香菇蛋炒飯
原料：白米飯200克，鮮香菇3朵，胡蘿卜、生菜各適量，雞蛋1個。
調料：蔥花、精鹽、味精、植物油各適量。
製作步驟
鮮香菇剪去根蒂，洗淨，瀝水，切成丁；胡蘿卜洗淨，切丁。
生菜擇洗幹淨，切成絲；雞蛋打入碗中，攪打均勻成蛋液。
鍋中加入適量清水燒沸，下入香菇丁、胡蘿卜丁焯透，撈出瀝水。
鍋中加入植物油燒至六成熱，下入蛋液炒至定漿，再下入蔥花爆香。
然後放入香菇、胡蘿卜、白米飯炒勻，再加入精鹽、味精調味、撒上生菜絲即成。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點，與大米、胡蘿卜、生菜同食，能夠補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容養顏。
紅豆涼糕
原料：糯米500克，紅豆粉200克，熟麵粉、熟芝麻仁各100克，熟瓜子仁、青、紅絲、碎花生仁各25克。
調料：白糖200克，香精2克。
製作步驟
糯米洗淨，用溫水泡2小時，放入蒸鍋內蒸至熟，取出，搗成細泥狀成糯米團。
熟芝麻仁擀碎，放入白糖、瓜子仁、青紅絲、香精、碎花生仁拌勻成餡料。
把紅豆粉放入蒸鍋內蒸至熟，取出晾涼，放在案板上。
與糯米團、熟麵粉一起揉搓均勻，搓成長條，揪成劑子。
把劑子按扁，放入餡料包好，團成圓球，按成圓餅，擺入盤內，放入冰箱內冷藏即成。
紅豆富含維生素、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心髒活化等功效。與糯米、芝麻等同食，有助於排泄體內鹽分、脂肪等廢物，有一定的強身功效。
茄汁牛肉麵
原料
牛肋肉500克，麵條150克，西紅柿3個，豌豆少許。
調料
薑片、蔥段各適量，精鹽1/2小匙，白糖、醬油、料酒各1大匙，番茄醬3大匙，香油少許，植物油2大匙。
製作步驟
西紅柿去蒂，洗淨，切成小塊。
豌豆洗淨，放入清水鍋內略焯，撈出過涼。
牛肋肉剔去筋膜，整塊下入沸水中快速焯燙一下，除淨血汙。
撈出衝涼，放入鍋中，加入適量清水、料酒、薑片燒沸，轉小火煮20分鍾，撈出切塊。
鍋中加入植物油燒至七成熱，放入牛肉塊、蔥段炒出香味。
加入醬油、料酒、白糖、番茄醬、精鹽炒勻，倒入牛肉湯。
燒沸後轉小火繼續燉約30分鍾至湯汁稠濃入味。
放入西紅柿塊續燉20分鍾至牛肉熟爛，撒上豌豆，淋入香油。
麵條入清水鍋內煮熟，撈出裝盤，再澆上茄汁牛肉塊即成。
西紅柿中富含維生素，其中最重要、含量最多的就是番茄紅素，西紅柿具有抗氧化能力，與麵條、牛肉同食，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基，預防心血管疾病的發生。
鴿杞芪粥
原料：大米200克，乳鴿肉100克，枸杞子、黃芪各30克。
調料：精鹽、味精、香油各適量。
製作步驟
將黃芪放入鍋中，加入適量清水，置火上煎煮取汁，反複取兩次汁。
乳鴿肉洗淨，放在案板上，剁成肉蓉；枸杞子去雜，洗淨。
將大米淘洗幹淨，與黃芪液汁、乳鴿肉蓉和枸杞子一起放入鍋中。
再加入適量清水，置小火上煮至米爛粥稠，再調入精鹽、味精，淋入香油攪拌均勻，即可出鍋裝碗。
此粥具有升陽固本、利水消腫的功效，能改善人體的氣血循環，加快細胞的修複與肝細胞的再生，起到保肝健脾的功效。
綠豆薏米炒飯
