清新的蔬菜，香甜的水果，營養豐富的食用菌藻，讓我們一起動手，鍋碗瓢盆奏起交響樂，讓父母盡享美味吧！
肉絲酸菜粉湯
原料：酸菜150克，豬瘦肉100克，粉絲、香菜各15克，海米10克。
調料：精鹽1/2小匙，味精、花椒水、料酒各適量，高湯1000克，熟豬油2大匙。
製作步驟
豬瘦肉剔去筋膜，洗淨，切成細絲。
香菜去根和老葉，洗淨，切成小段。
粉絲用溫水泡軟，洗淨，剪成長段；海米用溫水漲發。
酸菜用清水浸泡並洗淨，切成細絲。
再將酸菜絲放入清水盆內清洗兩遍，撈出擠淨水分。
鍋置火上，加入熟豬油燒至七成熱，放入豬肉絲炒至變色。
烹入料酒，加入高湯、酸菜絲、粉絲和精鹽稍煮片刻。
放入海米，用旺火燒沸，再轉小火燉煮約6分鍾。
倒入花椒水，調入味精，盛入湯碗內，撒入香菜段即成。
此菜能夠健脾開胃，潤腸生津補腎氣，不但能增進食欲、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。
紅油雙嫩筍尖
原料：萵筍尖500克，幹辣椒段40克。
調料：花椒25粒，花椒末、味精各少許，精鹽、醬油各1大匙，白糖1/2小匙，辣椒油2大匙，米醋、香油各1小匙，植物油70克。
製作步驟
萵筍尖洗淨，先切成小段，再切成四牙瓣，用沸水焯燙一下，撈出過涼，碼入盤中。
鍋中加油燒熱，下幹辣椒段、花椒炸香，澆淋在筍尖盤中，用盤子蓋嚴，悶約10分鍾。
取小碗，加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、香油、辣椒油、花椒末調拌均勻，製成味汁。
將蓋在筍尖上的盤子取下，澆入調好的味汁拌勻，即可上桌。
筍尖含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。
三絲甘藍卷
原料：甘藍150克，水發香菇、胡蘿卜、冬筍各50克，紅幹辣椒絲5克。
調料：花椒10粒，精鹽1/2小匙，醬油1大匙，味精、米醋、香油各1小匙。
製作步驟
甘藍洗淨，切成大片；香菇、胡蘿卜、冬筍分別洗淨，切成細絲。
鍋中加水、精鹽燒開，依次放入甘藍片、香菇絲、胡蘿卜絲、冬筍絲，焯燙一下，撈出。
將香菇絲、胡蘿卜絲、冬筍絲放入碗中，加入精鹽、味精、香油拌勻。
甘藍片平鋪在案板上，再取香菇、胡蘿卜、冬筍絲放在甘藍片一端，卷成菜卷，擺入盤中。
鍋中加油燒熱，下花椒粒炸香，撈出花椒粒，放入紅椒絲炒香，澆在盤內三絲甘藍卷上，再澆入米醋、醬油、味精調成的味汁即成。
此菜能夠益脾和胃，緩急止痛，促進人體新陳代謝，提高機體適應力，對上腹脹氣疼痛、嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病有緩解作用。
扒栗子白菜
原料：白菜心400克，熟栗子肉250克。
調料：蔥末、薑末各5克，精鹽、味精、白糖、醬油、香油各少許，料酒、水澱粉各1大匙，高湯適量，植物油3大匙。
製作步驟
將白菜心洗淨，順切成長條，放入沸水鍋中焯至熟軟，撈出瀝水，碼放入盤中。
鍋中加入植物油燒熱，先下入蔥末、薑末炒香出味，再加入料酒、醬油、精鹽、高湯、白糖、味精、栗子燒沸。
然後轉小火扒至入味，用水澱粉勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即可。
白菜豆腐湯
原料：白菜（娃娃菜）300克，鹵水豆腐1塊，豬肉餡100克。
調料：蒜蓉5克，精鹽1小匙，胡椒粉、米醋各少許，料酒、水澱粉各1大匙，豬骨湯適量。
製作步驟
將白菜去根，洗淨，切成塊，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝水；鹵水豆腐切成小塊。
鍋中加入適量豬骨湯燒沸，放入白菜塊、豆腐塊、豬肉餡略煮。
加入精鹽、料酒、米醋煮至入味，用水澱粉勾薄芡，撒入胡椒粉、蒜蓉調勻即可。