剛剛生完寶寶的新媽媽，除了生殖係統的變化之外，心血管係統、內分泌係統、泌尿係統也都會有相應的改變。
同樣，新媽媽的消化係統也有一些特殊的變化。如在產後最初幾天，新媽媽常常會感到口渴等現象，食欲不佳，這是胃液中鹽酸分泌減少、胃腸道的肌張力及蠕動能力減弱的原因；皮膚排泄功能變得極為旺盛，特別愛出汗。
而且新媽媽還有了給寶寶哺乳的任務，因此在月子中補充大量的水分變得尤為重要。
補水不一定喝白開水，果汁、牛奶、湯等都是較好的選擇。水分的補充有助於緩解疲勞，排泄廢物，使乳汁充足，好處多多。
及時補充鹽分
有人說新媽媽在月子裏不能吃鹽，所以很多人在新媽媽的飯菜、湯裏一點鹽也不放。事實上，這樣做隻會適得其反，鹽分對新媽媽是很有益處的。
由於產後出汗較多，乳腺分泌旺盛，體內的鹽很容易隨著汗水流失。因此適量地補充鹽分有助於產後體力的恢複。
葷素搭配，避免偏食
從營養角度來看，不同食品中所含有的營養成分及數量是不同的，而人體所需要的營養則是多方麵的，過於偏食會導致某些營養缺乏。錯誤的習慣是：
月子裏大吃雞、魚、蛋，而忽視其他食物的攝入。為了產後身體恢複及哺乳，食用熱量高的肉類食物是必需的，但蛋白質、脂肪及糖類的代謝必須要有其他營養素的參與，過於偏食肉類食物反而會導致其他營養素的不足。就蛋白質而言，葷素食物搭配有利於蛋白質的互補。
從消化吸收角度來看，過度食用葷食，有礙胃腸蠕動，不利消化，降低食欲。某些素食除含有肉食類食物所不具有或少有的營養素外，一般多含纖維素，能促進胃腸蠕動、消化，防止便秘。因此葷素搭配，廣攝各類食物既有利於營養攝入，又能促進食欲，還可防止疾病發生。
食物應幹稀搭配
每餐食物應做到幹稀搭配。幹者可保證營養的供給，稀者則可提供足夠的水分。奶水中含有大量水分，新媽媽哺乳則需要水來補充，從而有利於乳汁的分泌；產後失血，亦需要水分來促進母體康複；飲用較多水分，可防止產後便秘。食物中幹稀搭配較之於單純喝水及飲料來補充水分要好得多。
這是因為湯中既有豐富的營養，又有開胃增進食欲的功效，而單純飲水則反而衝淡胃液，降低食欲。除飲用湯類外還可飲用果汁、牛奶等。因此，一般提倡飲用湯類和其他營養飲料，少飲白開水。
多吃含B族維生素的食物
B族維生素可以幫助能量的轉換，促進代謝與循環，並且有安定腦神經的效果，可以讓新媽媽睡眠、休養的質量提高，體力恢複得更快。富含B族維生素的食物，有五穀、魚、肉、奶、蛋等。
建議新媽媽在主食攝取上，不以白米飯為主，盡量選食粗糧，這不但能補充B族維生素，米飯中所含的適量纖維質還能促進腸胃正常蠕動，預防便秘。
增加餐次
每日餐次應較一般人多，以5～6次為宜。這是因為餐次增多有利於食物消化吸收，保證充足的營養。產後胃腸功能減弱，蠕動減慢，如一次過多過飽進食，反而增加胃腸負擔，從而有損胃腸功能。
如采用多餐製則有利胃腸功能恢複，減輕胃腸負擔。
要健脾胃、促進消化
月子裏應食一些有健脾、開胃、促進消化、增進食欲的食物，如山藥、山楂糕（片）、大棗、西紅柿等。山楂除有開胃助消化功能外，還有促進子宮複原等作用。
不吃生冷的食物
生冷的食物會降低身體新陳代謝的速率，使體內的毒素、脂肪、水分、廢物很難排出，進而造成肥胖體質。因此，像生菜沙拉、冷飲這一類的食物，新媽媽在坐月子期間千萬要忌口。
