3.生產性能
育肥豬日增重679～723克，飼料轉化比（2.87～2.92）∶1，胴體瘦肉率達67.71%～72.28%。
4.缺點
皮特蘭豬肉品質較差，肌纖維比大白豬和長白豬的粗，而且出現PSE劣質肉的比例較高。
二、培育品種
（一）蘇太豬
1.品種來源
蘇太豬培育工作開始於1986年，是以太湖豬（梅山豬、二花臉豬、楓涇豬）為母本，杜洛克豬為父本，通過雜交一代橫交固定選育而成的新品種，1999年通過國家新品種審定。
2.特征特性
蘇太豬全身被毛黑色，耳中等大小、前垂，臉麵有清晰皺紋，嘴筒中等長而直，背腰平直，腹較小，後軀豐滿。有效乳頭在7對以上，經產母豬平均產仔13頭左右。食譜廣，耐粗飼性能好。
3.生產性能
以蘇太豬為母本，與大白公豬或長白公豬雜交生產的“蘇太雜優豬”，胴體瘦肉率在60%以上，164日齡體重達到90千克，日增重720克，飼料轉化比2.98∶1。
要點提示
蘇太豬養殖技術要點首先，公豬7～8月齡體重在80千克以上時可以開配，母豬在6～7月齡體重在70千克以上可以開配。母豬發情特征為靜立張望，陰戶紅腫或稍有紅腫、濕潤，並有稀薄黏液流出。當出現按壓背部不動，陰戶紅腫稍退時，是配種的最佳時機。其次，在常規免疫的基礎上，應注意150日齡至配種前2周，後備母豬注射細小病毒疫苗；每年春季（2～4月份），後備公、母豬注射乙型腦炎疫苗，否則容易產生死胎。
（二）蘇淮豬
1.品種來源
蘇淮豬是以新淮豬和大白豬為育種素材，經7個世代選育而成的新品種，2011年5月16日獲得國家畜禽新品種（配套係）證書。
2.特征特性
蘇淮豬頭中等大，額寬，耳大、略下垂，麵微凹，背腰平直而長，腹部下垂，後軀發育良好，四肢結實。被毛黑色（極少數有白蹄），乳房發育良好，有效乳頭在14個以上。
3.生產性能
據統計，蘇淮豬頭胎（270窩）平均產仔10.34頭，3胎以上（278窩）平均產仔13.26頭、平均產活仔12.66頭。25～90千克育肥豬平均日增重662克，飼料轉化比3.09∶1；體重88.52千克屠宰時，屠宰率達72%，平均背膘厚28.7毫米，胴體瘦肉率達57.23%。蘇淮豬和外種豬雜交，具有顯著的雜交優勢：與長白公豬雜交，雜種豬為白色毛，日增重可提高13%；與杜洛克公豬雜交，雜種豬毛色全黑，日增重可提高11%。
要點提示
①蘇淮豬對飼料要求不高，耐粗性能好，可充分利用糠麩、糟渣、藤蔓等農副產品飼喂。母豬日糧中青綠多汁飼料和粗飼料可高達20%左右，是一個耐粗飼的豬種。
②公豬7～8月齡，體重80千克以上時可以開始配種；母豬在6～7月齡，體重70千克以上時適配。
③母豬典型發情特征為靜立張望，外陰紅腫或稍有紅腫、濕潤，並有稀薄黏液流出，還出現食欲減少、爬跨其他豬、跳圈行為或鳴叫等發情特征。當出現按壓背部不動，外陰紅腫消退時，適合配種，可以進行人工輔助交配或人工授精。