傳統服飾方麵,最早,由於曆史的原因,保安族先民與蒙古族相聯係生活在一起,加之自然環境等因素,服飾基本上同蒙古族相似。男女冬季均穿長皮袍,戴各式皮帽,夏秋則穿夾袍,戴白羊毛氈製的喇叭形高筒帽;男女均係各色鮮豔的絲綢腰帶,並帶有小裝飾物。在青海同仁居住的後期,因受藏、土族的影響,服飾有所變化:男女在春、夏、秋三季穿長衫、戴禮帽,有的男子還穿高領的白色短褂,外套黑色的坎肩,穿大襠褲、寬腿褲。女子服飾的色彩比較鮮明,如穿繡花鞋等,服飾兼有藏、土族的長處。在遷到大河家後的一段時間裏,仍然保持著居住同仁時的服飾特點。後來由於環境的不同,隨著同回族、東鄉族、漢族群眾之間的密切來往,以及生產活動的需要,保安族服飾又有了明顯的變化。平時男女喜歡戴白色或青色的無沿帽,穿白布衫,套青布背心。在過節或辦喜事時,一般頭戴禮帽,身穿黑色條絨長袍,這種長袍比藏族穿的長袍稍短,飾有不同寬度和不同色彩的“加邊”,還要紮彩色腰帶,腰掛什樣錦保安腰刀,足蹬牛皮製成的靴子,腳穿綿布和麻布襪子,顯得威武瀟灑、美觀大方,富有民族特色。女子平時穿紫紅色或墨綠色燈芯絨大襟上衣,藍色或黑色褲子,有的喜歡穿過膝的長袍,外套深色的坎肩,均有花邊裝飾。
保安族婦女的傳統頭飾為,姑娘喜歡戴“絀絀帽”(一種帶有折皺邊子的帽子),為圓形,圓頂,布製,一般為淡藍色和粉紅色,帽子左側綴一朵牡丹花圖案和兩條紅絲穗子,典雅大方,且有古代遊牧民族的風格。還有一種叫“咪哪”的布製綢緞製的帶子,多為紅色和粉紅色,帶子中間呈窄圓形,兩端寬些,圍在頭上,剛好露出頭頂和額頭。帶子上繡花、蝴蝶等圖案,鑲黑絲線邊,兩端還各綴一條綠色的綢布細帶,長約30厘米左右。“咪哪”戴在頭上,顯得簡潔、古樸、美觀。已婚婦女則為布包頭,一般為黑色,上戴蓋頭,多為黑色、墨綠色或蘋果綠綢紗。蓋頭邊長約80厘米左右。戴上後,前後遮兩頰、脖子,隻露麵部,後麵蓋住整個後背。保安族年輕婦女腳上多穿繡花鞋,為布底、布幫、夾製,多為紅、綠色。老年婦女則多穿圓口低幫的黑色繡花鞋,冬季穿低幫棉布製作的棉鞋,多為黑色。
保安族婦女的裝飾物多為銀製的,也有玉石和金製的。她們的雙手腕上戴鐲子,手指上戴戒指,耳朵上戴耳環、耳墜,形狀各異。女子舉行婚禮慶典時,過去頭上戴銀製“頭規”、插花、插“翠骨朵”。“頭規”是一種龍鳳牡丹圖案的純銀飾物,女子戴上後,銀光閃閃,華貴異常。“翠骨朵”則是一種包托著翡翠珠子的銀製飾物,插在頭上,顯得美觀大方、秀麗。
保安族的現代服飾,同當地回族、東鄉族群眾差不多。保安族男性平時頭戴白色無沿帽,上身穿白色衫衣,外套青色夾夾,著藍、黑或灰色的褲子。遇有喜慶節目,則戴禮帽,穿翻領大襟長袍。長袍邊緣用寬度不同的彩色布條、綢緞、氆氌等加邊,並喜歡束紅、綠、藍等綢製長腰帶,係上什樣錦保安腰刀。隨著時代的發展,現代青年人都流行時裝,服飾上的差異越來越小。
保安族現代女子的服飾,未婚女子喜梳兩條辮子,穿鮮豔的各色上衣,外出或節慶時戴又細又薄的綠色綢紗製成的蓋頭。已婚婦女和中年婦女喜歡戴一頂花絨線(多為紅、綠、粉紅、白色)織的絨帽或白色布帽,她們將頭發盤起,藏於帽下,以示與少女有別,外出時,戴黑色蓋頭。老年婦女的服飾以深色為主,戴白色蓋頭。保安族婦女身上一般穿老式大襟衣服,外套“坎肩”,衣和褲邊繡花或以不同的綢緞加邊,著藍色和黑色寬檔褲或直筒褲。隨著現代社會的變遷,現代保安族女子、身穿各色流行服裝,逐漸向大眾化看齊,自己的特色在漸漸失去。
二、飲食、禁忌
飲食。保安族以麵食(小麥、青稞、玉米)為主食,副食主要是洋芋、肉類。以前蔬菜較缺,現在城鎮亦應有盡有。食牛、羊、雞、鴨肉,但須經阿訇或伊斯蘭教的長輩屠宰、放血後才能食之。遇節日和吃“宴席”,以麵和清油為原料,炸油香、油條、饊子以及各種帶花圖案的果果,味香色美,十分好吃。小麥麵做的麵條也多種多樣,有麵片、拽麵、涼麵等。用雜麵(豆、蕎、玉米麵)做的散飯、攪團(在開水鍋裏撒下麵粉,攪成糊狀,稠為攪團,稀為散飯)也是保安族喜歡吃的一種食品。
保安族喜歡飲茶,解放前多喝茯茶和蓋碗茶,解放後一般多喝雲南的春尖茶,來客人用“三香茶”待之。在三泡台蓋碗茶內放有茶葉、冰糖、桂圓、紅棗、葡萄幹、杏仁幹等,叫“三香茶”。