多攝取蛋白質
蛋白質食物在經過人體消化後，會變成小分子的氨基酸，有滋養及修補細胞的功能。
因此在坐月子期間多吃含優良蛋白質的食物，可以讓傷口愈合得更快，使器官功能恢複正常，並有助於體力複原。除了幫助身體的恢複之外，氨基酸還具有刺激腦部分泌，提振心情的化學物質，能有效地減少產後抑鬱症的發生。
不吃鹽分高的食物
鹽分攝取太多，會造成腎上腺的負擔，使得水分吸收較差，有可能造成日後容易水腫的體質。所以，在烹調時要適量加鹽，通常每人每天對於鹽的攝入量應保持在6克以內。
多攝取必需脂肪酸
必需脂肪酸能調整激素分泌，減少身體發炎的反應，並幫助子宮收縮，是產後新媽媽非常重要且不可少的營養素。用黑芝麻做成麻油，含有豐富的必需脂肪酸，且具有潤腸通便的效果。
清淡適宜
一般認為，月子裏飲食最好能夠以清淡（盡量不放調料、不放或少放鹽）為妙。此種觀點並不完全正確。
從科學角度講，月子裏新媽媽的飲食應清淡適宜，即在調料上（如蔥、薑、大蒜、花椒、辣椒粉、料酒等）應少於一般人的量，鹽也以少放為宜，但並不是不放或過少。
月子裏飲食放各種調料除能增加胃口、食欲外，對新媽媽身體康複也是有利的。
從中醫學觀點來看，產後宜溫不宜涼，溫能促進血液循環，反則凝固血液。
在月子裏身體康複過程中，有許多多餘血濁液（惡露）需要排出體外，產傷亦有淤血停留，如食物中加入少量蔥、薑、蒜、花椒、辣椒及料酒等多性偏溫的調味品，則有利血行而不促進血凝，有利於淤血排出體外，不至於“關門留寇”，而有利於“驅寇出門”。
具體的用量亦應根據情況而定，如果新媽媽水腫明顯，產後最初幾天少放鹽為宜。
月子餐的分類及做法
催乳下奶月子餐
豬蹄湯、瘦肉湯、鮮魚湯、雞湯等含有豐富的水溶性營養，不僅有利於產後新媽媽的體力恢複，而且幫助新媽媽乳汁分泌，可謂是最佳營養品了。但新媽媽喝肉湯也有學問。如果出現產後乳汁遲遲不下或下得很少的情況，就應早些喝點肉湯，以促使下乳；反之就遲些喝肉湯，以免過多分泌乳汁造成乳汁淤滯。下麵為新媽媽介紹幾款催乳下奶餐：
蛋奶燉布丁
材料：鮮牛奶250毫升，白糖125克，雞蛋2個。
做法：將牛奶分為兩份，一份與白糖混合，放在小火上慢慢加熱使白糖溶化。布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替，洗淨擦幹，塗一層薄油備用。鍋中加水15毫升，白糖50克，小火慢熬至金黃色後，趁熱將其倒入布丁模內，墊住布丁模的底層（約2厘米厚）。將新鮮的雞蛋打入碗內攪打均勻，先加入冷牛奶攪拌，再倒入已經加入糖的熱牛奶並攪拌均勻，然後再用細篩（或幹淨紗布）過濾即可完成蛋奶部分的製作。將製作好的蛋奶漿倒入布丁模內（裝至八分滿），入籠微火燉約20分鍾，至蛋漿中心熟透即可出籠，冷卻後覆於小茶碟上即可食用。
功效：養血生精、滋陰養肝、補益髒腑、清熱生津、下乳催乳，產後新媽媽及乳母食用能促進母體恢複及乳汁分泌。
鮮菇炒豌豆
材料：鮮蘑菇100克，鮮豌豆150克，植物油10毫升，醬油15克，精鹽適量。
做法：把豌豆剝好，鮮蘑菇洗淨，切成小丁。燒熱油鍋，把鮮蘑菇丁、豌豆、醬油、精鹽一同放入，用大火快炒，炒熟即成。
