正文 第49章 青菜蘿卜都要愛,吃出健康一生(1 / 3)

很多父母反映,孩子隻愛吃肉而不愛吃蔬菜,或者相反。這影響了孩子全麵攝取營養,並使孩子產生了便秘等毛病。於是父母開始為孩子灌輸蔬菜的營養價值,講偏食的危害等知識,可是孩子聽不懂,也不會聽從。還有很多父母采取強製的辦法,結果使孩子產生了厭食或嘔吐的毛病。這樣的吃飯就像戰鬥一樣,也說明父母在引導態度和方法上的欠妥。

來來和拉拉是雙胞胎,她們都有一個壞習慣,就是偏食。來來愛吃蔬菜而不愛吃肉,拉拉則愛吃肉而不愛吃蔬菜,這樣導致來來變得像個小瘦猴,拉拉則變成了一個小胖墩。爸爸媽媽為這事可愁壞了,決定要幫助她們變回原來雙胞胎的模樣。

一天,爸爸媽媽做了豐盛的晚餐,有紅燒排骨、炒芹菜、番茄蛋湯。來來一坐上飯桌就迫不及待地把筷子伸向了炒芹菜;拉拉則把筷子伸向了紅燒肉排骨。可是爸爸媽媽突然大聲叫停:“慢著!”

來來和拉拉嚇得趕快把筷子收了回來,問:“爸爸媽媽,為什麼不讓我們吃?”

爸爸說:“爸爸媽媽有一件重要的事情要在吃飯前宣布,所以你們不能吃飯!”

“是什麼事情呀?”

“從今天開始,我們家吃飯要執行一個新規定:凡是想吃肉的人,要先吃蔬菜,才可以得到相同份量的肉;想吃蔬菜的人,要先吃掉肉,才可以得到相同份量的蔬菜,如果誰違反了就不許吃飯和看電視,遵守了就可以多看15分鍾的電視。”

來來和拉拉一聽,表示要抗議:“這個規定不好,我們不幹!”

“那就不能吃飯和看電視!”

“不吃飯我可以吃零食啊!”拉拉爭辯道。

“吃零食也是吃東西,也不允許!”這下,爸爸開始變得很強硬了。

拉拉生氣了,丟掉碗筷,坐在一旁撅著小嘴巴。

爸爸媽媽也不理睬她,眼看著來來。來來想了想,自己一直是個聽話的好孩子,於是她對爸爸媽媽說:“好吧,我就按規定做吧。”

“非常好!”爸爸高興地摸了摸來來的小腦袋,媽媽高興地親了親來來的小臉蛋表揚說。爸爸從廚房裏拿來了四個小盤子,他把小盤子分給每一個人,然後每個人分了一份肉和蔬菜。“我們把菜和肉都分好,一人一份,然後比賽看誰能吃得好,吃得幹淨!”

拉拉見大家要開始比賽了,自己也有點心動,而且肚子正餓得慌呢。所以她隻好又回到了飯桌旁,爸爸媽媽高興地表揚了拉拉是個好孩子。

來來和拉拉按照家裏的規定開始吃飯了,從此以後,她們改掉了偏食的壞習慣。

來來和拉拉能夠改掉偏食的壞習慣,全靠她們的父母懂得采用巧妙的規定和比賽的方法。偏食、挑食是一種不良的攝食習慣,多發生在兒童時期。偏食對孩子的健康影響很大,因為人的生命活動、發育成長都要依靠營養物質的攝入。如果孩子因偏食而造成某些營養成分缺少,會直接影響到人體的正常發育。另外,偏食也很容易患各種疾病,而且還會影響孩子大腦和智力的發育成長。雖然青菜蘿卜各有所好,但是讓孩子青菜蘿卜都愛吃,就能使他們吃出一生的健康。

第一招:了解平衡飲食的基本常識,提高孩子健康飲食的意識。

很多父母對於如何培養孩子健康飲食的習慣隻是停留在多吃蔬菜和水果,適當吃肉等簡單層麵的理解,至於要如何進行合理搭配,如何針對孩子情況改善飲食等常識卻一知半解。

各種食物的營養及功效。“飲”方麵:綠茶有助抗癌、堅固牙齒、提高血管韌性;豆漿裏含有的鈣比牛奶含量還多;喝酸奶可以少得病;骨頭湯可使人延年益壽;蘑菇能提高免疫功能。

“食”方麵,亞洲金字塔最好,即穀類、豆類、菜類幾種主食的重要性形成從上到下的正三角形狀態,按照這個金字塔選擇主食有益健康。穀類中的老玉米可稱為“黃金作物”,有利於血壓的控製;蕎麥可以降血壓、降血脂、降血糖,還不容易患胃腸道癌症、直腸癌、結腸癌;白薯、紅薯、山藥、土豆能吸收水分、脂肪、糖類、毒素,預防胃腸道炎症;燕麥能降血脂、降血壓;小米能除濕、健脾、鎮靜、安眠。豆類中的大豆和黃豆是優質的蛋白提供源,一兩大豆的蛋白等於二兩瘦肉,等於三兩雞蛋,等於四兩大米,大豆中起碼有5種抗癌物質。菜類中,胡蘿卜是養眼蔬菜,還有預防感冒、健美和抗癌作用;常吃南瓜和苦瓜的人不得糖尿病;煮熟的西紅柿有抗癌作用;大蒜是抗癌之王,但必須先把它切成片,一片一片的薄片放在空氣裏15分鍾,它跟氧氣結合以後產生的大蒜素才有抗癌作用;黑木耳可以防止高凝體質。