必要了。這種攝取，當然要靠吃些葷菜來補充。我們提倡孕婦要多吃素食，注意葷素搭配。
因此，我們告誡那些已懷孕而又不想吃葷食的婦女，為了自身健康，為了嬰兒的正常發育，請適當食用些鮮魚、鮮肉、鮮蛋、小蝦、牛奶等含牛磺酸的葷食，以避免造成大人、孩子視力異常。
孕婦忌缺乏維生素B6
維生素6是中樞神經係統活動、血紅蛋白合成以及糖原代謝所必需的輔酶。它與蛋白質、脂肪代謝密切有關。人體缺乏維生素B6可引起小細胞低血色素貧血、神經係統功能障礙、脂肪肝、脂溢性皮炎等。
妊娠時由於雌激素增加，色氨酸代謝增加，維生素6需要量增加。此外，妊娠時血液稀釋，孕婦血中維生素6可降至孕前水平的25%。胎兒在5個月時為中樞神經係統增長高峰，對維生素B6最為需要，因而必須重視維生素B6的攝入量。許多食物中都含維生素B6，動物性食品有牛肝、雞肝、雞肉、牛肉、豬肉、魚、蟹、雞蛋、牛奶等；植物性食物有葵花籽、炒花生仁、核桃、黃豆、胡蘿卜、扁豆、甜薯、柿椒、香蕉、葡萄幹、橘子、菠菜、土豆、全麥粉等。
孕婦忌缺乏維生素C
維生素C又名抗壞血酸。維生素C為連接骨骼、結締組織所必需。它維護牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常功能；增強對疾病的抵抗力；促進外傷愈合。缺乏時引起壞血病，毛細血管脆弱，皮下出血，牙齒腫脹、流血、潰爛等症狀。
妊娠期間胎兒必須從母體取得大量維生素C來維持骨骼、牙齒正常發育以及造血係統正常功能等，以致母體血漿中維生素C含量逐漸降低，至分娩時僅為孕初期的一半。
多吃各種新鮮蔬菜和水果補充維生素C對孕婦、胎兒健康有益。含維生素C豐富的食物有：柿椒(紅、青)、菜花、雪裏蕻、白菜、西紅柿、黃瓜、四季豆、薺菜、油菜、菠菜、莧萊、白蘿卜、酸棗、山楂、橙、檸檬、草莓、鴨梨、蘋果等。但是在製作食物時，切不可燒、煮過度，以免損失維生素C。
孕婦吃酸食也應講科學
人們都知道，一般婦女懷孕後會出現惡心、嘔吐、食欲下降、四肢無力、疲勞等症狀。這是因為婦女懷孕後，胎盤分泌一種“絨毛膜促性腺激素”。這種激素能夠抑製胃酸分泌，使胃酸減少。由於消化酶活性的降低，影響了胃腸的消化吸收功能，從而使孕婦產生惡心、嘔吐等一係列的症狀。酸性食物能刺激分泌胃液，又能提高消化酶的活性，促進腸蠕動，增加食欲，有利於食物的消化和吸收，所以多數孕婦喜愛吃酸的東西。
從營養學的角度來看，孕婦適當吃些酸性食物有利於母親和胎兒的營養需要。一般胎兒2～3個月後，骨骼開始形成。構成骨骼的主要成分是鈣，但必須有酸性物質的參與，才能使遊離鈣形成鈣鹽在骨骼裏沉積下來。孕婦多吃酸性食物還有利於鐵的吸收，促進血紅蛋白的形成。
孕婦吃酸性食物，也應該講究科學。比如維生素C是一種酸性物質，是孕婦和胎兒必需的營養素，它對胎兒形成細胞質、產生結締組織、心血管以及造血係統的生長發育都有重要作用。孕婦多吃含維生素C的食物比單一食用酸味食品更好。而有的孕婦喜歡吃人工醃製的酸菜，這種酸菜味兒很濃，吃起來也很過癮，但維生素C、蛋白質、礦物質、糖分等多種營養幾乎全被破壞了。而且醃菜中的致癌物質亞硝酸鹽含量很高。如果過多地食用對母親及胎兒的健康有害。
奉勸喜愛吃酸類食物的孕婦，最好選擇那些有酸味又有營養的食品或果、菜，如酸棗、葡萄、酸蘋果、石榴、西紅柿、山楂、橘子等。
孕期忌蛋白質攝取不足
蛋白質是直接成為血液和肌肉的最基本的物質，是積極參與發育的重要的營養物質。蛋白質的質量好壞，是根據蛋白質中含有的氨基酸的量和質決定的。在氨基酸中，特別是隻能從食品中攝取的，含有大量的必需氨基酸的蛋白質，一般叫做“優質蛋白質”。
妊娠期，特別是妊娠晚期，在胎兒急速發育的同時，母體中的子宮和乳腺也在發育，為此需要大量的蛋白質。還有分娩時的出血，為授乳做準備，都需要更多的優質蛋白質。因此如果蛋白質的攝取量不足，會對母子雙方產生不良影響。不僅阻礙胎兒的發育，而且也會引起母體的代謝異常，容易發生妊娠中毒症，減弱對貧血、病原菌的抵抗力，進而成為產後母乳分泌不良的原因。