功效：無油膩，特別適合於孕媽媽因飯菜過於油膩而引起的口味不佳。豌豆還有補血、通乳功效。
三絲銀耳
材料：銀耳20克，新鮮豬瘦肉絲100克，火腿絲、雞肉絲各50克，薑絲、蛋清、精鹽、黃酒、澱粉、香油各適量。
做法：將銀耳放入溫水中泡開後，加水蒸1小時。豬肉絲、雞肉絲分別加精鹽、黃酒、澱粉和蛋清拌勻，油燒至五成熱時爆香薑絲。加入豬肉絲和雞肉絲翻炒，炒至肉絲變色時倒入銀耳、火腿絲及少量水，加精鹽調味後煮沸，用澱粉勾芡並淋上香油即可。
功效：此道菜具有補血增乳的食療功效。
五香鯉魚
材料：新鮮鯉魚中段500克，精鹽、醬油、料酒、白糖、生薑、蔥白、八角、桂皮、五香粉、植物油各適量。
做法：將鯉魚中段洗淨，瀝幹水分，放砧板上，用刀批成約1厘米厚的魚塊擺放於盤內，放入鹽、料酒、醬油，拌勻，醃漬30分。鍋置火上，放入植物油，當油燒至六成熱時將魚塊逐個丟入鍋內油炸，當魚塊炸至棕黃色起殼時，用漏勺撈出魚塊，鍋離火。鍋內留少許油，放入蔥段、生薑片、八角、桂皮，略煎出香味時發即倒入已炸好的魚塊，加水漫過魚麵，再加醬油、白糖、料酒，旺火煮沸後改小火煮，使魚入味，再用旺火收幹湯汁，撒上五香粉，整齊地擺在盤內即成。
功效：鯉魚含鈣豐富，有補中益氣、利水通乳等功效，此菜對貧血、缺鈣、營養不良者都有一定的輔助治療作用。
炒黃花豬腰
材料：黃花菜50克，豬腰500克，植物油、蔥、薑蒜、精鹽、白糖各適量。
做法：將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗淨，切成腰花塊；黃花菜用水泡發，撕成小條。炒鍋入油燒熱，先煸炒蔥，薑，蒜，再爆炒豬腰，至變色熟透時。加入黃花菜、精鹽、白糖煸炒片刻勾芡即可。
功效：此道菜養血平肝，補腎通乳，適用於腎虛腰痛，耳鳴，孕媽媽乳少等。
金針燉豬蹄
材料：豬蹄2隻，金針菜100克，冰糖30克。
做法：將金針菜用溫水浸泡半小時，去蒂頭，換水洗淨，切成小段，待用。把豬蹄洗淨，用刀斬成小塊，放入沙鍋內，再加清水適量，置於旺火煮沸。
加入金針菜及冰糖，用小火燉至豬蹄爛熟時即可食用。
功效：此湯具有養血生精、壯骨益骨、催奶泌乳的功效，對新媽媽乳汁分泌有良好的促進作用。
鯉魚粥
材料：鮮鯉魚500克，粳米或小米適量。
做法：鯉魚去鱗髒，切成小塊。將鯉魚塊與粳米或小米一起煮粥。粥內不放鹽，淡食。
功效：鯉魚富含豐富的蛋白質，此菜有開胃健脾、消除寒氣催生乳汁之功效。
沙鍋鯽魚
材料：鯽魚2尾，豬肥膘肉、粉條各30克，香菜、精鹽、料酒、醋、白糖、蔥、薑、味精各適量。
做法：將鯽魚去內髒、洗淨，在魚身兩側斜切成十字花刀，放入沸水鍋內燙一下，撈出，控幹水。
將豬肥膘肉洗淨，切成小丁。
香菜洗淨，切成末。
粉條用溫水泡軟。
蔥、薑分別切成絲。
洗淨沙鍋，放入鯽魚、豬肥膘肉丁、粉條，添適量湯，加精鹽、料酒、醋、白糖、蔥絲、薑絲，蓋上蓋，將鍋置於火上，燒開後撇去浮沫，再改用小火燉30分鍾，加入味精、香菜段即成。
功效：此菜中富含豐富的蛋白質、脂肪、糖質以及多種的無機鹽和維生素，能夠有效地促進新媽媽產後乳汁分泌。
豬蹄湯
材料：豬蹄、豬排骨、雞骨架共1500克，白菜適量，海米少許，精鹽、味精、料酒、薑片、蔥花、花椒各適量。
