說道飲食,中國的飲食文化的豐富,歸功於西漢的張騫出塞和西域的交流,引進了石榴,芝麻,黃瓜等食物的引進。還有淮南王劉安發明豆腐,使豆類的贏營養得到消化,物美價廉,可作出許多種菜肴。
東漢還發明了食物油,以前都用動物油,叫脂膏,帶角的動物油叫脂,五角的叫膏。脂較硬,膏較稀軟,植物油有杏仁油,麻油,但很稀少,南北朝以後植物油的品種增加,價格也便宜。
到了唐宋時期到了一高峰,過分講究,最具代表性的就是燒尾宴。
到了明清時代發展有一高峰,是唐宋食素的繼續和發展,同時又混入滿蒙的特點,主食飲食結構有了很大變化,主食:小米已被徹底淘汰,麻子退出主食行列改用榨油,豆料也不再作主食,成為菜肴,北方黃河流域小麥的比例大幅增加,麵食成為北方的主食。滿漢全席代表了清代飲食文化的最高水平,還形成了最具有影響和代表性的的八大菜係:魯,川,蘇,粵,閩,浙,湘,微等菜係。
……
春去秋來,自從上次蒙威回來已過去了一年,蒙威得到秦笑的點子有投身到他的賺錢大業中去了,秦笑也回歸到了他的讀書生涯,秦公書房的書籍已都秦笑讀完,可是還沒有等到師傅李靖歸來,他的學習兵法生涯一再推遲…
開皇二十年,有到了春耕時期,秦笑騎著青驢漫步田莊田野之中,看著田莊的農夫忙碌於分田,準備春耕,呼吸著田野之中的大地氣息,渾身暖洋洋的…
“少爺,老爺叫你回去呢!李將軍來了…”遠處傳來蒙衝的喊聲。
秦笑聽到聲音連忙調轉驢頭,想莊園飛奔而去。
客廳之中,秦公和師傅李靖正在聊著天,“秦公,太子被廢,朝廷中爭鬥不休,我回來看到朝廷這種情況,不想卷入朝廷中的爭鬥之中去,眼不見心不煩,正好我回來想要交笑兒兵法武藝,就請辭歸隱。”
“哎,皇上估計早就有了廢太子的年頭了,太子背後的支持者是世家大族,皇上一直在打壓世族的勢力,太子被廢也在情理之中,隻不過朝廷恐怕要進入多事之秋了,新太子要是急於擺脫世家,恐怕天下又要大亂了…哎”秦公聽到李靖說的朝廷動態,歎息的說道。
秦笑來到客廳之中,看到秦公和師傅李靖都在沉思之中,好像出了什麼事情,上前問到,“爺爺,師傅出什麼事情了。”
秦笑和李靖回過神來,李靖回答道,“沒什麼,笑兒從明天開始你就和我練武學藝,我在洛陽邙山中結蘆而居,你每天的上廬山中學藝,早上學武,其他時間學習兵法韜略。”
“知道了,師傅。”
……