這一時期巴蜀地區飲茶的人越來越多，主要表現為上層人物對茶的需求。兩漢時期，由於巴蜀地區的富饒和經濟上的自給自足性，一些富豪貴族迅速出現。《華陽國誌蜀誌》一書中，可以看到每郡每縣都有若幹富豪大姓，他們和司馬相如的嶽丈卓王孫等人一樣，役使著大批人力，擁有眾多財富。他們常以飲茶和樂舞消遣，過著奢侈的生活。一批出身於四川地區的文人墨客，如司馬相如、揚雄等人也把飲茶的習俗帶到中原。他們經常聚會飲茶，談論時勢，吟詩作賦。晉代的張載雖然不是巴蜀地區人，隻因父親任蜀郡太守，他前往省親，對當地的飲茶習俗耳聞目染，故在其《登成都樓》詩中這樣寫道：“芳茶冠六清，溢味播九區。人生苛安樂，茲土聊可娛。”這正是兩漢時期巴蜀地區上層階級飲茶的真實寫照。
這一時期民間用茶則以餅茶、茶粥食之。《廣雅》中非常具體地介紹了當時巴蜀地區人吃茶情況，首先把茶葉采下來搗爛成餅，葉老的，還得摻和米麵。吃茶的時候，先把茶餅烤幹烤脆，搗成細末，放到陶器裏，用沸水衝泡，再加上蔥、薑、桔子等物品“筽之”。所謂筽者，就是把這些調料和茶混合在一起，攪拌成羹湯一樣後再飲用。還有的書上記載則說，把搗成碎末的茶葉加水加米煮成粥，稱作茶粥，然後食用。這兩種用茶方式完全是把茶葉食用了，不講究茶的色、香、味，還是一種粗放式的用茶方式。
三、蒙頂茶的出現
隨著飲茶習俗的普及，巴蜀地區乃至全國其他地區對茶的需求也越來越大。這種需求分為兩個方麵，一方麵，要求巴蜀地區有足夠數量的茶葉可供消費；另一方麵，由於上層社會對飲茶的日益精細，他們對茶葉的品質也提出了更高的要求。正是在這種需求刺激下，不少地區出現了名茶。《華陽國誌蜀誌》寫到：“什邡縣山出名茶，”“南安、武陽皆出名茶”。什邡、南安、武陽都是西漢時巴蜀地名，可見當時名茶不是個別現象。蒙頂茶雖然稍晚於上述三地出現，但其影響之深廣卻在這些地區之上。
蒙頂茶是蒙山地區所產茶葉的總稱。蒙山位於今四川省，山勢巍峨，山巒挺秀，常年雲霧繚繞，是茶樹生長的好地方。然而，關於蒙頂茶的起源，卻有著一個美麗的傳奇故事。
相傳很久以前，有一個和尚雲遊到蒙山，見這裏山清水秀，鳥語花香，便用化緣來的錢造了座小廟住下。幾十年過去了，和尚年紀大了，又得了重病，久治不愈。老和尚強撐著病體到山上采草藥。半路上，遇到一位老翁，這位老翁童顏鶴發，他見老和尚滿臉病容，便告訴老和尚，每年春分前後，在第一聲春雷響起時到蒙山頂上找七株仙茶，用這七株仙茶的茶葉煎茶喝，就能去病消災。老和尚聽了這話，便在蒙山頂上找到這七株仙茶，在旁搭了間席棚住了下來。第二年春分，當春雷響起時，老和尚見這七株仙茶枝頭綻出了碧綠的嫩葉，便趕緊摘下來，用山裏的清泉煎茶，喝下來渾身通暢，疾病全消，好像換了個人。後來人們也知道了這個秘密，紛紛來到蒙山頂上尋找仙茶。但這七株仙茶已不見了，隻有滿山的小茶樹苗在迎風搖擺。大家便把這些小茶樹苗移栽到蒙山各處去，於是蒙山各處都出產品質上乘的茶葉了。