黃芪蒸烏雞，補氣養血的家庭滋補方
【經典古方：黃芪蒸烏雞】
原料：烏雞1隻，黃芪10克，蓮子10克，紹酒10克，蔥10克，大棗7顆，薑5克，鹽5克。
做法：將烏雞宰殺後去毛，洗淨，除去內髒和爪，把黃芪潤透，切成薄片，薑拍鬆，蔥切成段，大棗去核，蓮子去心，然後將烏雞放在蒸盆內，把蓮子、黃芪、大棗、薑、蔥放入雞腹內，在雞外身上抹上鹽、紹酒。入鍋蒸熟，蒸大約1個小時即可。
用法：每天2次，每次食烏雞30～50克，隨意喝湯。
功效：黃芪蒸烏雞，具有補氣養血、升提中氣、生津止渴的作用。
血是人體內非常寶貴的物質，它維持人體各髒腑組織器官的正常機能活動。血虛的人，麵色無華、視力減弱、關節活動不靈、皮膚幹燥發癢、失眠多夢。因此，必須重視補血，尤其是女人，每個月還要飽受月經的折磨，流失那麼多的血，更易氣血不足。
所謂“氣為血之帥，血為氣之母”，意思是氣推動血的運行，血濡養氣的充盛。隻有在氣和血的共同作用下，我們的身體才能健康。有很多女性隻注重補血，卻忽略了補氣，結果常常事倍功半。由此可見，如果想改變氣血不足的狀況，我們必須將補血和養氣相結合，才能達到身體健康、肌膚美麗的效果。
黃芪蒸烏雞是補氣養血的家庭滋補方，它以烏雞為主要食材，並添加了黃芪中藥，具有溫中補虛、益氣生血的作用。烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。在唐朝，烏雞就被當作丹藥的主要成分來治療所有婦科疾病。著名的《本草綱目》也說烏雞是婦科病的滋補及滋養品。黃芪具有補氣固表、利尿脫毒、排膿、斂瘡生肌的功效。
關於黃芪的作用，還有一個傳說，大概是這樣子的：古時候，有一位善良的老人叫戴糝，精通針灸，為人厚道，待人謙和，一生都在救助他人。時光飛逝，他慢慢老去，形體消瘦，麵肌淡黃，人們以尊老之稱而敬呼之“黃耆”，後來，因為救一個墜崖的兒童而身亡。人們埋葬了老人，結果他的墓旁長出一種味甜，具有補中益氣、止汗、利水消腫、除毒生肌作用的草藥，人們為了紀念他，便將這棵草藥稱為“黃芪”，並用它救治了很多病人，在民間廣為流傳。
黃芪是一味常用的中藥，它的主要藥理作用是益氣固表。如果你的體質虛弱，容易疲勞，常感乏力，這是氣虛，就可以用黃芪。當然，最好是在醫生的指導下服用。清朝繡宮內稱黃芪為“補氣諸藥之最”，在民間，還流傳著“常喝黃芪湯，防病保健康”這樣的順口溜，意思就是說：經常用黃芪煎湯或者用黃芪泡水代茶飲，具有良好的防病保健作用。
【漢方美容1+1】 川芎當歸燉雞蛋
原料：川芎10克，當歸10克，黃芪10克，黨參10克，生雞蛋1個，阿膠1/3塊。
做法：把川芎、當歸、黃芪、黨參一起用紗布包起來，和生的帶殼雞蛋一起放入鍋中，加入適量的水，用中火煎煮10分鍾。雞蛋撈出剝殼，再放回鍋中，加入阿膠，再用中火煎煮10分鍾左右，待阿膠基本溶化，湯汁煎濃，關火，丟掉藥包，吃雞蛋、喝藥湯即可。