中國地大物博，各地的飲食風俗各有千秋。這不，徐州人愛吃狗肉是出了名的，徐州沛縣的狗肉尤其好吃。“聞到狗肉香，神仙也跳牆”，說的一點也不為過。徐州人為什麼愛吃狗肉呢？徐州的狗肉有啥“秘訣”？說一說這個故事你就知道了。
傳說，兩千多年前的徐州沛縣，有個叫樊噲的小夥子，以賣狗肉為生。他用烏龍潭的水清洗狗肉，再用潭邊的井水煮肉，煮出來的狗肉非常鮮美，每天都能賣個精光。不久，有個叫劉邦的年輕人從豐鄉（今徐州市豐縣）流落到沛縣，結識了樊噲。這個劉邦，家境貧寒，愛吃狗肉卻付不起錢。好在他生性愛交朋友，不多久，就在當地結交了一幫官卒，一邊給樊噲招呼些生意，一邊吃著樊噲的狗肉。劉邦剛開始還賒賬，後來眼看也還不上，就幹脆白吃起來，沒事就守在狗肉攤子旁吃肉，一邊和樊噲稱兄道弟，侃侃而談。樊噲礙著麵子，不好意思叫他走，可心裏想著：這還得了！供不起，還躲不起嗎？
於是有一天一大早，樊噲急匆匆地挑上攤子，坐船渡過泗水河，準備避開劉邦到河對岸賣狗肉。這邊的劉邦找不到樊噲，心下著急了，問了周圍的人，才知道他到對岸去了。於是劉邦趕忙跑到河邊，可是哪兒還有樊噲的蹤影。看著泗水河水流湍急，河裏的船見著他也躲得遠遠的，劉邦隻好“望洋興歎”了。
這時，河中有一隻百年老龜向他遊了過來，老龜的龜殼足足有一麵簸箕大。劉邦興奮地朝它揮揮手，大聲喊道：“老龜老龜，你能馱我過河嗎？”這隻老龜似乎通人性，朝它點了點頭，靠過岸來，劉邦拔腿上了龜背，就這麼過了河。
來到對岸的鎮子上，劉邦找到樊噲和他的狗肉攤子，欣喜地跑過去，抓起狗肉就吃，一邊對樊噲說：“怎麼跑來了也不說一聲！”樊噲真是啞巴吃黃連，有苦說不出。
一連幾天，樊噲走後，劉邦就讓老龜馱著他過河，樊噲恨得牙癢癢：“好你個老龜，看我把你殺了，你還怎麼當‘好人’！”於是夜裏，樊噲帶上家夥來到河邊，對著河中喊：“老龜，劉邦叫你馱他過河！”老龜居然真的靠了過來，樊噲就用繩子把老龜套住，拉回了家，將它殺了，放進肉鍋裏和狗肉一塊兒煮。誰知道這一煮可了不得，和著龜湯的狗肉味道異常鮮美，肉質也更軟爛，第二天一開張就全賣光了，於是樊噲就把湯頭留下，天天用它煮狗肉，生意更加火爆。
這樂壞了樊噲，卻苦了劉邦，沒有老龜馱他過河，他就不能找樊噲吃狗肉了。後來他知道樊噲殺老龜的事情，心裏怪他不夠意思。
不久，劉邦當了泗水亭長，這雖是最小級別的官吏，卻也有點小權力，於是，他就隨便找了個借口把樊噲的刀沒收了，這一來二去就算扯平了，兩人還是好朋友。隻是那個年代的好刀是個稀罕物，樊噲沒了刀，隻好用手撕開狗肉，誰知道又歪打正著，手撕的狗肉肉筋保留下來，口感更好了。
劉邦和樊噲的交情可不止吃狗肉，後來，他們一起打天下，劉邦當上了皇帝，樊噲當上了將軍，山珍海味享之不盡，隻是，劉邦還是最愛吃那狗肉。經由樊噲“改良”的龜湯狗肉也從此名噪天下，流傳至今。
【城市名片】
徐州位於江蘇省西北部，古稱彭城，有四千多年建城史。徐州自古為兵家必爭之地，古有九裏山古戰場，近有淮海戰役遺址。徐州人文薈萃，是著名的帝王之鄉，古有“九朝帝王徐州籍”的說法，特別是漢高祖劉邦，生於此，發跡於此。此地王侯將相更是層出不窮，蕭何、夏侯嬰、陳師道、李衛、劉墉等都是曆史上赫赫有名的人物。徐州的漢兵馬俑、漢墓、漢畫像石，作為“漢代三絕”熠熠奪目。
【博聞館】
彭祖文化
徐州古稱是彭城，也是彭祖文化的發源地。而彭祖是誰呢？
傳說彭祖是上古皇帝堯的臣子，因善於做野雞湯，受到了堯帝的賞識而得到封地，在今天的徐州一帶建立了大彭氏國。
他可以算作中國第一位職業廚師，被視為烹飪始祖，成為博大精深的中華烹飪文化的源頭。
傳說彭祖活了八百歲，他的養生長壽之道，對後世影響深遠。據說四千多年前，彭祖就發現了茶油（茶籽所榨）有能夠延緩衰老的養生功效，將其融入到雞湯中，為後世的烹調打下了基礎。
彭祖認為飲食與活動對於健康的作用是相輔相成的。他提倡要注意鍛煉身體，並創製了一套健身法，也被認為是我國氣功的創始人。
彭祖的智慧，集中體現在中國第一部養生學著作《彭祖經》中。