原料：綠豆150克，薏米100克，小黃瓜50克，玉米筍20克。
調料：蔥末、精鹽、白糖、植物油各適量。
製作步驟
將綠豆、薏米洗淨，放入清水盆中浸泡1小時，再放入電鍋中，加入適量清水（淹過綠豆及薏米約1厘米）蒸至熟透。
將小黃瓜、玉米筍洗淨，切成小丁，放入沸水中焯燙至熟，撈出瀝幹。
鍋中加入植物油燒熱，先下入一半蔥末爆香，再加入薏米、綠豆炒勻。
加上精鹽、白糖、小黃瓜、玉米筍丁略炒，撒上剩餘蔥末，出鍋裝盤即可。
薏米主要成分為蛋白質，有使皮膚光滑、少皺紋、消除色素斑點的功效，能促進人體的新陳代謝，有利尿、消水腫、健脾益胃、補肺清熱、祛風勝濕、養顏駐容等功效。
玉米蒲菜粥
原料：嫩玉米粒100克，蒲菜150克。
調料：精鹽少許。
製作步驟
將蒲菜去除老皮，用清水洗淨，下入沸水中焯燙至透，撈出衝涼，切成細末。
把玉米粒去掉雜質，先用冷水淘洗幹淨，放入清水中浸泡2小時。
鍋中加入適量清水，放入玉米粒煮沸，再放入蒲菜，改用小火續煮至粥成，然後加入精鹽調好口味，即可出鍋裝碗。
富貴長粥
原料：黑米100克，糯米、桂圓肉各25克，蓮子（去心）、紅棗各10克，枸杞子3克。
調料：白糖50克，糖桂花少許。
製作步驟
黑米、糯米分別淘洗幹淨，瀝幹水分；蓮子、紅棗、枸杞子分別洗淨，瀝幹；桂圓肉用開水泡一下，除去泥沙，洗淨，瀝幹水分。
坐鍋點火，加入清水、黑米、糯米、蓮子、紅棗、枸杞子燒開，再轉用小火燜煮至糯米和蓮子開花、粥稠濃。
然後放入桂圓肉、白糖和糖桂花，待再次燒開後，出鍋裝碗即可。
荷葉餅
原料：中筋麵粉500克，酵母粉15克。
調料：白糖3大匙，熟豬油1大匙，植物油2大匙。
製作步驟
中筋麵粉放入容器中，加入白糖、酵母粉、熟豬油和勻成麵團，稍餳10分鍾。
將麵團放在案板上，擀成長方形麵皮，再用小碗扣成圓形餅皮。
餅皮表麵刷一層植物油，對折成半圓形，在上麵剞上井字花刀成生坯，用濕布蓋嚴，餳45分鍾，入籠蒸8分鍾至熟，取出裝盤即可。
玉米雞蛋餅
原料：玉米麵500克，中筋麵粉200克，奶粉150克，雞蛋4個。
調料：白糖200克，泡打粉、酵母粉各1大匙，植物油2大匙。
製作步驟
將玉米麵、中筋麵粉放入容器內，先加入奶粉、酵母粉、泡打粉和白糖拌勻。
再磕入雞蛋，加入適量清水，充分調拌均勻成玉米麵糊。
平底鍋置火上燒熱，抹上少許植物油，將玉米麵糊倒入鍋中成圓餅形狀，待煎至玉米餅呈金黃色時，出鍋即成。
五彩玉米湯圓
原料：甜玉米粒（罐頭）1罐，小湯圓、紅腰豆各100克，青豆、青椒丁、紅椒丁各25克。
調料：蔥花、薑片各3克，精鹽1小匙，白糖、味精各1/2小匙，植物油5小匙。
製作步驟
把甜玉米粒、小湯圓、紅腰豆、青豆、青椒丁、紅椒丁分別洗淨，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝幹。
坐鍋點火，加入植物油燒熱，先下入蔥花、薑片炒香，再放入甜玉米粒和小湯圓炒勻。
然後放入紅腰豆、青豆、青椒丁、紅椒丁，加入精鹽、白糖、味精翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
蘑菇肉粥
原料：大米150克，豬瘦肉100克，鮮蘑菇50克。
調料：精鹽、味精、香油各適量。
製作步驟
將大米去掉雜質，放清水中浸泡並淘洗幹淨；豬瘦肉洗淨，切成碎末。