做法：將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗淨，放入鍋內，加水燒開，撇去浮沫，放入蔥花、薑片、花椒、料酒，用急火連續煮2～3小時，直至湯汁呈乳白色，濃香撲鼻時撈出骨頭。將浸泡好的海米放入湯鍋內，把白菜切成小塊，也放入鍋內，用旺火翻煮，加鹽、味精，攪勻即成。
功效：此湯含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅等礦物質和多種維生素，是新媽媽下奶佳品。
絲瓜仁鰱魚湯
材料：絲瓜仁50克，鮮鰱魚500克，醬油適量。
做法：絲瓜仁和鮮鰱魚共同熬湯。熟後吃魚喝湯，吃時可放些醬油，不放精鹽，一次吃完。
功效：絲爪仁有行血、催乳的功效，鰱魚有和中補虛、溫中理氣的作用。喝湯對產後血淤者還有一定的治療作用。
豬骨煲通草
材料：豬骨（排骨、腿骨皆可）500克，通草6克，醬油適量。
做法：將豬骨和通草一起放入1000毫升清水中，熬煮1～2小時。熬成豬骨湯約1小碗，加入醬油，一次喝完。
功效：豬骨有補氣血、生乳作用。對新媽媽有通乳汁、補身體、促康複的功效。
紅薯粥
材料：新鮮紅薯200克，粳米100克。
做法：將紅薯洗淨、去皮、切成塊；粳米淘洗幹淨。鍋置於火上，再放入適量清水、粳米、紅薯塊，共煮成粥。
功效：此粥具有健脾養胃、益氣通乳、潤氣通便的功效。適用於治療產後乳汁不通、便秘、脾胃虛弱等症。糖尿病、胃潰瘍及胃酸多者不宜多食。
豬蹄通草湯
材料：豬蹄1隻，通草3克。
做法：豬蹄、通草，加入1500毫升水中，放入鍋（沙鍋為佳）內共煮。先用大火，水開後改小火，煮1隻豬蹄，連續吃3～5天。
功效：因豬蹄含豐富的蛋白質和脂肪，有較強的補血、活血作用。通草可利水通乳汁。
二者配合，對新媽媽有康複身體，通乳之功效。
茴香粥
材料：小茴香10～15克，粳米100克。
做法：將小茴香放入清水沙鍋內煎煮，取汁去渣。
粳米淘洗幹淨。鍋置火上，放入粳米、茴香汁熬煮成粥。
功效：粥黏稠，別有風味。此粥具有行氣止痛、健脾開胃、通乳的功效。適用於治療胃寒嘔吐、食欲減退、乳汁缺乏等。
清蒸肘子
材料：豬肘子1隻，當歸、王不留行各1個。
做法：豬肘子、當歸、王不留行，三者按100：2：2的比例，用清水小火燉煮至爛熟。午餐吃肉，晚餐喝湯。
功效：當歸為補血調經的婦科用藥，且具有潤腸通便作用。王不留行具有行血調經、催乳、消腫的功效。豬肘肉具有豐富的蛋白質和脂肪。三者相配，有活血補血、通經下乳、強健身體的作用，對產後無乳且體虛者尤宜。
黃花菜豬瘦肉湯
材料：幹黃花菜（又名金針菜）25克，瘦豬肉250克。
做法：將幹黃花菜、新鮮瘦豬肉放入水中，煮或燉至熟爛做菜佐餐。也可用同量黃花菜與豬蹄共同烹煮後食用。
功效：此菜品又具有養氣益血、補虛通乳的作用。非常適用於新媽媽因為產後氣血不足所導致的乳汁缺乏者食用。
鰱魚小米粥
材料：鰱魚1尾，絲瓜仁10克，小米100克，蔥花、薑片、香油、味精、精鹽各適量。
做法：將鰱魚去鱗、鰓及內髒，洗淨，去刺，切成片，放入盆中，加蔥花、薑片、香油、精鹽拌勻，醃漬片刻。小米淘洗幹淨；絲瓜仁洗淨。鍋置火上，放入小米、絲瓜仁、適量清水煮粥，等粥將熟時，加入魚片再煮片刻，魚熟加入味精即可。
