控製周圍環境，就是避免出現加大食欲的情景。比如，肥胖者可以和飲食有節製的人一塊吃飯，改變用餐的時間、地點，多攝入體積大、熱量低的食物，將軀體對進食的感受和暗示予以改變。
調節個人行為又可分為自我監督和自我獎懲。
自我監督法就是以日記的形式將每天的用餐行為記錄下來，包括記錄進食量、食用速度、吃飯前後的情緒，及一塊用餐的人員等，最好定期記錄自己的體重。這些記錄會形成一張行為監督表，可使瘦身者加大自我監督的力度。
自我獎勵法就是在體重減輕時，對自己進行獎勵，利用獎勵的辦法強化瘦身的決心，給自己加油打氣。獎勵品可以是物質的，也可以是精神的。獎勵方法盡可以多種多樣。
但瘦身者千萬不要把食品作為獎勵品，也不要用珍貴物品進行獎勵。還可以標新立異，將每點進步具體化。比如體重每減輕一千克，就在空袋子裏盛入一千克沙子，而且時時提提那個袋子，掂掂份量，這重量就是以前身上多餘脂肪的重量。
5．精神分析療法。
精神分析療法不僅在於從心理角度對肥胖原因進行分析，使肥胖者的體重得到控製，更重要的是在於改變肥胖者的體象（指人對自己身體所給予的美醜、強弱等的主觀評價）。此種方法一定要得到心理醫生的專業指導。
肥胖者總是不滿意自己的身材，甚至產生厭惡、自卑情緒。而進行精神分析療法，可使自我價值感迅速增加，提高自我評價，進而達到塑形目的，增強肥胖者的信心。
兒童肥胖的心理療法
兒童缺乏自覺性，因此如能在進行常規瘦身的同時輔以心理治療，一定會使瘦身進行得更加順利。下麵羅列幾種針對兒童的心理瘦身法，僅供參考。
1.重視心理衛生。
肥胖兒童容易出現心理問題，特別是他們會承受巨大的心理壓力。所以家長應當有針對性地將其心理壓力予以減輕。比如勸他們多參加集體的遊戲、旅遊等活動，盡可能使他們輕鬆愉快地融入集體，或者直接發出信號，要瘦身一定要先講心理衛生。
2．適當增加心理壓力。
這種壓力源自生活上或學習上的困難、挫折。適當施壓，會給他們帶來一些情緒波動，不僅能提高心理素質，使他們的心理承受力受到鍛煉，也可起到調節體重的作用。
3．降低食欲。
家長可向孩子傳達一些營養學知識，或者創造一些對食欲有消極影響的條件，比如對食物的負麵評價，或表示自己對食物不感興趣，或對食物中能引起身體不良反應的成分進行評論等。
4．通過意念瘦身。
可以讓孩子把自己想象為一位英俊瘦削的男子或美麗苗條的女子，產生自己可變瘦的暗示，對優美的線條產生冥想。另一方麵，放鬆、靜默、催眠等方法，也能對心理瘦身產生良好效果。
幾種心理瘦身訓練法
瘦身的心理訓練方法有很多種。肥胖者采用這些方法，能夠培養正確行為，修正造成肥胖的行動。
1．厭惡訓練。
厭惡訓練法，是指利用一些附加條件來使肥胖者對肥胖產生厭惡情緒，促進瘦身，避免食用過量。比如，誇張地畫出將肥胖者的臃腫身材，貼在能吃著食物的地方，如冰箱上、餐桌旁等。肥胖者看到圖畫會產生厭惡感，自己都不會欣常自己。