被分成兩片的豬肉被掛在架子上。沿著肋骨一條一條被分解開來，被送上另外幾個案子，更多的婆子和媳婦聚集在這裏，嘰嘰喳喳的說著話，“瞧這塊肉，肥肉足有一指寬，撒上小米麵蒸扣肉，這要咬一口，保準一嘴的油膘，”旁邊一個婆子接口道：“可不是，比李嬸的屁股還肥，這李大哥要咬一口啊，保準肥油順著嘴角流到胸脯上，”李嬸扭動著肥碩的屁股作勢要打：“你們這些浪蹄子，說葷話幹嘛把我扯上，我也沒惹你們，老娘的屁股是你想咬就能隨便咬啊！”眾人哄堂大笑，一邊手腳麻利的撒上粗鹽，抹上佐料。每個人臉上都蕩漾著笑容。大明朝的人民就是這麼容易滿足，隻要讓他勞作，他們就會感到幸福，感到生活充滿希望。被醃製好的肉條掛起來，時間，陽光，空氣就會賦予它們新的生命，變成一種美味。（是不是有舌尖上的中國台詞的那種感覺）
大規模的屠宰進行了三天，這三天可能是有些流民一輩子也抹不去的記憶，一輩子都值得回味的幸福。第三天夜晚裏。天色難得的好，一輪又圓又大的明月清冷的掛在天邊，稻場已經基本清理幹淨了。淡淡的腥臊味還沒有散去，不過這種腥臊味很快就會被壓住。全村的老幼和所有的流民都自發的聚集在稻場，居然有七八百人，鐵鍋和案板還在，沸水換成了下水，案板上堆集著如小山一樣高的粗麵饃饃。一摞摞的碗整整齊齊。熊熊的柴火舔著鍋底，也映紅了人們的臉頰。慢慢的大骨，心肺，下水，豬血融合的香味彌漫了整個稻場，男人們的喉結上下抖動。女人們都湊在一起偷偷說這私房話，小孩子們你推我攘，準備搶大碗。
殺年豬，喝豬血湯這個傳統已經流傳了不知道多少代人，今天也不例外，稻裏麵已經備好幾十張大桌子。連平常輕易不露麵的潘夫人也出來了，朱贗扶著母親坐了主位，人群中一陣歡呼。緊接著，人們紛紛入座，呼朋引伴。熱氣騰騰的酒菜就端了上來，菜不過，總共才五個菜。這主菜不用說了，就是心肺下水湯。一個大粗瓷盆就占據了桌子三分之一的地方，另外還有四個菜，一個魚，一個青菜豆腐，一個生蘿卜絲，還有個醃韭菜，主食自然是粗麵饃饃。大明朝原本是女眷不能出席公眾場合，那些占絕大多數的流民掙紮在死亡線上，當然不管這些，原本莊上的媳婦姑娘，有很多都在範韓氏的夥房裏幫工，也都慢慢習以為常。隻有一部分平常畢竟講究的還有些猶豫。為這，朱贗做了母親的動員工作，大夥一聽連潘夫人都出席了，誰還講那些虛頭巴腦的規矩。朱贗明白，自己也隻是做了一點點的改變而已，而今後還有更漫長的路要走。
豬血心肺下水湯很對楚千鈞他們這些粗漢的口味。有些流民一年到頭也見不到帶油星的東西。恨不得把肚皮撐爆。更讓流民感到驚詫的是，連潘夫人那一桌上居然也是和大家一模一樣的飯菜。所不同的是這桌的廚師手藝好些，心肺下水湯的料也更足，裏麵還有排骨，像豬肺，和大腸就少放很多。還有酒，別的桌上是沒有酒的。陪著潘夫人這桌的也都是平時莊上管事的人物，東方繼，楚千鈞，熊兆玉就不用說了，鐵大叔，範二，連老範進也敬陪末座。這也讓範家父子與有榮焉。短短的幾個月功夫，人生如同過山車一樣跌宕起伏。從變賣家產到投親不遇，再從範韓氏賣身妓院到，父子二人都在上溪村謀的管事的職位。人生的大起大落實在是太刺激了。範家從心裏感激潘夫人母子。席間，潘夫人居然也滿滿喝了一碗心肺下水湯，還吃了半個粗麵饃饃。與其說是餓了還不如說是被這氣氛感染了。席間就有些機靈來向潘夫人和朱贗敬酒，並說一些吉祥話。
潘夫人一一回禮，但是酒就隻是做做樣子，淺嚐即止。那邊的流民在開始進行了一波胡吃海喝後，這才發現，食物準備的很是充足，為了能多吃點，漸漸大家開始了打持久戰的準備。