第三,鄉村旅遊產品能充分滿足旅遊者的參與需求,具有體驗性。從鄉村旅遊行為體係看,鄉村旅遊是以體驗農耕文化和鄉土傳統為特色的旅遊,鄉村旅遊適合於在生活中去感受和體驗,參與體驗是鄉村旅遊的核心。鄉村旅遊的本質是向遊客提供“一種或多種經曆和體驗”,給都市人提供一個認識農村、體驗農家生活、追尋古樸民風民俗的機會,為遊客提供娛樂體驗、教育體驗、審美體驗和逃避現實的體驗。如直接品嚐農產品(蔬菜瓜果、獸禽蛋奶等),直接參與農業生產與生活活動(耕地、播種、采摘、打年糕、磨豆腐等),參與文體活動(民間體育、歌舞、登山、釣魚等),體會文化民俗(方言、宗教、節慶、禮儀、婚俗等)。麵對生動的具有審美感受的鄉村景觀,旅遊者可以暫時從現實生活中的煩惱和壓力中脫離出來,體驗輕鬆與自然,並將這美好的體驗永遠留在記憶中。
第四,鄉村旅遊需求市場麵廣,潛力大,具有可持續性。作為現代旅遊的一種形式,鄉村旅遊是大眾化的,消費人群主要來自經濟發達的大中城市居民。經濟發達的大中城市居民的收入水平、閑暇時間和強烈的休閑欲望決定了他們是鄉村旅遊的主體消費群。大眾旅遊市場需求方麵的一個共同特征是旅遊者既希望獲得新奇的感受,但又不要過分背離自己習慣的生活背景。這就要求鄉村旅遊的經營者在保持農村鄉土氣息的同時,注意旅遊環境特別是接待設施的衛生標準,至少使其達到都市旅遊者可以接受的水平。
第五,鄉村旅遊文化多樣,具有高品位性。鄉村絢麗多彩的民間傳統文化,有著悠久的曆史和豐富的內涵,致使鄉村旅遊在文化層麵上有著高品位的特點。鄉村的各種民俗節慶、工藝美術、民間建築、民間工藝、婚俗禁忌、神話傳說等,都賦予了鄉村旅遊很深的文化底蘊。由於鄉村地區具有濃厚的區域本位主義,家鄉觀念特色也不規範,使民間傳統文化有很大的淳樸性和詭秘性。
現代社會已進入工業文明和後工業文明時期,而傳統農業文化還基本保留在鄉村地區。鄉村作為傳統農業文化的保留地,具有“原始、古樸、真實、自然”的獨特性,契合了現代旅遊者回歸自然、返璞歸真的需求和願望,並且在當今城市化、國際化和信息化飛速發展的激流中,愈發顯示出地域文化的特色和歸宿。因此,在鄉村旅遊開發中,如何將傳統文化、農耕文化和民俗文化自然真實地融會到鄉村旅遊產品中去至關重要。
二、鄉村旅遊的昨天和今天——產生、發展和現狀
(一)國外鄉村旅遊的起源、發展和現狀
鄉村旅遊在歐洲有悠久的曆史。有學者認為,它發源於法國。1855年,一位名叫歐貝爾的法國參議員帶領一群貴族去巴黎郊外的鄉村度假。他們品嚐野味,乘坐獨木舟,欣賞遊魚飛鳥,參與各種勞作活動(如學習製作肥鵝肝醬餡餅、伐木種樹、清理灌木叢、挖池塘淤泥),並與當地農民同吃同住。通過這些活動,使他們重新認識了大自然的價值,加強了城鄉居民之間的交往和認識,增進了彼此的友誼。此後,在這些貴族的帶動下,鄉村旅遊在歐洲興起並逐漸興盛。另有學者認為,鄉村旅遊最早可追溯到19世紀中葉。1865年,意大利“農業與旅遊全國協會”的成立,標誌著此類旅遊活動的正式誕生。
到了20世紀,鄉村旅遊已經成為一項廣泛開展、參與者眾多的旅遊活動,在法國、德國、美國、波蘭、日本等國家和地區盛行,而且旅遊項目多元化,活動內容豐富。