在攝取蛋白質方麵，要努力吃脂肪少的肉、魚、牛奶、雞蛋、豆類、豆漿、豆腐、豆豉、奶酪等，如果能從這些食品中每天攝取80克左右的蛋白質，差不多就能滿足孕婦的需要。
孕婦忌缺鋅
大量動物實驗表明，鋅缺乏所引起的動物出生缺陷主要是生長停滯或遲緩、骨骼畸形、死產、早產等。人類妊娠早期缺鋅，同樣能使新生兒出現這些缺陷。研究還發現，患有先天性心髒病，如室間膈缺損、主動脈狹窄及尿道下裂、睾丸發育不良(如隱睾)、骨骼及腎髒畸形、先天性中樞神經係統畸形等缺陷的新生兒，其母親妊娠期血液中鋅水平明顯低於分娩正常胎兒的孕婦。該研究進一步指出，鋅缺乏對新生兒畸形的作用並不是分娩期缺鋅的結果，很可能早在受孕或胚胎形成早期便受到影響。觀察孕婦血液中鋅水平下降的情況發現，妊娠20天左右血清鋅濃度即開始下降，並於20～60天左右下降幅度最大，隨後降低速度減緩。然而，胚胎發生、分化過程中對致畸原最為敏感的器官形成期也是在妊娠20～60天左右。因此認為，人體器官形成期血清鋅水平的急劇下降必然提高胚胎對致畸因素作用的敏感性，從而增加了胎兒先天畸形及自發流產的可能。
膳食鋅的攝入量受食物來源、種類的影響，以牡蠣含鋅量最高，其他海味和肉次之。具體講以下食物含鋅比較高：植物食品有黑芝麻、油麵筋、白糯米、黃豆、毛豆、紫菜等；動物食品有豬心、豬肋排、豬蹄膀、豬腿肉、豬肝、豬舌、羊肉、醬鴨、鹹雞蛋、鯽魚、河蟹、海蟹、河蚌、田螺等，還有醬油、啤酒等。孕婦應多吃這些食品，以補充足夠的鋅。
孕婦忌缺碘
碘是甲狀腺素組成成分。甲狀腺素能促進蛋白質的生物合成，促進胎兒生長發育。妊娠期甲狀腺功能活躍，碘的需要量增加，這樣就易造成妊娠期碘攝入量不足或缺乏，特別是在我國有很多地區屬於缺碘區，更易造成孕婦缺碘。
孕婦缺碘易發生甲狀腺腫大，並影響胎兒的發育，嚴重者新生兒出現“克汀病”。該病的發生以胎兒胚胎期缺碘為關鍵。其臨床上有疲乏、無力、畏寒、嗜睡、對外界興趣不大等代謝和循環功能性變化，骨骼發育異常，腦發育缺陷及延遲，皮膚幹而成鱗片狀，毛發、指甲無光、脆弱等。為了孕婦本身的健康和胎兒的正常發育，孕婦必須注意不可缺碘，尤其在缺碘地區更要有意吃些含碘豐富的食物。
最好的補充碘食品為海產品，如海帶、紫菜、魚肝、海參、海蜇、蟶幹、蛤等，甜薯、山藥、大白菜、菠菜、雞蛋等也含有碘，均可適量多吃一些。如用碘化鹽補充碘時，需注意不可用大量，以免引起產後甲狀腺腫或患甲狀腺功能低下。
孕婦忌缺乏維生素A
維生素A又名視黃醇，主要存在於海產魚類肝髒中。植物組織內存在的β-胡蘿卜素在人體腸內可還原成兩分子維生素A，成為維生素A來源的另一途徑。人若缺乏維生素A，就會在暗光下看不清四周的物體，出現夜盲症。維生素A還能促進機體生長及骨骼發育。另外，維生素A具有維持上皮組織健全的功能。
妊娠期內胎兒機體生長發育以及母體各組織的增加和物質儲備均需要大量的維生素A。動物研究發現：妊娠期維生素A缺乏，可引起流產、胚胎發育不良，幼年動物生長停滯及骨、齒形成不良。維生素A嚴重不足時，可導致動物骨骼和其他器官畸形。但攝入過量的維生素A，同樣有可能引起胎兒畸形和影響胎兒的正常發育。
鑒於以上原因，我國營養學會推薦孕婦維生素A的供給量標準與非妊娠婦女一致，皆為1000微克當量視黃醇，即3300國際單位。
維生素A最好的食物來源是各種動物肝髒、魚肝油、魚卵、牛奶、禽蛋以及核桃仁等；胡蘿卜素的良好來源是有色蔬菜，如菠菜、苜蓿、胡蘿卜、豌豆苗、辣椒、甜薯、韭菜、雪裏蕻、油菜、莧萊、蕹菜、茼菜以及杏、芒果等。
孕婦忌缺乏維生素D
維生素D是膽固醇的衍生物，具有抗佝僂病作用，被稱之為抗佝僂病維生素，維生素D可增加鈣和磷在腸內的吸收，是調節鈣和磷的正常代謝所必需的，對骨、齒的形成極為重要。