正文 第5章 樹立科學的鄉村旅遊經營理念(1)(3 / 3)

在中國,鄉村旅遊是個新現象,真正發展的時間並不長,在很多地方,還屬於實驗性的,無論是接待設施、服務方式、活動內容都尚在不斷摸索階段,和城市旅遊相比,顯然還很不成熟。現在出現的一些現象和趨勢,是值得我們經營者認真思考的。

一、對鄉村旅遊的內涵認識不足

鄉村旅遊是以鄉村資源為吸引物的旅遊活動,旅遊主體是市民,滿足了市民求新、求異、求知的心理需求,它需要吃、住、行、遊、購、娛六要素齊備。鄉村旅遊的經營戶如農家樂是指在農戶家庭中進行的吃、住、娛的活動,是鄉村旅遊的一部分,不要求六要素齊全。旅遊者在農家吃、住、娛的過程中,還要享用其他的公有資源,如田園風光、民俗文化、交通等基礎設施。

但普遍的現象是,經營者對鄉村旅遊的內涵認識不清。具體表現為三個方麵:一是對開發鄉村旅遊所需的條件缺乏充分的分析與認識,對鄉村旅遊資源分析不夠、評價過高,導致對鄉村旅遊開發過於樂觀、期望過高。二是缺乏對鄉村旅遊基本特征的正確認識,忽視在鄉村旅遊的經營中有效地保持“鄉村性”和“鄉村體驗”,致使農家的味道越來越少,出現建築的城市化、活動的商業化等趨向。三是忽略了消費者需求的差異,產品同質化的現象嚴重。目前在全國各地,出現了一大批被稱作“農家樂”的鄉村旅遊的接待設施。也許是由於市場的不成熟,也許是更加不成熟的供給方,難以推出新的具有創造性的產品,於是經營者都在做著相類似的事情,數量越來越多,特色越來越小,最後開始削價競爭,低價低質,失去了吸引力。這三個認識誤區嚴重地製約了鄉村旅遊經營的健康發展。

二、基礎設施不完善製約了鄉村旅遊的經營

當前製約鄉村旅遊發展的最大問題之一是基礎設施落後。許多基礎設施仍然適應不了遊客的需要,如道路、停車場、洗手間、工具室、電話亭等公共設施簡陋、設備不足;客房、餐廳、茶樓等主要食宿設施條件差,衛生狀況和設施設備條件難以讓人接受,難以留住遊客。

三、產品單一,同質化的現象嚴重,質量等級差別不明顯

由於市場信息的不對稱,經營者對市場需求定位不準確,或不了解鄉村旅遊的細分市場。一些鄉村旅遊產品僅僅停留在提供農家食宿接待服務和季節性采摘活動上。豐富的鄉村旅遊資源還沒有得到充分的開發與利用。這表現在三個方麵:一是鄉村旅遊產品的開發和設計在一定程度上存在著盲從和簡單效仿的問題,結果是產品雷同、檔次不清晰,不能滿足旅遊者多層次、多樣化的休閑旅遊需求。二是產品粗糙,深度開發不夠。許多鄉村旅遊產品隻是表層開發,缺乏創新設計和深度加工,文化品位不高,特色不明顯。三是鄉村旅遊產品參與性不足,難於提高旅遊者的旅遊感受。

由於產品單一、檔次不高、經營管理不善、服務質量不高等多方麵原因,導致我國鄉村旅遊效益不明顯,而負麵影響則有所加劇。如成都“農家樂”的設施一般包括棋牌麻將活動室、卡拉OK室、室外庭院、果園或花卉苗圃等,活動內容以麻將棋牌、賞花采果為主。各個“農家樂”提供的服務項目大同小異。這種設計類型趨同、千篇一律的活動模式,不僅會使遊客日久生厭,而且造成“農家樂”彼此間激烈的競爭,增大了市場風險,導致一些地區開發效益下降。例如,龍泉驛區“農家樂”的發源地書房村自1992年開始出現“農家樂”,到1999年達到高峰。但由於經營模式多年不變,加之周邊地區鄉村旅遊的蓬勃開展導致競爭加劇,其效益從2000年開始下降。據調查,2002年,大多數“農家樂”的旅遊收入比1999年高峰期下降了40%-60%。

四、經營資金不充足,投入不足,沒有形成規模效益

雖說鄉村旅遊投資相對較少,見效較快,但並不是說不需要資金,尤其是建設上規模、上檔次的鄉村旅遊區,既需完善的基礎設施建設,又需對外宣傳促銷,必須有一定的資金保證。從目前鄉村旅遊經營來看,政府注入的資金有限,自主、分散經營占相當比例。由於規模不大,經營者沒有充足的資金進行擴大再生產。而在我國興辦旅遊景點的熱潮中,人們的投資熱點是開發規模較大、資源品位較高的景區以及建主題公園,很少有人去投資鄉村旅遊。由此可見,資金問題是鄉村旅遊經營的重要製約因素。