山藥米飯
山藥400克，粳米200克，紅棗20個。製法將山藥洗淨，去皮後切成滾刀塊；粳米淘洗淨後入鍋，加入適量水，用大火煮沸，倒入山藥塊和紅棗，燒至收幹水分，用小火燜熟即成。特點：味香可口。功效：山藥含豐富的膽堿、維生素和多種氨基酸。紅棗可補養心脾、養血安神。此飯對記憶力衰退有改善作用，可增進大腦記憶力。成分，這些營養成分也是腦所需的營養物質。雞肉與粳米共煮成粥，易消化吸收，是嬰幼兒益智健腦的佳品。
蓮肉粥
蓮子20克，粳米100克，白糖適量。製法：將蓮子磨成細粉或研成粗末；粳米淘洗幹淨，待用。鍋上火，加入適量清水、粳米、蓮子粉，先用旺火燒開，用文火煮至米爛粥稠，放入白糖調味即成。特點：味甜清香。功效：蓮子含澱粉、蛋白質、脂肪、碳水化物、鈣、磷、鐵等，對體力和腦力的恢複和提高很有裨益。粳米富含碳水化物、蛋白質、脂肪3族維生素、維生素A、維生素E及多種有機酸、葡萄糖、麥芽糖等，有健腦長智的作用。粳米與蓮子成粥，常食可增強記憶力。尤適於腦力勞動者食用。
大冬粳米粥
大棗10個，粳米100克。製法：將粳米淘洗淨；大棗洗淨。鍋上火，加適量清水燒開，下入粳米和大棗，旺火燒開後改用小火熬煮成粥即可。特點：清香味甜。功效：大棗具有補益健胃、養血安神、健腦益智的作用，對記憶力減退及失眠、心情煩躁、高血壓等症均有一定療效。粳米曆來被列為益智佳品，富含碳水化物、蛋白質旨肪中含有磷脂，還含有3族維生素、維生素A、維生素5及有機酸、葡萄糖等。二物合用成粥，既可以益智養生，又適於失眠、健忘等症。
龍眼粳米粥
龍眼肉20克，粳米100克，白糖少許。製法：將龍眼肉洗淨；粳米淘洗幹淨。鍋上火，放適量清水，下入粳米煮粥，粥將熟時放入龍眼肉，用小火煮粥，待米熟爛粥稠時放白糖調勻即可。特點：粥稠香甜。功效：龍眼肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵等，還含有豐富的維生素C等大腦所需的營養物質。另外，還含有一般水果含量較少的磷脂、膽堿，對記憶力減退有改善作用，可增進大腦記憶力。龍眼肉配以補養心脾的粳米成粥，有良好的益智健腦作用。常食可使兒童聰明、伶倒、健康。
百合粳米粥
鮮百合50克，粳米100克，冰糖適量。製法：將百合去皮，洗淨；粳米淘洗淨。1鍋上火，放入適量清水，燒開後放入百合、粳米，用旺火燒開，撇去浮沫，用文火熬至粥稠米爛，放入冰糖調勻即可。特點：香甜軟糯。功效：百合含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、胡蘿卜素、泛酸等營養成分，還含有秋水仙堿；古人認為百合不熱不燥，是很好的健腦滋補佳品。粳米有健腦長智的功效。二物合用煮成粥，有滋肺養胃、清心安神作用，能使心肺傳:以潤養，而收健身益智良效。
芝麻粳米粥
粳米100克，黑芝麻50克，白糖適量。1.將黑芝麻擇洗淨，撈出瀝水，用小火炒香，倒出晾涼；粳米淘洗淨。鍋上火，加入適量清水、粳米，先用大火燒開，用文火煮至熟爛，放入芝麻、白糖，調勻後即可食用。甜香適口。粳米能滋養人體五髒、氣血和精髓，氣血充、精髓足則頭腦強健，思維敏捷，記憶力強。芝麻是常用的滋補健腦食品，含大量的不飽和脂肪酸及豐富的蛋白質、鈣、鐵等。二物合用成粥，有益智、補脾、健胃的功效。花生粳米粥花生米50克，粳米100克，冰糖適量。
花生粳米粥
將花生米炒熟、搗碎，待用。將粳米淘洗淨，放入鍋內，加入適量水，放入花生米，用文火煮至粥熟，加入冰糖調勻即成。香甜適口。粳米是人們日常膳食的主食，人體所需的熱量、蛋白質多數由粳米供給，並且是3族維生素的重要來源，為大腦提供了豐富的營養物質。花生米含有豐富的油酸、亞油酸，還有蛋白質、氨基酸、澱粉、維生素、卵磷脂等，其卵磷脂為神經組織構成的重要物質，可起到益智健腦作用，常服能延緩衰老，增強記憶力。常食可增強記憶力。也適於貧血、營養不良、神經衰弱等症。
鬆子粳米粥
製法：將鬆子仁研碎；粳米淘洗幹淨；鍋上火，放適量清水，下入鬆子仁、粳米煮粥。粥熟後衝入適量蜂蜜，調勻即可。特點：香甜適口。功效：鬆子仁富含不飽和脂肪酸，有健腦作用。蜂蜜為潤養補益佳品，有益智、抗衰老作用。粳米有補脾胃、益智作用。此粥有完善腦結構、便進腦發育的作用。
桃仁粳米粥
核挑仁50克，粳米100克，冰糖適量。製法：將核桃仁洗淨，用沸水浸泡後去皮，待用。將較米淘洗淨，與核挑仁同放入鍋內，加適量清水，用旺火燒沸後撇去浮沫，用文火煮至粥稠米爛，加入適量冰糖，調勻即可。特點：味甜，黏稠。功效：核桃仁含有豐富的不飽和脂肪酸和鈣等，不僅能健腦，還有軟化血管、降低膽固醇、防治心肌梗死等作用。粳米能滋養人體五髒、氣血和精髓，有健腦長智的功效。二物相配成粥，常食能增強記憶力，也適於失眠、心悸、健忘症。