第十章 共同創業(3 / 3)

媯葒馬上到灶下去燒水煮麵,麵條出鍋,碗中加入油、蒜泥、芫荽、醬油、醋等調料一攪拌,香氣四溢,色澤誘人。

舒元琦撈給箕龍的麵條最多,但那一大碗麵條,箕龍幾乎是直著喉嚨就吞了下去,片刻之間喝得滴湯不剩,吃完之後,他意猶未盡地咂著嘴,連聲說:“好吃!太好吃了!”

媯成和媯葒也一邊吃一邊讚歎,媯成說:“沒想到世上還有這麼好吃的東西,難怪那麼貴!”

但對於路岩和舒元琦兩位“現代”人來說,麵湯中沒有味精,那滋味總是有那麼一點欠缺。

“滋味這麼好,你們還不滿意?”媯葒吃驚道。

路岩說:“我們沒辦法弄出味精來,我不清楚味精的曆史,隻是上中學時在一本舊雜誌上看到,味精好象是一個日本人在喝海帶湯時,發現海帶湯比其他湯味道更鮮美,於是幾經周折,最終從海帶中提練出了味精。如果真是這樣,我們隻要在熬麵湯時加入一些海帶,不知郢陳城中可買得到海帶否?”

舒元琦道:“你這純是多此一舉!我們隻要在熬麵湯時放入老母雞、豬骨頭、薑、老酒等等,經過文火長時間的熬製,那湯包保可把你的牙都鮮得掉下來!”

“對,就這麼辦!”路岩道,“我想起來了,魚湯比海帶湯更鮮美,那是因為魚肉中含有穀氨酸鈉,這穀氨酸鈉就是味精的主要成份!”

“魚有腥味,處理起來比較麻煩,算了,等以後我們研究之後再說吧!”舒元琦說,“以後麵館開了張,我們分一下工,我負責擀麵煮麵等廚房裏的工作,嫂嫂負責灶下,龍兒和成哥負責招呼客人,成哥兼收賬,路岩你負責推磨磨麵和劈柴打雜。”

“我怎麼是打雜?大材小用嘛!”路岩抗議道。

舒元琦道:“我說了算還是你說了算?有本事你來當大廚,我打雜!”

路岩無奈地苦笑搖頭,大家歡然大笑。

舒元琦又說:“一開始,我們就做炸醬麵吧,這最省事。不過,正宗的炸醬麵要用黃瓜絲、包菜絲、、胡蘿卜絲、豆芽等來拌,吃起來特別可口,可是,現在卻沒有包菜、黃瓜和胡蘿卜。那麼豆芽呢?既然我國的大豆品種這麼豐富,蔬菜又那麼貧乏,古人應該會弄此豆芽出來補蔬菜之不足吧?可是為什麼我們來到戰國這麼久了,好象從未看見過豆芽?”

路岩道:“豆芽現在也還未發明。”

“豆芽還需要發明?黃豆或綠豆發成芽就是了,我們鄉下的村民幾乎家家都會弄。古人既然會種豆,應該知道如何使豆子發芽!”

“知道是知道,也許他們沒想到那東西可以當菜吃,據我所知,吃豆芽菜好象是元朝時候才興起的,據說是因為有大量馬吃的豆料被雨水打濕,發了芽,有人舍不得扔掉它,試著用它炒著吃,這才發現它原來是菜中的珍品。”

“啊?豆子發了芽還能當菜吃?”媯葒媯成一齊好奇地問。

“好吃得很!”路岩點頭道,“明天我們就發些豆芽出來吃吃。”

舒元琦笑道:“既然如此,我們要不要發許多豆芽出來拌我們的炸醬麵?”

“我看就不必多此一舉了,”路岩笑道,“因為古人從未吃過豆芽,搞得不巧,反而嚇得他們連我們的麵都不敢吃,這就叫弄巧成拙,其次,弄豆芽會增加我們的成本,再次,我們不要一下子就把古人的嘴給吃刁了,還是等以後再逐步逐步地把我們的好東西弄給他們吃吧,能有醬拌麵已經非常不錯了,老兄,在秦國軍中,要三級爵以上才能吃到醬呢!更何況你的拌麵醬還是用五花肉、薑、蔥、雞蛋、香菇等熬製出來的呢,麵裏又加入了高湯,那味道比我們今天吃的好了不知多少倍!”

“比今天我們吃的還要好吃,那成什麼味道了?”媯葒不能相信地說。

路岩點頭笑道:“所以說,足夠了嘛!唉,熬醬的時候,那香味足可以傳出大半條街,這可是最生動的廣告啊!”

舒元琦眼睛一亮,道:“說起廣告,我們的麵館開張營業時,要不要做些廣告呢?”

路岩點著頭說:“我們要用‘現代’理念來經營我們的麵館,怎能不做廣告!”

媯氏兄妹又聽不懂他們的話了,一齊好奇地望著他倆。

舒元琦問:“廣告怎麼做?”

路岩道:“首先,我們得給麵館起個名字,製作一塊漂亮的匾額,這樣有利於我們做成知名品牌,將來我們把石磨的秘密公開了,麵館如雨後春筍般地冒出來時,人們自然會優先選擇我們這個名牌老店。”

“嗯,這是必須的。”舒元琦點頭道。

“其次,開張之前,我們得大做宣傳。”路岩說。

舒元琦問:“我們用什麼做宣傳呢?貼海報嗎?”