小米麵蜂糕
小米麵300克，黃豆麵150克，紅棗125克，白糖、蘇打水各適量。製法：將紅棗洗淨，用溫水泡好，去核，待用。將小米麵、黃豆麵、白糖放入盆內，加入蘇打水、溫水和勻，待用。將屜布鋪好，把麵倒在屜布上，抹平，碼入紅棗，用旺火蒸熟，出屜後晾涼，切成菱形塊即成。特點：暄軟甜香。功效：小米麵、黃豆麵均是益智健腦食品。紅棗含有豐富的糖、維生素匚以及14種氨基酸、4種維生素、36種無機元素和有機酸（蘋果酸、亞油酸等）。常食此糕，對促進腦的發育，提高智力起著重要作用。
玉米麵絲糕
玉米麵250克，小麥麵粉100克，麵肥50克，黃豆麵100克，山楂小麥糕15克，白糖、果料、堿麵各適量。：製法：將小麥麵粉放入盆內，加入麵肥、水和勾，使其發痛；兌入減水調勻，再加玉米麵、黃豆麵、白糖和適量的水，調成稀糊，將切好的山楂糕丁及果料丁放入攪拌均勻。屜內放濕屜布的木框，將麵糊倒入框內，抹平，上火，先用小火蒸5分鍾，再用大火蒸20分鍾，下屜晾涼，切成菱形塊即可。特點：暄軟香甜。功效：玉米麵能降血脂、健腦。黃豆是健腦益智食物。小麥麵粉含有膽堿、卵磷脂等，能增強記憶力，提高智力。幼兒常食此糕，會聰明、伶俐。
玉米麵碗糕
玉米麵100克，牛奶100克，雞蛋2個，白糖100克，小蘇打適量，花生油少許。製法：將玉米麵放入盆內，放適量小蘇打拌勻；把雞蛋磕入碗內，打攪成蛋液，倒入玉米麵盆裏，把牛奶和白糖的混合液也倒在玉米麵裏，調成稠糊。1.取小碗數個，碗內抹上一層油，將玉米麵糊放入小碗內，上屜蒸熟即成，食用時將碗糕扣出即可。特點：鬆暄可口。功效：此糕由玉米麵、牛奶、雞蛋製成，含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、澱粉、8族維生素、維生素A、鈣、磷、鐵、卵磷脂等，為大腦提供了豐富的營養成分，是很好的益智健腦食品。
玉米麵果糕
玉米麵500克，麵肥、白糖、紅果醬、青紅絲、瓜子仁、核挑農、花生仁各適量，食用堿少許。製，進、1.將麵肥放盆內用溫水稀釋開，倒入玉米麵和適量清水和成絲糕麵，待發酵；核桃仁和花生仁碾碎。2.將發酵好的絲糕麵兌入適量食用堿揉勻，稍餳後取出一半，餘下的絲糕麵平均分成兩份，取其中的一份鋪在籠屜上，拍平；然後將紅果醬與白糖和另一份絲糕麵和勻，平鋪在底部玉米糕麵上，最後將另一半玉米糕麵蓋上拍平。3將花生仁屑、核祧仁屑、瓜子仁撒在糕麵上，置旺火沸水鍋內蒸約1小時，熟後撒上青紅絲，稍晾後切菱形塊即成。特點：色澤鮮豔，甜糯適口。功效：以核挑仁、花生仁、瓜子仁配玉米麵製成的糕，有強壯身體、樸益脾胃等作用，並能益智健腦。
玉米麵棗糕
玉米麵500克，紅棗100克，老酵麵、食用堿、白糖各適量。製法：將紅棗洗淨，放入碗內，加入適量水上籠蒸熟，瀝水；用適量清水將老酵麵稀釋開，倒入玉米麵和成麵團，使其發酵，待發起後，加入適量的食用堿和白糖揉均勻。將屜布浸濕，鋪在屜上，倒入麵團用手抹平（其厚度約5厘米），然後將紅棗均勻燉撒在上麵，按實，用旺火蒸約25分鍾至熟，晾涼，切成菱形塊裝盤即成。特點：暄軟爽口，棗香味濃厚。功效：玉米麵有健腦功效，與寧心安神的紅棗製成的食品，除可補脾健胃外，還可益智健腦。
