第二天一大早吃完早飯後,日常訓練的訓練,讀書的讀書,做菜的做菜。
第五梓萱將海帶絲仔細清洗幹淨後放在案板上切絲。
切好的海帶絲放入碗中,她轉身走向櫥櫃拿出蒜臼子,開始搗蒜泥。
蒜香隨著每一次杵擊散發開來。接著她又往碗裏加入生抽、醋、少許白糖和鹽,用筷子攪拌均勻。
就在這時,門外傳來一陣敲門聲。
第五梓萱放下手中的碗筷去開門,原來是陸團的媳婦薑嫂子。
“薑嫂子,快進來坐。
一進門就聞到了涼拌菜的香味,笑著說:“梓萱啊,你這弄啥好吃的呢,這麼香。”
第五梓萱笑著回應說是涼拌海帶絲。
“海帶絲是什麼?”
“就院子裏涼的這個,這個吃了是補碘的,就是預防大脖子病的。”
“這個還能治病?”
“可以呀,可以這樣做涼拌,也可以燉湯,保存的話你看院子裏,就這樣晾幹,吃的時候泡一晚在洗幹淨煮了吃就行,一會給你拿一碗回去試試。”
薑嫂子湊上前看了看碗裏的海帶絲說:“喲,這海帶絲切得真細,看著還真不錯,你這手藝真是越來越好了。”兩人正說著話,薑嫂子又說。
“弟妹啊,我厚著臉皮來找你換點鹵肉的香料,我家小皮孩子想吃鹵菜了,上次給的吃完了。”然後手上的籃子遞了過來。
“這是我今天去那邊竹林挖的竹筍,拿些給你嚐嚐。”
第五梓萱一看,“這個可以呀,我也就不客氣了,我去給你拿鹵料。”
進屋拿了鹵料,又裝了一碗剛拌好的海帶絲,薑嫂子就回去鹵肥腸去了。
第五梓萱關好門後,端起放竹筍的盆子走到水池邊。
她把竹筍一股腦兒全倒進盆子裏,打開水龍頭開始衝洗。
竹筍上帶著不少泥土,水一下子變得渾濁起來。她搓揉著竹筍,把外皮上裹著的髒東西一點點去除。
洗著洗著,她突然想起以前在家鄉的時候,山上也有大片的竹林,小時候常跟著長輩們去挖筍。
那時的日子雖然清苦,但充滿樂趣,能吃到熟悉的竹筍也是一種慰藉。
洗淨竹筍後,第五梓萱將竹筍搬到廚房灶台上。
她熟練地拿起菜刀,把竹筍切成小段備用。爐灶裏添上柴火,鍋裏加了適量的水,待水燒開後,她把切好的竹筍全都倒入鍋中。
竹筍在沸水裏翻滾著,像是一群調皮的孩子。
第五梓萱坐在灶台前一邊添柴,一邊回憶往昔。
那時在老家,大家圍坐在一起等著吃煮竹筍,那種熱鬧溫馨的感覺至今難忘。
現在雖身處異地,但這份美味依舊能夠慰藉心靈。
不多時,竹筍變色了就煮好了,她把竹筍撈岀來,用冷水泡起來,泡三個小時換一次水,換三次以上。
她想著這麼美味的竹筍,要是再做點別的花樣肯定更好。
於是決定留一部分用來曬幹或者煮湯,另一部分做成竹筍炒肉。
中午做了米飯,涼拌海帶絲,清蒸魚,在做了一個麻辣魚片,伍梓銘岀來燒火。
菜做好祁墨川也打開房門,“媳婦兒,我回來了。”