功效：此粥肉嫩味鮮，爽口。此粥有通經下乳作用。適於產後乳少者食用。
豆腐香菇燉豬蹄
材料：豆腐、絲瓜各200克，香菇50克，豬蹄2個，精鹽、生薑絲、蔥段、味精各適量。
做法：將豬蹄去毛、洗淨，用刀剁成小塊；將絲瓜削去外皮，洗淨後切成薄片；香菇先切去老蒂頭，水浸軟後洗淨。將豬蹄置於鍋中，加入適量的水，煮至肉爛時放入香菇、豆腐及絲瓜，加入精鹽、生薑絲、蔥段、味精。再煮幾分鍾後，即可離火。
功效：此菜含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B 1、維生素B 2、維生素B 5、維生素C等，而且還具有良好的催乳作用。
木瓜燒帶魚
材料：鮮帶魚350克，生木瓜400克，蔥段、薑片、醋、精鹽、醬油、黃酒、味精各適量。
做法：將帶魚去鰓、內髒，洗淨，切成3厘米長的段；生木瓜洗淨，削去瓜皮，除去瓜核，切成3厘米長、2厘米厚的塊。沙鍋置火上，加入適量清水、帶魚、木瓜塊、蔥段、薑片、醋、精鹽、醬油、黃酒、燒至熟時，放入味精即成。
功效：味鮮，魚嫩，清香爽口。此菜具有養陰、補虛、通乳作用。適於產後乳汁缺乏者食用。
黃酒蒸蝦
材料：鮮蝦300克，黃酒60克，蔥、薑、味精、精鹽各適量。
做法：將蔥去須及老黃葉，清洗幹淨，切成蔥花；生薑去皮，洗淨，切成細絲。蝦洗淨，剪去須腳，瀝幹水分，拌上黃酒、精鹽、清水、薑絲、蔥花、味精，上籠用大火蒸10～15分鍾，即成。
功效：此菜具有溫補腎陽、養血通乳的功效。適用於產後腎虛乏力、乳少、乳汁不通等。
豌豆粥
材料：粳米100克，豌豆50克，豬排骨250克，精鹽適量。
做法：豌豆洗淨，豬排骨洗淨，剁成小塊。鍋置火上，放入適量清水、豌豆、排骨，煮至豌豆爛熟，放入精鹽調味即成。將粳米淘洗幹淨，煮成粥。將煮熟的豌豆、排骨一起放入米粥中燉煮至沸，盛出食用即可。
功效：此粥豌豆麵爛，豬排骨鮮香適口。有下乳的作用，適於產後乳少者食用。
清燉豬肚湯
材料：豬肚150克，熟豬化油30克，香油、堿灰、味精、精鹽、蔥白各適量。
做法：將豬肚用堿灰和香油混合
搓揉5分鍾，搓揉出黏液後用清水洗3～4遍，洗淨後放入沸水鍋中煮半小時，撈出，再用清水衝洗。
將新鮮的豬肚切成3厘米寬的片，蔥白切段，薑拍破。將鍋放在旺火上，倒入油燒熱，放入蔥、薑、肚片爆炒，加鹽。再將肚片裝入沙鍋內，放足清水，中火煨至豬肚爛時放入味精即成。
功效：此粥肉嫩味鮮，爽口。此粥有通經下乳作用，適於產後乳少者食用。
蔥燒鯽魚
材料：新鮮鯽魚400克，小蔥125克，醬油30毫升，精鹽2克，白糖、薑、蒜各10克，料酒15克，味精少許，植物油300毫升（約耗50毫升）。
做法：鯽魚去鱗、鰓、內髒，洗淨；小蔥擇洗幹淨，每三四根打成一個結子，放進魚腹內。炒鍋上火，放入植物油，燒至九成熱，放入鯽魚煎透，撈出瀝油。炒鍋置火上，放入植物油燒熱，下薑末、蒜片、醬油、料酒、白糖、精鹽和適量清水，把魚放入鍋中，用小火燉30分鍾，撒入味精即成。
功效：鯽魚溫中補虛、健脾利水，通二便，下乳汁，是乳母的一種營養菜肴。
鯽魚豆腐湯
材料：鯽魚1尾（約250克），豆腐400克，黃酒5克，蔥花、薑片各3克，精鹽2克，植物油30毫升。