山藥甜味糕
山藥、麵粉各250克，白糖、菜子油各適；將山藥剁成細末，與麵粉、白糖放盆內，加適量水攪拌調勻，倒入塗好菜子油的盤內攤平，入鍋隔水用旺火蒸熟，晾涼，用刀切成小方塊即成。質軟香甜。有健脾胃，補肺氣，益腎精等作用，適用於食欲不振、神疲倦怠等症。
棗香米粉糕
紅棗500克，芝麻250克，糯米粉250克，白糖、紅糖、青紅絲、糖桂花各適量。1.將紅棗洗淨，煮熟後去核及皮，製成棗泥，用糯米粉揉勻，搓成長條，揪成若幹個麵劑子，擀成皮。將芝麻用微火炒熟，趁熱壓碎研細，加入白糖、紅糖、青紅絲和糖桂花調勻，分成若幹份，逐個包入麵皮中，放入模子裏壓成花糕型，上籠蒸熟即成。糯甜味香。芝麻曆來被視為延年益壽食品，常食可強壯身體，抗衰老。紅棗有益氣補血、健脾和胃等作用，適宜於氣虛不足、營養不良、心慌失眠等症。與芝麻製成的糕，可健脾益氣，健腦益智。
桂圓餅
麵粉200克，花生油、白糖各適量。桂麵餅製法將桂圓肉剁成細末，與麵粉、白糖及適量的清水在盆內和勻，揉成麵團，揪若幹個小劑子，按扁，成薄餅生坯，放入熱油勺中，用文火煎炸，至兩麵呈金黃色時即成。特點：鬆脆適口。功效：此餅以桂圓肉為主料，桂圓肉有補益心脾、益氣養血、益智安神等功效，對腦細胞有較好的補益作用，對增強記憶、消除疲勞有特殊的療效。
金針肉餅
豬痩肉末、麵粉各250克，金針菜50克，薑末、蔥末各5克，精鹽、味精、熟花生油各適量。製法：將金針菜泡發好，擇洗淨，切成末；麵粉用水和成軟硬適中的麵團，待用。
1將金針菜末、蔥末、薑末、精鹽、味精、豬瘦肉末和熟花生油調拌成餡；把麵揉好，揪成若幹個劑子，擀皮，包上餡，按成餅子生坯，放入鍋內，文火烙熟即成。特點：餡香鬆軟，鮮香適口。功效：此餅有補氣血、強筋骨、寬胸膈等作用，適宜情誌不暢、心情抑鬱、氣悶不舒、神經衰弱、健忘失眠等症。
雞肝蛋餅
雞蛋4個，雞肝150克，花生油、澱粉、蔥末、薑末、料酒、精鹽和味精各適量。製法：將雞肝擇洗淨，切成米粒大小的丁，放入碗內，用料酒、精鹽和澱粉拌勻上漿；雞蛋磕入碗內，用精鹽和味精調成蛋糊。炒勺上火，入花生油燒至五成熱，用蔥末、薑末熗勺放入雞肝丁劃散，倒入蛋糊，與雞肝書#勻成餅狀，期小火烘燜翻勺至熟，起勺裝盤即成。特點：香嫩適口。功效：雞肝含有蛋白質、脂肪、碳水化物、鈣、磷、鐵、維生素A等，有補肝、明目等作用。與雞蛋製成的蛋餅，可補肝潤燥，強身健腦。
銀魚蛋餅
鮮銀魚150克，雞蛋4個，薑汁、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥末、芝麻油、花生油各適量。製法：將鮮銀魚放入清水中洗淨瀝水，放盆內，用少許薑汁、料酒、胡椒粉及精鹽拌勻，倒入燒熱的油勺內炒出香味出勺。將雞蛋液在碗內打勻，加入蔥末調勻，放入炒好的銀魚，用熱油勺炒至蛋液熟，淋入芝麻油即成。特點：色澤亮麗，味道鮮美。功效：銀魚是高蛋白低脂肪食品，有補虛、養胃、健脾、益氣作用。雞蛋可滋陰、潤燥、養血。二物製成的餅，有滋陰潤燥、健脾益氣作用，並對健腦強身也有輔助食療功效。